Kako kuhati pekmez od dragun: recept

Video: Gem od dragun (recept).

U zimi, veliki broj egzotičnog voća može se naći na tržištu. Važno je napomenuti da je cijena za njih varira ovisno o sezoni. Zato dragun voće mogu se kupiti za malo novca odmah nakon Božića. To je zbog činjenice da je praznik uzbuđenje je prošao, ali je ostao na policama proizvoda koji neprodani od prethodne godine. ovo politika cijena To omogućuje da se pripreme džem od voća, bez visokih troškova i previše poteškoća.

video: "Jedemo kod kuće!" s Julia Vysotsky - Sezona dragun (15/12/2013)

sastojci

Za pripremu vam je potrebno:

- persimona - 2 kg;

- šećer - 0,5 kg.

Izbor voća

Prije nego što idete kupiti dragun, morate shvatiti da su ti plodovi su slatki samo se na kraju njenog dospijeća, a prije toga imaju okus kolač. Zato dragun pekmeza od voća koje su postale prezreo. U tom slučaju, oni su ne samo dobro prilagođen za ovaj recept, ali može koštati prilično jeftino, jer su izgubili utrživost. Međutim, ne treba kupiti oštećeno voće ili izrečenih grešaka. Oni mogu sadržavati bakterije štetne za tijelo, pa čak i parazita.

Video: Gem od dragun s tajga meda: očuvanje recepti iz "AM 5"

trening

Prije bilo kakvih dragun pekmez, sve voće treba temeljito oprati i odvojiti od lišća. tada plod je cut u male komadiće, uklanjanje kosti. Ako je Dragun je toliko mekana da se odmah izgubi svoj oblik, ne brinite, jer na kraju bi trebao dobiti homogenu masu.

Video: Funky salata s dragun. Recepti za salate. [Recepti | GOURMET]

Neki kuhari i domaćice vole da uklonite koru, pa je nisu dobili u pekmez od dragun. recept za to ne mijenja. Međutim, prije nego što napravite odluku, trebali biste pokušati oguliti. Ako to nije opor, to može ostaviti.

kuhanje

Nakon voće zaklanih, se stavi u metalni kontejner i prekrivena sa šećerom. Kao takav, proizvodi moraju biti na hladnom mjestu tijekom 8 sati. Nadalje daju sporo požar, u kojem pekmez od persimmons je spreman za jedan sat. Ponekad, taj period je povećana da ispari više vlage i pekmez dogodilo, iako se vjeruje da to ne bi trebao učiniti, ili značajno smanjiti količinu i pokvariti okus.

Također je vrijedno napomenuti da je u vrijeme kuhanja u zdjelicu, možete dodati razne začine i bilje. To može značajno promijeniti konačni okus, čime je pikantnost. Međutim, pravi poznavatelji tih plodova ne žele to učiniti, za očuvanje prirodnog okusa.

dugoročno skladištenje

Video: malina džem. Pekmeza od maline. Kako kuhati malina džem. pekmez recepti

Obično dragun džem odmah ide u uporabu. To se odnosi na zimskom razdoblju za kuhanje i izvrsnom okusu. Ako postoji želja da se očuva za budućnost, a zatim odmah nakon završetka procesa kuhanja, mora se pakirati u prethodno pripremljene banke i čvrsto zatvorena s posebnim kapama. Nakon toga, jela stavite na toplo mjesto naopačke i omotan ručnik. To osigurava ravnomjernu hlađenje. Kada se pekmez ohladi na sobnu temperaturu, je bio postavljen u tamnom i hladnom mjestu gdje će ostati do uporabe.