Kako kuhati tijesto na pita punila?

Hladetina tijesto na tortu je savršena baza za pečenje. Kuhanje može biti različitih komponenti. Jogurt, jaja, majoneza, kiselo vrhnje, mlijeko - ovi sastojci često se koriste za miješanje tijesta. Oni doprinose pripremu natječaja i mekom desert, doslovno topi u ustima.

Video: Temeljni gljiva pita pita recept

recept Test na zgusnut torte

Pite su različite. Stoga, prije kuhanja potrebno je utvrditi kakav nadjev namjeravate koristiti. Ako želite napraviti kolače s ribom, gljivama ili kupus, preporučuje se pripremiti tijesto za punjenje kolača u majonezu. Takav umak od jaja i pridonijeti dobivanju mekanu bujna proizvod. Ali prve stvari prvo.

Dakle, da samostalno mijesiti tijesto na pita punila, mora se kupiti:

• visoke masnoće majoneze - 3-5 velike žlice;
• velikih jaja - 3 kom.,
• kuhinjska sol nije jako velika - prosječna prstohvat;
• visoke masnoće svježi krem ​​- 170 g;
• sode bikarbone bez otkaza - ½- malu žličicu;
• Prosijati brašno svjetlo - 5-6 velike žlice.

Postupak pripreme temelje

Tijesto za punjenje kolača s kiselim vrhnjem i majonezom pretvara bujna i vrlo mekana. No, to je samo ako je pravilno miješaju.

Veliko jaje nokautirati u dubokoj i ne vrlo široko kontejner, a zatim snažno umutiti (mikserom ili blender). Nakon toga, dobivena masa se dodaje svježe vrhnje i visoke masnoće majoneze. Ulijte sastojke tablica sol i sode bikarbone, a da ih zatamnjenja ponovo umutiti na najvišoj brzini.

U posljednjem prijelazu na masu od jaja dodati svjetlo prosijano brašno. Potrebno je da se izlije dok god ne dobije viskozna bazu dosljednost gustog vrhnja.

Proces oblikovanja i pečenja

Tijesto u zgusnut Pita sa kupusom, gljive ili ribe obavlja se relativno brzo. Nakon miješanja, baza je podijeljen na dva jednaka dijela. Jedan od njih bio je širiti u dubokom obliku otpornu na toplinu. Stavljanje na tijesto Pripremite punjenje (na primjer, komadi konzervirane skuša, gljive ili žara kompoti kupusa), u posudu sipati sve ostatke temelja.

Video: Omiljeni recepti. Meso Test pita punjenje

U takvom poluproizvoda šalje u pećnicu i peče 65 minuta na 200 stupnjeva. Tijekom tog vremena, kolač treba značajno rasti, postati vrlo mekan i nježan.

Uklanjanje proizvoda iz pećnice, to je djelomično ohladi, a zatim izrezati i predstavio na stol uz šalicu crnog slatkog čaja.

Video: Na tijesto za maslac recept za tortu

Jednostavan test recept za punjenje kolača na kefir

Kefir - savršeno proizvod za pripremu tijesta za punjenje. U suradnji s jajima i drugih sastojaka je u mogućnosti kako bi vaš kolači bujna, meka i topi se u ustima.

Koji su sastojci moramo pripremiti vlastitu mliječi tijesta na jogurta za torte? Za provedbu ovaj recept vam je potrebno za pripremu:

• Prosječna jogurt mast - 1 šalica;
• velike svježa jaja - 2 kom;.
• Tablica sol - 2 žličice;
• žlica soda za pečenje, bez otkaza - ½- desert žlica;
• prosijan brašno - 4,5 velike žlice;
• maslac - 75 g;
• sir ribani - oko '65

Postupak priprave

Hladetina tijesto na jogurt pita pripremi lako. Da biste to učinili, prelijte toplim mlijekom proizvoda žlica sode bikarbone i intenzivno promiješati. Jednom kefir prestane pjeniti, dodajte ga u velikim jaja, koje su prije tučeno vilica.

Na Dobivenu homogenu masu žućkastog preliti kuhinjske soli, kao tanke struje i izlivena u prethodno ohlađenu rastopljeni maslac. Pored sastojaka dodati nariban na malom ribeža sir i prosijanog brašna.

Miješanje sastojaka, kako bi se dobilo viskozno i ​​homogeni tijesta, koje se odmah koristi u druge svrhe.

Video: pita tijesto

Kako ispeći u pećnici?

