Whisky "Suntory": mišljenja. Whisky "Suntory kakubin", "Suntory Stari"

Mlijeko - to je u Africi mlijeka. Ova konvencionalna mudrost vrijedi li izjave u odnosu na viski? Da, ako slijedite klasični škotski tehnologije. I više viski postaje slična autentičnom piće, ako je proizvedena u području klimatskih karakteristika koje podsjećaju na Highland. Teško je vjerovati, ali grad Yamazaki u Japanu je vrlo sličan škotske gorje. Barem, viski „Suntory”, koja će se raspravljati u ovom članku, tu je biran velikodušan miris treseta dima. O tome kako ovaj napitak se proizvodi i koji su njeni okusa karakteristike, pogledajte u nastavku.

Povijest marke: priprema za proizvodnju

Do kraja slave XIX stoljeća škotski viski postizanja što se tiče Japana. Dugo vremena je ovaj napitak je uvezen. I 1917. godine, davno prije pojave viski „Suntory”, biznismen Shusey Setsu je odlučila osnovati vlastitu proizvodnju viskija. Japanska pristup svemu temeljito. Dakle, prvi korak je bio konkurencija među studentima Sveučilišta u Osaki. Pobijedio je Masataka Taketsuru čiji preci su odavno sudjelovali u proizvodnji radi. Ovaj mladić i otišao u Škotsku da razviju svoje vještine destilacijom destilata. On je proveo dvije godine u zemlji. Studirao je na Kemijskom odjelu Sveučilišta u Glasgowu, a kasnije je radio kao pripravnik u Longmorn podnositelja destilerije ‘i’ Hazelbarn”. U Japanu, Masataka vratio 1921. godine. Sa sobom je donio veliku prtljagu iskustva, kao i škotski ženu, Rita Cowan. No Country voskodyaschego sunce u to vrijeme prolazila kroz razdoblje od recesije, a Shuseya Setsu nije bio novac za osnivanje destilerije.

„Suntory” Rođenje tvrtke

Ambiciozni planovi Masataka Taketsuru ostvaren uz pomoć drugog poduzetnika - Shinjiro Tori. On je vodio tvrtku „Kotobukiya”, koja je proizvela lokalna vrsta alkohola. Već 1923. godine u planinskom gradu Yamazaki destilerije zaradio. Prvi alkoholi dobiveni su u sljedećoj godini. Godine 1929, prvi Japan i onda ostatak svijeta doznao „Suntory” viski. Ime se sastoji od dvije riječi: engleski sunca - sunce, a Tori - šef tvrtke ime. Vinar koji, u stvari, osigurao uspjeh proizvodnje, prekinuo je u 1934. sa „Suntory”. Osnovao je tvrtku „Nikka” i izgradili destileriju u gradu Yoichi. Drugi svjetski rat i poraz Japana, izazvala veliku štetu viski industriji proizvodnje u Japanu. No, u 60-ih godina prošlog stoljeća, slučaj je ponovno podesiti.

tehnologija proizvodnje

On je primio temeljitu edukaciju Masataka Takettsuru osnovana viski proizvodnog procesa, što je moguće bliže klasični škotski. Ovdje uredno održava i koristi lonac dvostruku destilaciju i dalje - posebne fotografije. U početku, čak i slada je kupljen u Škotskoj, ali sada je tvrtka „Suntory” čini njegov viski uglavnom od domaćih sirovina. Što se tiče pića od žitarica, takva djela u Japanu kukuruza. Sazreo viski, kao što bi trebao biti, u hrastovim bačvama šerija i burbona. Tvrtka kupuje spremnik u inozemstvu. No, ne odustaje inovacije. Uz američke i španjolske hrastovine bijeli tvrtke „Suntory” koristi dragocjeno drvo stablo japanske midzunara. Tvrtka ima vosmyustami tisuća barela za sazrijevanje piće. Nedavno je također otvorila svoju malthouse.

asortiman proizvoda

Trenutno, „Suntory” - najpopularniji brand viskija u Japanu. Tvrtka proizvodi oba žita, mješani i monosolodovye pića. U osamdesetim godinama prošlog stoljeća osnovane su nove destilerija u gradovima i Shito Khakusy. Isprva je samo objavio piće zrna. U ovom trenutku, tvrtka proizvodi osam vrsta viskija "Suntory", "Kakubin", "HIBIKI", "Yamazaki", "Imperial", "Royal", "rezerva", "Stari" i "Khakusy". Potonji znak je posebno blizu škotske i oduševljava potrošače blagi miris dima i treseta. U Japanu viski piti za vrijeme ručka. A budući da „Suntory Khakusy” super za jela od plodova mora. Većina proizvoda tvrtke se prodaju u zemlji. zemlje izvoznice viski „Suntory” - Kina, Tajvan, Velika Britanija.

