Kako alkohol. Recept za kuhanje kod kuće

Jedan od najpopularnijih pića širom svijeta je liker. njegov recept je poznato da mnogi ljudi. Međutim, sastav piće uvelike varira, konzistentnost, snaga, buket. Da, i način pripreme može se razlikovati ovisno o komponenti. Zajedničko obilježje svih likera - božanska slatkoća i okus.

Povijesti pića

liker recept koje ćemo predstaviti u članku kasnije - drevno piće. Za prodaju je počeo da se u srednjem vijeku. I njegov izgled, on je dužan eliksir života, odnosno, njegovih azila. Kao rezultat raznih eksperimenata, redovnika, alkemičara i liječnika bili su zadivljujući pića, od kojih su mnogi napravili do današnjeg dana. Neki likeri su ime po mjestu svog izuma, vjerskog reda. Često, ovi napitci spominju u turističkim vodičima, kao što smatra simbol grada ili zemlje.

Što je to?

Dakle, što predstavlja liker? Recept je u raznim verzijama, dajemo kasnije, a sada reći čitateljima o značajkama tog napitka. Općenito, to je vrlo slatko (više od 100 grama po litri šećera tekućine), i sadrži etil-alkohol u količini od 15-75%. Osnova svoj servis infuzijama korijenje, bilje, začini, sokovi i bobice.

Tekućina služi kao sredstvo za promicanje probavu, kao i čaj i kava (nakon obroka). Pijte to može biti u čistom obliku, ali isto tako često piju sastav uključuje pića ili druge hrane.

Razlikovati desert, jaka i likeri-kreme.

Najpoznatiji likeri

Postoje pića čija imena ni čuo ljude koji nisu jako sviđa liker. Mi ćemo vam reći nešto o najpoznatiji od njih.

• "Amareto" - Talijanski remek-djelo koje je izrađen od zrna koštica marelice, bademi i začini.
• "Baylis" - krem ​​liker na temelju irski viski.
• "Becherovka" - jaka pića, prožet bilja, podrijetlom iz Češke.
• "stari Tallinn" - Estonski teško liker je tamno smeđe boje sa rumom sadržaja.
• "Curacao" - složena kompozicija piće, koji mogu biti različitih boja (plava, bijela, narančasta, zelena).
• "Sheridans" - irski liker koji se sastoji od dva dijela - crne i bijele, smješteni u različitim dijelovima boce. Bijeli dio je vanilija-krema okus, crni - kavu i čokoladu.

pripremiti se

Originalni liker, čiji je recept čuva se u tajnosti od strane proizvođača, vrijedi puno. No, želite razmaziti svoje najmilije s nečim ukusnim! Mnoge domaćice vole pripremati ovo pije se pomoću različitih sastojaka. Najpopularnije na našem području su trešnje.

Za pripremu kuća višnje liker, trebat će vam set proizvoda:

• 0.5 kg višanja (svježi ili zamrznuti), a koji su sa bobica jamama i bez njih;
• ostavlja trešnje na 200 g;
• pola limuna;
• 0,5 kg šećera;
• 1 litra vode;
• 1 paketić vanilin šećera;
• 0,5 L votke.

Kako napraviti liker? Moje bobice i lišće, ispunite s vodom i dovesti do kuhati. Zatim smanjite vatru i kuhajte desetak minuta. Sada je vrijeme da dodate šećer i limun, miješajući držati ploču na isti iznos. Smjesa ukloni s vatre, soja, hladnom, izlije votku i boce. U toge je dobiveno oko 1 litru gotovog napitka. Koristite ga se može borbe isti, ali ako ostavite za tjedan dana, a zatim je okus će biti bolje.

Cherry likera priprema na drugačiji način - prelijte bobice sa šećerom slojevima, prelijte votku i inzistirati mjesec dana na tamnom mjestu. I tek tada odlije i izlije votku. No, u ovom slučaju, uklonite sjemenke, jer one sadrže toksin koji može uzrokovati trovanje.

slatke maline

Nije teško kuhati malina liker. Za to će trebati pola kile šećera i zrelih bobica, litru votke. Maline prelije u bocu i izlije votku. Zatim morate zatvoriti vrata od gazom i držite spremnik na hladnom mjestu oko mjesec dana. Sada kuhati sirup od šećera i 250 grama votke. Pomiješajte dva dijela, filtrirane, bocama i kapom. Malina liker pripremljen na ovaj način, postaje ukusnije nego duže pohranjeni.

Postoji još jedan način pripreme napitka iz ovog bobica. Potrebe 500 ml soka od malina, šećera kilogramu i 2 L votke. Sok sa šećerom, dovesti do kuhati, ali ne kuhati (obavezno uklonite pjenu!). Mješavina je cool, dodajte votku, promiješati i bocama. Možete piti mjesec dana.

Video: Recept creme de mente u kući.

jagode zrela

Cook i liker može biti kraljica bobičastog voća - sočne jagode. Piće ima prekrasnu boju i nevjerojatna okus. Za to će trebati 1 litra alkohola, votku, rum ili rakije, 0,5 litara vode, funta plodine i šećera. Sada prolazak kroz, oprati i izrezati na pola jagode, dodajte zajedno u staklenku i ispuniti alkohol (tekućina mora pokrivati ​​bobica 2-3 cm). Zatvoreni spremnik postavljen u sunčanom mjestu za dva tjedna. Nakon tog vremena se filtrirati i filtrira smjesu, dodati sirup, ohladi do sobne temperature. Preporučljivo je skuhati liker sedam dana u mraku, ali ne i hladnom mjestu. I to može biti pohranjen za dvije godine.

To podsjeća na poznati liker od jagoda "Xu-Xu" - Njemački piće, koji se pojavio 1997. godine, a već je osvojio pola svijeta. Pijte ga ohlađen poželjno, to ide dobro sa sladoledom i pjenušavih vina.

Nekoliko općih pravila pripreme

Recepti za ovu piće, ima mnogo. No, postoje neka opća pravila koja moraju zadovoljavati:

• treba uzeti samo zrelih plodova, voća, oprati i pomicati bez truleži;
• da okus tekućine, ona se prelije u male spremnike i hermetički zatvoreno;
• držati bocu u tamnom mjestu, otvorite neposredno prije posluživanja;
• prije pijenja alkoholnih pića i bolje hladiti ili dodati kockice leda u čaši;
• piće dovodi u malim prozirnim tijesku;
• Tekućina mora nužno biti najviše kvalitete, poželjno je da se votka bez aditiva.

Dobar tek! Dovoljno je sjetiti da je liker - alkoholno piće, pa ga treba konzumirati u umjerenim količinama, unatoč činjenici da je tako ukusna i ima okus ljeta.