Kako zamrznuti malina zimi i što kuhati od nje

Video: maline. Kako spremiti za zimu.

Tko ne želi produžiti ljeto, ponijeti u zimi što više topline i vitamine? Možda ne postoji takva. Zato govorimo o tome kako zadržati više hranjivih tvari u tim bobicama kao maline.

Korisna svojstva malina

Prije nego što smo razgovarati o tome kako da zamrzne maline u zimi, mi ćemo govoriti o korisnim svojstvima ovog voća. Crvena, sočna, zrelih malina odavno koristi za prehlade. Ali to ne ostavlja manje korisna, ako ih baciti u toplim čajem. Biljka ima mnoštvo kemijskog sastava. Plod sadrži vitamine B i C, PP, E, karoten, kao i fosfor, natrij, kalcij, željezo, bakar, kalij, cink, i kobalta. Osim toga, postoji veliki broj malina pektin, tanini i dušik tvari, limunske, mravlje, heksanska, vinska, jabučna i salicilna kiselina. Sjemenke su bogate masnim uljem i fitosterol. Lišće šećerne prisutan, organskih kiselina, pektin, i hlapljivih elemente u tragovima.

A bobice su vrlo ukusne, ostati i nakon toplinske obrade svojih ljekovitih svojstava i nisu u stanju da podiže raspoloženje. Dakle, informacije o tome da zamrzne maline u zimskim mjesecima, bit će korisno za sve.

Pripremite voće

Za pohranu u zamrzivaču treba odabrati veliki, zreli i cijeli plod. Oni definitivno treba oprati, po mogućnosti u tekućoj vodi, i neka se tekućina iscijedi. Ako je moguće, bolje suha, širi bobice u jednom sloju na papirnatom ručniku. Mnoge domaćice ne, međutim, nakon odmrzavanja maline operite će biti nezgodno i neuredan da jedu bobice strogo zabranjeno u hrani. Zatim morate odabrati način za zamrzavanje: sa ili bez šećera.

VIDEO: Kako zamrznuti malina

opcija Jedan

Kako zamrznuti malina zimi? Vrlo jednostavno! Isprani suhe bobice i poslati u zamrzivač za brzo zamrzavanje. To razgrađuju u jednom sloju i čekaju plodove zaledeneyut. Onda smo ih raspadaju na podijelio paketiće gustog polietilena, po mogućnosti s kopčom za zatvaranje i smjene u spremniku za prtljagu. Sve je spremno. Zimi samo Gat malina, odmrznuti i uživati ​​božanski okus.

Video: Vikendica / Frozen malina. Kako je lijepa smrznute maline.

opcija dva

Želite li naučiti kako da zamrzne maline sa šećerom? Zatim pročitajte na! Oprane bobice ih osušite, stavite u plastične posude i slojevi bogato ih posuto šećerom. Alternativno, možete samljeti voće sa šećerom, kao pekmez, a podijeljen je u malim spremnicima. Daljnji zamrznuti u zamrzivaču, a zatim se prebaciti u odjeljak za skladištenje (isti kao u prvoj izvedbi).

Što kuhati od bobica?

Dakle, kako zamrznuti maline u zimi smo naučili. Sada ćemo govoriti o tome što se može kuhati iz nje. Njegova primjena je vrlo širok. Na primjer, smrznuto bobičasto Prva metoda je pogodna za svježe namirnice, za slastice, dodajući žitarica, voća pića, moguće je ukrasiti tortu. Pogotovo kao poslastica će biti zadovoljan s malom djecom, jer zimi svježe voće je vrlo mala, a raznolikost njihovog ograničenog raspona susjednom supermarketu. Maline s otopinom šećera kao aditiv u žitarica, sok, čaj, sladoled.

Čak je i poznato jelo može transformirati smrznute maline. Recepti se mogu uzeti njihov ljubimac testirani. Na primjer, pomiješajte seljački sir s kiselim vrhnjem, vanilija i običan šećer, odmrznuti bobice. Ili jogurt s malinama i šećera pretvoriti u ukusnim koktelom. A možete kuhati sira, koji je ležao na vrhu crvenog voća.

Tako, uzeti 400 g biskvit, 800 g sir, kiselo vrhnje 250 g, 150 g maslaca, 3 jaja, 200 g šećera, pakiranje vanilin šećera, 400 g maline. Kolačić mrvica za mljevenje, pomiješati s rastopljenog maslaca i tamped masu u podijeljenom kalup (promjera 23 cm). Budite sigurni da je dno bilo prekriveno pergamentu i napraviti branike kolačića. Stavite obrazac u hladnjaku. Pomiješajte u blenderu sir, jaja, šećer i vaniliju. Curd smjesu oblik za punjenje i pecite 50 minuta u pećnici na 170 stupnjeva, bez otvaranja vrata.

Pomiješajte vrhnje sa 2 žlice šećera i prstohvat vanilije i prelijte ga u sir. Zatim, povećavajući temperaturu na 200 stupnjeva, pecite sedam minuta. Ukrasite malina i staviti u hladnom završiti skrućivanja. Dobar tek!