Meso u pećnici u foliji

preradu mesa s pečenje dogodila prije mnogo godina. Čak i naši drevni preci to u blatu na žeravici. Od tada, metode pečenje uvelike poboljšana. Ih ima nekoliko vrsta. Možete ispeći meso u pećnici u foliji, u

U svojoj srži, pečenje mesa u foliju - to je način termičke obrade proizvoda u kojima su čvrsto omotan u njemu, a ne postoji mogućnost pare da pobjegne, pa je proizvod se kuha u vlastitom soku, imajući sve hranjive tvari i veliki prirodni okus.

Iskusni domaćica zna da pečeno meso u pećnici u foliji, mekan, sočnost, ugodan miris i minimalna količina masti.

Postoji nekoliko važnih pravila pečenje u foliji:

Prvo i najvažnije - to je zapečaćena pakiranje proizvoda u foliju. Da hermetički omotan meso, mora se staviti na jednu polovicu metalnu foliju, a drugi naslovnoj pola. Dobivenu presavijeni rub, tako da se dobije tijesnu hermetičko brtvljenje. Nadalje, folija zatvara oblik mesa. Još jedna stvar: da se ubrza prženje, meso treba biti zamotan u sjajni, a ne mat strani folije;

Kada pečenje nije poželjno koristiti previše soli, jer izaziva izbor veliku količinu soka;

Vrijeme kuhanja na foliju ovisi o kvaliteti mesa. Ako koristite visoke kvalitete mesa, koristite način rada za visoku temperaturu kuhanja, u kojoj je proizvod ostaje u pećnici dok je to potrebno za prženje. U slučaju kada se koristi manje tender meso u pećnici u foliji da se peče na nižoj temperaturi - pa meso tkiva tijekom duljeg zagrijavanja omekšala. Iznimka je teletina, koje zahtijevaju dugo kuhanje na umjerenim temperaturama.

Postoje mnogi recepti koji se mogu koristiti za kuhati meso u pećnici u foliji, uz korištenje različitih dodatnih sastojaka.

Najlakši recept za meso, peku u foliji - svinjski češnjakom i senfa.

Za pripremu ovog jela, trebamo 700 grama svinjetine, 6 češnja češnjaka i senfa, papra i soli na okus.

Prvi rub svinjski Smjesa senfa, sol i papar. Uz meso čini rez u kojoj je izrezati na 4 komada češnjaka klinčića. Onda smo omotati meso u foliju i poslati ga u pećnici oko pola sata. Peći meso na temperaturi od 180 stupnjeva. Ovisno o tehnologiji, meso postaje natječaj i sočan.

Odličan okus pretvara zec, pečena u foliju. To je jedna od opcija za kuhanje jela.

Zec u meksički pečena u foliji.

Video: Vrlo sočne svinjetine u foliji u pećnici

Za pripremu pripravka zec, 4 rajčice, 1 češanj češnjaka, 2 luk, crvena paprika, 1 1 žlice biljnog ulja, 4 lovor, peršin, sol, papar i korijander.

Priprema.

Video: Meso u pećnici u foliji. Bez dodatnih teškoća. Vrlo jednostavno i lako

Prvo trebate očistiti luk, češnjak, rajčice, oguljene i sjemenke iz paprike. Tada se povrće izrezati na kockice, i prošao kroz češnjak tiska. Zatim morate pržiti povrće u ulju 5 minuta. Dodajte sol i papar na okus.

Nakon toga, kunić je izrezati na nekoliko dijelova (6-8), koji se nalaze na prethodno isječenih komada folije. Meso složenom na vrhu povrća, dodati korijander, lovor i peršin. Zatim, sve što trebate završiti omotnicu kako ne bi sok tekla. Omotnice treba staviti posudu u koju se sipati malo vode, pečena u pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta.

Jela od mesa, kuhani u pećnicu, zasluženo zauzeti dostojno mjesto na stolu za odmor. Osjetljivo okus mesa imaju naklonost svih gostiju, a to može biti srdačna večera u obitelji.