Suntory Kakubin

To je vrijeme da se bliži pogled na tvrtke osam brandova. Prvo ime - Suntory Shirofuda (što znači „bijeli natpis”), rođen 1929. godine, sa svjetlom ruku Masataka Takettsuru, dao poticaj nastanku drugih. Za „Suntory Kakubin” danas najprodavaniji brand tvrtke je viski. Ime se odnosi prije svega na spremnik u kojem se prolijeva napitak. Japanski Kakubin znači „trg bocu.” To - najstariji u „Suntory” Tvrtka trenutno postojećih brandova. Rođena je 1937. godine. Ali ne samo originalni izbrušena boca u obliku kornjača školjke stvara formulu za uspjeh ove marke alkoholnog pića. Whisky „Suntory Kakubin” recenzije zove vrlo mekan i osvježavajuće. Lako je piti, unatoč čvrstom dvorca četrdeset stupnjeva. Konzumirati ovo piće, stručnjaci preporučuju za večeru (dobro s roštiljem i odrezak), ili kao aperitiv. Njegov žuto u boji - prirodno „bombona” nije dodao ni boje, kao što su.

Whisky „Suntory Stari”

Ova marka puštena u proizvodnju 1940. godine, ali zbog rata, njegova prodaja privremeno prestala. „Suntory Stari” - drugi najpopularniji sorta u Japanu. Viski je klasični tvrđavu na 40 stupnjeva, ali pitko - čak i bez sode i leda. Pijemo nevjerojatno bogat i suzdržano buket i okus nešto slično burbon, slatko i ugodno. Iz škotskog pretka, on je manji stupanj „dima” i „treseta”, što bi čak moglo svidjeti damama. Japanski - pristaništa u vrijeme robe - i ovaj put pokazali svoje vještine stavljanjem viski „Suntory stari” u krugu crne boce, podsjeća na stare lakiranog lijes. Dospjele duhovi za ovaj brand za osam godina. S obzirom na proizvodnju, piće rođen od jednakom omjeru žita i single malt viski.

Raznolikost Suntory Yamazaki

Destilerija u Yamazaki je najstariji u carstvu „Suntory”. To je razlog zašto profesionalci u proizvodnji viskija imao vremena za eksperimentiranje i stvoriti više ocjene, različiti jedni od drugih i izdržljivosti spoj alkohola. Oni svi imaju utvrdu 43%. Dvanaest piće ima bogat i uravnotežen okus delikatan miris. Budući da su Japanci koristili viski za ručak tamo znakovi ne zaboristye. Japanski viski To bi trebao biti dobro u kombinaciji s nježnim jela od ribe i plodova mora. Osamnaest godina i 25-godišnja „Suntory” - viski stvorio od monosolodovyh duhova dobi u bačvama, koje je ranije dospjelih prošek. Piće od Yamazaki destilerije razlikovati nijanse sušenog voća i drvenastih nota.

Hakushu

Destilerija u Khakusy otvorena je u 70-ih godina prošlog stoljeća. Ona se nalazi u šumi na obroncima planine Kaykomagatake. Klima je podsjeća na škotskog. Planinski potoci koji su prošli kroz filter granitnih stijena, dati da popije mekoću. 12 godina star viski ukus dominira kivi, kruške i zelene metvice jabuka miris omekšan i bosiljak. Boja piće podsjeća šampanjac. U osamnaest viski „Suntory” ocjena vidio nijanse dunje, mango, jasmina, sušenog bilja i delikatna treseta dima. Zreli 25-godišnji piće iznenađenje sladak okus creme brulee i ananasa. Buket dominira lavande i kadulje s prizvukom dima i čempresa. U okusa čitati note karamela i voća.