Kada je punilo tijesto na kolač je spreman je odvojen u 2 dijela. Jedna polovica baza proširila u duboki oblik, a zatim pokriti svoje punjenje (npr pržene gljive, luk, kupus, jaje, jaje i zeleni luk, i tako dalje. D.). Nakon toga, sipati sastojke preko tijesto. Stoga je potrebno da se svi punjenje potpuno je pokriven s bazom.

Formiranje polu-gotov proizvod, on se šalje u zagrijanoj pećnici. Na temperaturi od 190 stupnjeva kolač se peče oko 65 minuta. Ovaj put bi trebalo biti dovoljno da se u potpunosti kuhati proizvod, to je postao najviše bujna i mekana.

Pečeni kolač je uklonjena iz pećnice i pusti da se malo ohladi. Nakon toga, on je izrezati na komade i predstavio članove obitelji kao puni obrok.

Ako želite koristiti tijesto za punjenje na jogurt za slatki kolač, količina soli treba smanjiti na 2/3 male žlice. Osim toga, temelj treba dodati šećer. Iznos ne smije biti veća od 1,5 veliku žlicu, inače će proizvod biti previše stalnu.

Hladetina poslova tijesto kvasac

Tijesto za punjenje kolač s mlijekom Vrlo često umijesi s kvascem. Okvir je idealan za slatko i slatko za pečenje. Kao takvi pita plombe mogu koristiti različite sastojke, kao što su voće, bobičasto voće, suho voće, kompoti kupus, gljive, krumpir i tako dalje. D.

Dakle, da bi dizano tijesto u pita punila, potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• punomasno mlijeko visoke masnoće - 2 šalice;
• sol - 1 prstohvat;
• šećer - 2 velike žlice (bez slajdova);
• svježa piletina jaje - 1 kom;.
• biljno ulje - 4-5 velike žlice;
• suhi kvasac - 0.5 vrećice;
• prosijanog brašna - dodajte na gustoći.

mesim tijesto

Unatoč činjenici da je to tijesto sadrži kvasac, to priprema je vrlo jednostavna i brza. punomasno mlijeko visoke masnoće blago zagrijana na laganoj vatri, a zatim uklonjena sa ploče i širiti na šećer. Čeka se do potpunog otapanja slatkih začina, sipati toplo mlijeko suhi kvasac i smjesu stranu za ¼- sati.

Nakon što je kvasac vzbuhnut, dodali su jaja, sol i biljno ulje.

Izmiješati sve sastojke, dobiva se homogena masa. Za nju postepeno sipati prosijano brašno. Ovi sastojci treba dodati koliko god ne dobijemo viskoznu tijesto (o tome kako palačinke).

Nakon priprema temelj kvasca, to je prekriven ručnikom i staviti na mjesto bez propuha. U tom stanju, u tijesto odstoji pola sata. Za to vrijeme ima nekoliko puta povećanje u veličini, postati bogat i više viskozan.

Pripremu slatkog kolača

Mijesiti tijesto kvasac, ostavljajući ga u toplinu, možete sigurno pripremite svoj preljevima. Kao što to odlučili smo koristiti voća kao što su banane i jabuke, kao i suho voće u obliku grožđa. Svi sastojci trebaju biti pažljivo tretirati i nasjeckati na tanke kriške. Nakon toga mora nastaviti do stvaranja kolača.

Dolazeći na tijesto mliječi prepoloviti. Jedna polovica širenja u obliku duboko i izjednačiti sa žlicom. Nakon toga, on je stavljen prvi jabuka kriške, banana kriške, a zatim na pari i grožđice.

Na kraju svih sastojaka pokriti kvasac osnovu. Usklađivanje tijesto sa žlicom i velika zatvaranje svih nadjev, ona ostaje u tom obliku (uz moć pećnici) na ¼- sati.

Nakon što je polu-gotovih proizvoda malo vzbuhnet, on se šalje u pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva je proizvod peče oko 40-55 minuta. Tijekom tog vremena, slatki kvasac kolač treba biti bujna, meka i blistava. To je uklonjena i ostavi da se malo ohladi.

Rezanje domaći voćni desert na istim komadima, predstavljena članovima obitelji zajedno s toplom i jakog čaja.

Da sumiramo

Znajući tijesta recepte za domaće pite, ne morate dugo mijesiti bazu, kao i oblik svojih proizvoda. Stoga preporučamo da spasi metode prezentirane u svojoj kuharici i koristiti ih kako bi dobili blagi pečenje.