Što kuhati na otvorenom: Ideje i recepti

Mnogi od nas vole slaviti značajne životne događaje u prirodi: u šumskom proplanku, jezera ili rijeke, u blizini mora na pijesku. Što bi moglo biti bolje nego pobjeći od vreve gradskog dosadno čak i za nekoliko sati, a po mogućnosti za cijeli vikend. Šator je li, drvena kuća u šumi, automobil kao mjesto za noć, pet zvjezdica apartman - za mnoge ne postoji bitna razlika. Glavna stvar ovdje - hodati bos, pjevajući pjesme oko logorske vatre, razgovor s prijateljima, kupati se u rijeci, ali nikad se ne zna zadovoljstvo proizlazi iz putovanja? No, važno pitanje: "Što kuhati na otvorenom?" Također se događa da se vrlo relevantan. Uostalom, čak i jednodnevni piknik svi spremni s uvezesh ne, pogotovo ako se putovanje biti daleki i toplom dijelu godine. A još više ako planirate trodnevni kontakt s prirodom u. U ovom članku ćemo pokušati kontaktirati sanjati, što kuhati na stolu na prirodu na odmor proveo u „polju”, bio je uspješan.

prirodni izbornik

U pravilu, posebno, o otići na kratki odmor šumi, meni se rijetko misli tako savjestan. Obično se oslanjaju na intuiciju i možda ruski. No, glavna jela i grickalice još uvijek je potrebno zamisliti, barem kako bi se s pravom proizvoda u pravoj količini. Dakle, nema štete skicirati grubu popis jela na papiru. Tipično, popis onoga što se pripremiti za odmor u prirodi, može se sastojati od jednog ili dva glavna jela i nekoliko predjela i salate. Pa dolaze u igru ​​sve vrste sendviča i njihovih derivata: kanapei, tarts, tarts, sendviča (na njihovu veliku raznolikost i brz način da nahrani cijeli horde govori o kasnije). Također je vrijedno razmišljati pića, posebno prilikom izlaska iz prirode preuzeo s djecom. No neka nas svi ti u redu.

glavna jela

Činjenica da možete kuhati na piknik, trebali razmišljati unaprijed. U vrhu najpopularnijih jela, naravno, sastoji se od jela na otvorenoj vatri, na roštilju ili drugim uređajima za prženje. No, varijacije tih jela mogu biti vrlo različiti: kebab, meso na roštilju, roštilj, pečena riba, kebab. Popularni među ljudima i također povrćem, pečeno na roštilju i pečeni krumpir kao prilog pionir. Kako bi se pripremili sve to, potrebno je napraviti neke preliminarne radnje, bez kojih je odmor svakako nepotpun.

pripremni radovi

• Kao minimum, morat ćete roštilj. Vrlo popularan i danas samo mali sklopivi roštilj, koji se lako može instalirati gotovo bilo gdje. Napomena: prilikom korištenja roštilja u šumi (i ne samo), morate se pridržavati propisa o sigurnosti od požara, a ne dopustiti oganj male djece: to je pun činjenica da Vaš odmor može uskoro završiti neuspješno.
• Također je potrebno da se brine o ogrjev i ugljen, koji će se koristiti za potpalu vatre. Nadam se, da, dobro, još uvijek idu u šumu i tamo je uvijek hrpa drva ne bi trebalo biti. Prvo, kao i vi, može se postaviti i prirodnog drveta može se jednostavno demontirati. A onda potrošite određeni broj puta kako bi se osiguralo da oni još uvijek pronaći. I drugo, nije sve drvo može dobiti dobar meso s roštilja, pa imajte to na umu. Dakle, kupiti dobar par pakete ogrjev i pored njih - torba drvo ugljen (Prodaje se u mnogim supermarketima ili benzinske crpke), pogotovo ako namjeravate kuhati za velike tvrtke. Preporučljivo je kupiti bocu i sredstva za brzo paljenje, kako ne bi nered okolo sa svim vrstama novina i šumskih borovih iglica i kore. Ne, tu su, naravno, obožavatelji vatre paljenja, pionira improviziranim sredstvima, ali vjerujte mi, meso u takvoj vatri može dogoditi ne sasvim jestivi i dovoljno mekan.

kuhanje roštilj

Što kuhati u prirodi, ako ćete ići tamo dosta velika tvrtka? Ovaj popularan i dobro svidio jelo - prva stvar koja vam padne na pamet. Roštilj različiti meso izbor i dodatni sastojci, začina, marinades, pri čemu je meso namakanje. Danas ćemo pokušati kuhati tradicionalni roštilj svinjetina.

odabrati meso

, Morate provesti ovaj postupak, odnosno, unaprijed. Odabir dijelove lešine je vaš. Netko voli ražnjića od vrata - oni dobivaju zhirnenky i rumen. Netko voli pisanica (ispada prosušen, ali u pripremi, pogotovo nakon namakanja za jedan, dva, tri). Neki ljudi više vole leđa. Da, i više savjete o ovoj temi, pokušajte izračunati količinu sirovine na pretek. To će biti neugodno ako dovoljno bi kuhati roštilj ili samo netko ne dobije ukusan.

