Indijski pokrajini Assam: Čaj od svoje proizvodnje - jedan od međunarodnih lidera

Čaj svečanosti, u načelu, povijesno pripada Kinezima. Oni dijele ovaj napitak sa cijelim svijetom. Ipak, treba odati priznanje Britancima: ova zemlja je nosio strast za čaj tijekom kolonije bivšeg carstva, zaražena ljubavi prema njemu svojim drugovima, popularizirao piće susjeda te je učinio mnogo da se poboljša. Daleko od najpopularnijih indijskih sorti, među kojima su Assam čaj.

Podrijetlo čaja

To duguje svoje ime i ime polja, koja se nalazi u delti rijeke sa čisto indijske nadimak Brahmaputra. Sada je najveće područje u svijetu gdje se uzgaja čaj. Značajna prednost čaj grmlje ovo područje je njegova visina: oni rastu sve do 20 metara, za razliku od kineskih kolega, čija visina ne prelazi četiri metra. Lišće biljke, gdje veći ako prikupljeni iz grma, raste upravo u području Assam. Čaj od njih je lijepa crvenkaste boje, iako se smatra crnom. Lišće Indijskom grma nije tako gusta kao Kinezi, tako lakše dati u okusu napitka i arome.

Međutim, britanski, koji su tada bili gospodari Indije, nije zaustavilo uzgoj divljih biljaka: oni su dugo i teško ga prešli s „obitelji” kineskog podrijetla, su eksperimentirali sa agronomskog liječenje nasada, metode žetve i metode proizvodnje piva gotovog proizvoda, postizanje jedinstvenog okusa i mirisne kvalitete. I to kao rezultat je napravio svjetski poznati područje Assam? Čaj koji se uzgaja ovdje.

Kontroverze o primatu

Popularnost ove vrste je stvorio jedno vrijeme čak i ljubomorne raspravu o temi koja je svijetu podarila Assam čaj. Službeni smatra pionir britanske vojske Robert Bruce, koji je otkrio tijekom svojih putovanja jedinstvene čaj stabala i donio guverner Assam sjemena i sadnog materijala grmlja. To se dogodilo 1823., koja je u međuvremenu smatra početkom povijesti i distribucije stupanj Assam čaj. Međutim, brat glavni zove Charles je tvrdio da je on taj koji je prvi otkrio nevjerojatne biljke. Sljedeći protivnik Robert Charlton postao poručnik, uvjeravam vas da je u 1831, poslao uzorke grmlje u društvu, vrtlarstvo i agronomije. Međutim, to se upisuje u povijest Robert Bruce, a kako stvari bile u stvarnosti - pokriveno tamom zaborav.

Okus i potrošnje pravila

Moram reći, indijski čaj "Assam" - jedan od najpoznatijih i željene sorte. Samo je lagano mirisati, ali sasvim vidljivo solodom- daje okus meda je u kombinaciji s opor kiselost. Da, i prilično neobično za crni čaj Crvena boja je vrlo atraktivan za ljubitelje ovog napitka. Ako ste iskreni zaljubljenik u čaj sorte i žele uživati ​​u svemu od srca buket mirisa i okusa, pokušajte nakon svakog SIP disati zrak odjednom, a kroz nos i kroz usta. Sve suptilnosti i skrivene nijanse da se osjećate puni, uključujući i slabim dodir mentola.

Ako ne želite da se zadubiti u nijansama kuhanje određene čaj sorti "Assam"Možete staviti u prosjeku. To je, stavi aparat na 300 ml par žličica sirovina, uliti kipuće vode i uliti za pet minuta. Međutim, imajte na umu: možete izgubiti puno na aromatičnog i okus senzacije.

Indijski raznolikost

Imajte na umu da Assam čaj je „materinji” proizvodnja je vrlo raznolik u rasponu. Postoji prilično veliki broj varijacija toga u tim čajevima koji se proizvode u Assam. Na primjer, „Keung TGFOPI» - i dalje smatra novi niz koji je nedavno počeo da raste na plantažama Keung. Njegov rafiniran miris i ljepljiv okus sasvim drugačiji od onoga što je Assam čaj pomiješati ST.TGFBOP. Treba napomenuti, da je proizvod druge zbirke, a sastoji se od mješavine nekoliko crnih čajeva. To vam omogućuje da napravite vrlo žestoka pića s vrlo dubokim i bogatim okusom. Jedan od najcjenjenijih (iu isto vrijeme - osobito skupo) - «Assam MOKALBARI». To povećan sadržaj čajevca bubrega (Bush), pri čemu je slada i meda okus postaje još izraženije. A tu su i sorte „Daysadzhan TGFOP”, „Dinzhan” i tako dalje, a svaki od njih ima svoje okusne prednosti. Tako da osoba koja želi pronaći najprikladniji za njega Assam čaj, morat će pokušati dosta pića prije nego što odaberete svoj vlastiti.

Značajke varenje određene vrste

Imajte na umu da je ukupna sličnost različitih sorti kako bi dobili najbolji okus treba slušati preporukama proizvođača. Na primjer, isti „Keung TGFOPI» se preporuča skuhati sve sa toplom vodom par minuta da se ohladi na 90 stupnjeva i MOKALBARI preporuča skuhati još hladnom vodom, ali je istaknuo kako bi trebalo biti više. Dakle, crni čaj „Asam” proizvodnja različitih vrsta ima svoje Igra riječima, kada se koristi.

Kazahstanski pogledajte čaj „Assam”

Indija u Središnjem azijskoj zemlji ima drugačiji pogled na „pravo” čaj. Kazakhs, osobito, ne previše skloni piti napitak od pločastog materijala. Stoga čaj „Asam” Kazahstan uglavnom se isporučuje u obliku peleta. Od 2009. godine, nalazi se paralelno s kazahstanskim vrećice čaja. Za istinske ljubitelje piće nije dobra zamjena indijskih prijedloga, ali su verzije Kazahstanski su puno jeftiniji i praktičniji za putovanja. Prijateljski područje nudi „Assam” u sljedećim varijantama: večer, jutro, zlato zlato, zeleni i voćni. Sve to je pakiran ili granulirani punjenje, koji su prilično jeftini. Međutim, ako ste zainteresirani za pravi „Assam” čaj, cijena ne bi vas zbuniti. Sirovina jednostavno je dužan da se list i porijeklo - Indija. No, onda ćete morati platiti od 240 do 700 rubalja po 100 grama - to ovisi o sorti. Za kazahstanskim čajeva ćete platiti od 25 (!) Na 150. Odaberite ono što vam se najviše sviđa.