Džem od kozje krvi: recept, korisnih svojstava i kulinarske trikove

Video: SAVJETI. Kuhanje ribe. Savjeti za kuhanje. život sjeckanje

Unatoč činjenici da je kozja krv je poznato da većina ljudi samo kao ukrasna i potpuno nejestivo biljne hrane, njegove grmlje s duguljaste bobice, tamno plava boja jasno ističe iz okvira. Za kiselo-slatkog okusa plodova izgledaju crne ribizle i ne daje za njega i korisnih svojstava: zalihe vitamina C, glukozu i fruktozu, mineralnih spojeva kalcija, magnezija i bakra u njoj su nevjerojatni. Najukusnije kozja krv, naravno, svježe. Preporučljivo je koristiti ovaj ozdravljenje bobica stanovnika megagradova, jer ima tonik, antibakterijsko, antihipertenziva i protuupalno, pomaže ojačati imuni obranu i smanjiti glavobolje. Nažalost, ovaj grm nosi plod relativno kratkom vremenu cvjeta u rano ljeto, a gasi s dolaskom drugih bobica, i tako na najbolji način zadovoljiti sami svoj divan okus i drugim godišnjim dobima su različite vrste izratka: sokovi, purees, džemova i slatkiša, voćni napitci, suši i smrznuto voće i, naravno, džem kozja krv, recept od kojih ćemo predstaviti na svoju pozornost danas. Naravno, u procesu kuhanja nekoliko bobice gube okus i korisne osobine, ali to se može kompenzirati povećanjem broja dionica u hladno godišnje doba.

Video: Sok od jabuke u zimi. Kako napraviti sok. Sok recept. Kuhanje kod kuće.

slijepe opcije

Za prazan od kozje krvi treba prikupiti umjereno zrelih plodova na jakom sunčanom vremenu, a zatim pažljivo oprati, kao voće oguliti je vrlo osjetljiva i lako ozlijeđen, a zatim jednostavno raširena na čistim ručnikom i ostavite malo obsushivayut. Da biste ga spremiti kao sok, potrebno je 3-5 minuta problanshirovat joj prevladati od celuloze, a zatim hermetički zatvoreni u sterilizirane boce i stavite na hladno mjesto. U međuvremenu, možete napraviti bombona iz ostatka suhe težine. Da biste to učinili, pomiješati sa šećerom u omjeru 1: 1, pričekajte 3-5 sati do potpunog raspada potonjeg i suha u pećnici, a zatim oblikovati i izrezati. Manje korisno volja pekmez, kompot i džem kozja krv. recept njihov je nema teže, međutim, zahtijevaju toplinsku obradu bobica koje će smanjiti njihovu kvalitetu. Kompot mogu se pripraviti i sa šećerom i bez, otvarivaya voća u tavi za još 10 minuta nakon početka vrenja i valjanja u sterilnu posudu.

Video: Jam irgi

pekmez

Pohranjeno dovoljno dugo domaći pekmez od kozje krvi. Recept je vrlo jednostavan i ima nekoliko varijacija, od kojih je domaćica će moći izabrati više pristupačan način za nju. Na primjer, možete najprije napuniti svježe svježe oprane bobice sa šećerom u jednakim omjerima, dati skuhati za 3-4 sata da se formira sirup, a zatim staviti na vatru 5-7 minuta. Kuhanje treba ponoviti nakon pauze 5-8 sata. Ili ste se prvi put može staviti na vatru rješenje šećera za 10 minuta, a zatim dodajte bobice, postupak umnožavanje nakon 6 sati. Na taj način dobili bogatiji džem orlovi nokti. Recept se može poboljšati, eksperimentirati s kombinacijom namirnica i proporcija, ali nevjerojatna, stvarno stara, okus ovog naizgled neopisiv bobice ostaju nepromijenjeni.