Video: Izbornik za piknik! - Kuhanje zajedno - Inter

potopiti

Stručnjaci kažu uspjeh ovisi o roštilj marinada u kojoj je natopljena. Dakle, ovo pitanje treba dati veću pozornost. Evo nekoliko mogućnosti za uspješnu marinadu roštilj (testirano u praksi):

• Najbrži i najlakši način - u jogurt. To jest, ako je meso je kupio neposredno prije piknik i brzo potopiti. Uzmi 1% kefir - količina u potpunosti pokrivaju nasjeckani meso u tavi. Dodaj nasjeckani luk prstenje i začina. Sve dobro promiješajte i pokriti s poklopcem. Samo nekoliko sati meso je dobro marinirana.
• Dobar okus mesa, namočen u svijetlo pivo ili suhog bijelog vina (kiselom) koristeći iste začine i luk. Na Kavkazu, čak i proizvoditi posebne običnih vina za ispijanje roštilj. No, u ovom slučaju poluproizvoda moraju biti marinirana barem sat vremena tri ili četiri, ali bolje - cijelu noć. Zatim meso postaje vrlo nježno i priprema dovoljno brzo.
• Majoneza, ali ne previše masnoće, također će se uklopiti u marinadi. Izlijevanje majoneze i dodavanje začina u luk, meso treba pažljivo masirati ruke u lonac, a tek onda odbaciti marinirati. I opet, na majoneze preporuča se dodati nekoliko kapi biljnog ulja (po mogućnosti maslinovog).
• Senf marinada na francuskom. Morate kupiti francuski (ne oštar) senf, dodati žlicu soka od limuna i začina. Sve temeljito pomiješana s mesom.
• Neki koriste kao marinada s mineralnom vodom, limunovim sokom i začinima.

Odaberite bilo koji od marinada po svom izboru (namjerno ne daje sovjetske verziji aplikacije octa, jer iz njega meso i dalje ostaje karakteristika nakiseo okus).

Problem što kuhati na otvorenom, praktički riješen. Business za male: da si pržiti roštilj.

Nekoliko savjeta

1. Drvo ili ugljen imati dobar spali. Nikad kuhati na otvorenoj vatri gori: spali meso na vrhu, ali iznutra će biti sirovo.
2. Dobro pomoć obarati požara običan sprej (za peglanje). Neki obrtnici stalno zalijevati meso, stvarajući neku vrstu parne kupelji preko vatre. A meso se dobiva u ovom slučaju je vrlo osjetljivo.
3. Ne zaboravite da se stalno okrenuti kos. Dakle, ražnjići ravnomjerno porumeni sa svih strana.
4. Spremnost za provjeru moguće, urezivanje se komad mesa kos. Osim ako postoji ružičast boje, roštilj je spreman.

Dodaci

Sada ćemo govoriti o tome što pripremiti za šiš kebab na prirodu. Dakle, jedan od glavnih jela je napravio. Ali goli roštilj neće biti. Za njega se oslanjaju predjela, predjela, salate. Što kuhati šiš kebab na prirodu? Trudimo se ponuditi nekoliko opcija bez nepotrebnih volanima - vrlo jednostavna za implementaciju, upravo pogodna za obavljanje vlakana u prirodi:

• Salata od krastavaca i rajčice. To je tradicionalna, prateći svinjetina, kuhinja. Povrće pomoći da se bolje apsorbiraju teški obrok kao pečeno meso. Pripremite ova salata je vrlo jednostavna. Uzmite jednake dijelove krastavci i rajčice. Dodajte svježe bilje i malo češnjaka. Sve rezati, ali ne jako sitno u veliku zdjelu. Promiješati i posolite. Punjenje maslinovo (ili bilo koji drugi biljno) ulje i limuna kapljica sok.
• Što kuhati šiš kebab na prirodu u drugi? Evo recept je vrlo jednostavan i ukusan (i za one koji su bili pionir u djetinjstvu, pa čak i nostalgičan) Ukrasite - pečeni krumpir. Pogotovo da nakon kuhanja glavno jelo još uvijek postoje žeravice. Vrlo jednostavno ih napuhati ako je potrebno povećati vrućinu i pokopati ih neoljušten sirove krumpire, prethodno oprane. Spremnost da provjerite s čačkalicom ili običnog utakmicu, ako probušene lako, stoga priprema krumpir.
• Neki ljudi više vole zamotati svaki krumpir u komadu folije i tek onda staviti na žeravici. Dakle, možete dobiti osloboditi od uznemiruje čađi koji ostaje na krumpir kao rezultat izvršenja prethodnog recepta. No, čak i tada, kako bi naš prilog ispalo još ukusnije, rezultat krumpir i stavi ga u mali komad slanine, a zatim se može zamotan u foliju i poslati u vatru.

Kuhanje preko vatre

Usput, što kuhati na otvorenom, na vatru, da tako kažemo, na otvorenom, bez uređaje kao što su roštilj? Velik izbor - kozak kaša, Lagman, riža, riblja juha. Druga opcija je više prikladan za one koji spaja ugodno s korisnim: izlaska na piknik, uzimajući sa sobom više i mamac. Za sve ove jela treba imati dobar i prostran kotao (po mogućnosti sa stativom na kojima se može objesiti iznad vatre). Ostatak temu "Što kuhati za piknik?" recepti mogu biti različiti (svaka ima svoje tajne).

pilav

Za ovu Uzbekistanski pilav, naravno, treba janje, ali ne svatko voli to osobit okus. U tom slučaju, možete kuhati pilav na vatru Na svinjetina rebra - jednostavno ukusna! Usput, umjesto da ovce i janje masti idealan je za obične svinje. Dakle, doći ćemo do kuhanja:

1. Mjesto na stativ kotao iznad vatre. Vatra bi trebala biti, ali ne i jaka. Ulijte u činilo malo biljnog ulja.
2. Mi smo stavili u lonac i rastopiti masnoće od toga. Čvarci zaplijeniti. Izdvojimo rebra jedna po jedna i promiješati kotao. Miješajte i pržite do formiranja kraste.
3. Nekoliko žarulja očistiti i izrezati na polutke. Baciti meso. Fry.
4. Ima previše - ribani mrkve i nju muče dok ne omekša. Zatim sipati vodu kaput meso s povrćem, pa čak i pirjati oko 30 minuta nakon ulaska začini za pilav i njihove soli.
5. Riža, prethodno namočene (bolje je da se dugo, ne lijepi), proširila u kotao. Napunite vodom. Odnos vode i riže - 2: 1.
6. Kasnije u sredini mase putovati veliki otvor za ispušni zrak i viška vode. Kuhanje za 20-30 minuta (dok riža spreman, a to mogu biti različiti). Prije finala držati na obodu češnjaka klinčića.

Ova ukusna mirisa dimi logorska vatra jelo - jedan od najboljih opcija za ono kuhati na otvorenom (foto gore). Jesti pilav vruće, širi dijelove. Možete posuti sa svježim začinskim biljem kao koristan ukras.

Što kuhati za piknik: grickalice

Što se tiče vanjske grickalice mogu prikazati jedno jednostavno pravilo: moraju biti jednostavne i nekomplicirane. Jer, prije svega, svatko želi opustiti i družiti, a ne da zavarati svoj mozak previše komplicirano izvršenja. I drugo, sama priroda mora jednostavnosti i profinjenosti minimiziran.

Što kuhati za piknik? Grickalice mogu biti vrlo različiti. Najjednostavnija stvar koja padne na pamet - narezane dimljene meso i sir, ukrašen s povrćem. Sve je jednostavno. S njim o prirodi potrebe da se nekoliko vrsta suhog mesa i slanine, sir, krastavci s rajčicama. Dalje, postupite na slijedeći način: uzeti ogroman obrok (to je bilo dovoljno za cijelu tvrtku), izrezati na tanke kriške sve te stvari i umjetničke razgrađuju u slučajnim redoslijedom, ukrasi sa grančice kopra i peršina.

Krastavci su također jedan od najbržih i ukusnih opcija o tome što kuhati za prirodu. Recepti praznine su različite. To se može smotati krastavci ili rajčice, patlidžana orientally češnjak i paprike, marinirane tikvice, šljive u pikantnom umaku. Mi smo djelovati brzo i jednostavno: otvorene banke, proširila se u pripremljenu posudu, ukrasite svježim začinskim biljem. Možete napraviti mješavinu kiseli krastavci: krastavci raširena s rajčicama, na primjer, ili napraviti salatu od krastavaca, dodajući svježe luk i sezonu sa biljnim uljem.

rođendan

Ako odlučite provesti rođendan u prirodi, što kuhati? Fotografije i recepte glavna jela su predstavljeni iznad. Oni se mogu uspješno koristiti bilo tko. Ali najviše odgovara i besplatne opcije za ovaj festival, koji je obično puno gostiju - sendviči, tarts i kanapee. Koja je njihova ljepota i značaj za piknik? Na malom komadiću koricom kruha u maloj košari ili možete staviti gotovo sve. Da, i kuhati te jela na ugriz je vrlo jednostavna i brza. Kao preljeva mogu se koristiti paste sir, pršut, slanu ribu, povrće, pa čak i voće. I što je najvažnije, da su dobili puno! Možete sigurno hraniti grickalice cijelu veliku tvrtku.

Tako se odlučiti za sebe, ako ćete potrošiti svoj rođendan u prirodi, što kuhati. Fotografije i recepte jednostavnih i ukusnih jela će vam pomoći da se pripreme, ali to nije zabranjeno da koriste vlastitu maštu.