Kao što je u Rusiji, tamo je čaj? Tko je isporučio čaj u Rusiji?

Naravno, čaj - ne tradicionalni ruski piće. Međutim, tijekom stoljeća onih koji ga piju u Rusiji, bio je pod velikim utjecajem kulture u zemlji, ne samo u kuhanju i etiketa. Ovaj topli napitak pridonijeli razvoju međunarodne trgovine, industrije i obrta. Danas, Rusija je jedan od prvih mjesta na njegovu potrošnju po stanovniku. No, unatoč tome, malo ljudi zna kako u Rusiji čaj se pojavio i tko ga je prvi put doveo kući. No, priča je više nego zabavno.

Video: U četvrti St. Sergija oživio recept za ruski čaj - fireweed uskog poljskog

samo legenda

Naravno, točan datum pojave čaja na ruskom tlu ne postoji. Međutim, svi povjesničari slažu da se to dogodilo u 16-17-og stoljeća - čak i ranije nego u Engleskoj i Nizozemskoj. Prema jednoj verziji prvi put kušao čaj pod Ivan Grozni poglavara Petrov i Yalyshev. Prema informacijama iz dobro poznatog skupljača antičkih izvora I. Saharov, to se dogodilo u 1567. Međutim, kasnije povjesničari imaju drugačiju verziju koja je isporučena čaj u Rusiji.

Prvi ruski degustatori ...

Dakle, u 1638, ruski veleposlanik Vasily Starkov je poslan na misiju u Mongolsko Altan Khan Kuchkunu. Kao poklon za njega bili Proces zlatni pribor skupo crn krzno, divlji med i tkanina. Khan je bio toliko zadovoljan s ruskim darovima koje je poslao kao odgovor na karavane. Među darovima su i četiri bale čaja.

Međutim, ruski je car Mihail Fedorovich nije odmah poštovati suhe trave, s obzirom na to bezvrijedno. Tek nakon detaljne upitnim Vasily Starkov piće "čaj" To je bio cijenjen, ali bez redovite opskrbe Kina je brzo zaboravljena.

Sjećam se da je samo oko 30 godina kasnije, kada je njegov sin bio bolestan već - car Aleksej Mihajlovič. Sud liječnik ponudio čaj kao ljekovita piće. Dugo vremena se smatralo lijek čaj. Sve promijenio dodatno pješačenje Khan u Moskvu. Od kraja 17. stoljeća, pijenje čaja postaje dio ruske kulture.

...i prvi čaj tradicija

Dakle, isporuka do Rusije sve do 19. stoljeća, provodi Overland karavane koji su došli iz Kine onoliko koliko 16 mjeseci. čaj je cijena bila visoka. Ovo piće je očito ne mogu priuštiti običan ruski osobu. To može u osnovi priuštiti da članovi kraljevske obitelji, u boyars, plemića i bogatih trgovaca. To je u ovom trenutku, prisutnost čaja u kući se smatra znakom bogatstva i blagostanja i pojavljuju se u Rusiji na čaj tradicije.

Dakle, za razliku od Kine, odlučeno je da se pije u velikom društvu, dajući mu džem, kolači i druge slastice. Pivo čaj u poseban teapots, zatim se razrijedi s kipućom vodom. Dakle, ovo toplo piće pije se u Rusiji - to je nacionalna tradicija. Pojava čaja u Rusiji dovela je do izuma na samovar, koji je najprikladniji za ruski čaj.

Video: West oduševio s ruskim obitelji s medvjedom

Otvaranjem sibirskom željeznice (kasno 19. stoljeće) i početak izvoza čaja od Cejlona i Indije, cijena pića dramatično pao i počeo piti sveprisutni. Naravno, da znam još uvijek preferiraju elita sorti iz sjeverne Kine. Poljoprivrednici i gradskog stanovništva dati prednost jeftinije Indijski sorti ili čak surogata. Da je čaj bio je prvi proizvod koji je krivotvorio u Rusiji.

Utjecaj na industriju i trgovinu

Povijest čaja u Rusiji je usko povezan s razvojem međunarodnih trgovinskih odnosa i razvoj industrije. Dugo vremena je čaj je doveden iz Sjeverne Kine, što je dugo ožujka do Sibira, koji je potaknuo razvoj tog dijela zemlje kao industrijskog i trgovačkog centra. Isto Irkutsk, sve do početka 20. stoljeća, bio je uprizorenje točka za sve čaj karavane u. Osim Kine iz Rusije su uzeti u zamjenu za platno, krzna i meda. Promet do kraja 19. stoljeća između dviju zemalja iznosio je 6 milijuna rubalja - trećina svih uvoza u Ruskom Carstvu.

Osim toga, nakon što je Rusija došla na čaj, počeli su se pojavljivati ​​nove tvornice i postrojenja. Dakle, Tula samovars postao središte proizvodnje. Već je sredinom 19. stoljeća u 28 različitih tvornica njihovi predmeti do 120 tisuća godišnje. Za ovaj dan, jedan od simbola Rusije smatra se bojati Tula samovar. Također, krajem 18. stoljeća počinje proizvodnja ruskog porculana, što uvelike pridonijeti ruske carice Katarine II. Postoje mnoge privatne tvornice koje ga proizvode za masovno tržište. Najbolji proizvodi, a nakon toga je postao dio ruske kulture, objavljen Imperial Porculan Tvornica (Danas - Lomonosov).

pio čaj na ruskom

Danas je teško zamisliti Rusiju bez čaja. Njegov utjecaj na ruske kulture teško može biti precijenjena. Svaki dan, svaki građanin piti barem 3-4 šalice dnevno. Ona ima svoje tradicije. Dakle, što je to - čajanka na ruskom? I što je toliko različit od istočnog obreda, gdje je glavna stvar - to je uranjanje u svom unutarnjem svijetu? I zašto nakon toga, kao što je Rusija pojavio čaj, to je vidio kao simbol gostoljubivosti?

Budući da je uvijek razlikovati ruskog velikodušnosti i dobroti, a zatim zagrijavanje čaj brzo postao doživljava kao priliku da pokaže svoje mjesto na dragog gosta. Zato je Rusija oduvijek služio s njim sve vrste poslastice - kolači, peciva, domaći džemovi i divlji med. Također, samo u Rusiji je napravio piti čaj "vprikusku", Vjerovalo se da je jedini način za uživanje u svoj jedinstveni okus. Ruski čaj a diljem svijeta se zove ruski. Još jedna nacionalna tradicija - piti čaj od staklene čaše s podmetače.

Općenito možemo reći da je ruski čajanka - je, prije svega, dugo, ležerno razgovor. To je bio pozvan na čaj i pozvati prijatelje, obitelj i kolege, kada žele uspostaviti ili ojačati odnose.

vlastita proizvodnja

Kineski i indijski podrijetlo čaja uvoze u Rusiji, učinila je zemlja ovisna o uvozu. No, već duže vrijeme se mislilo da je nemoguće podići ruski čaj zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta. Po prvi put je to učinio tek 1817. na području Krima. Međutim, daljnje eksperimentalne i uzorci izložba, on nikada nije otišao.

Industrijska proizvodnja je uspostavljen samo u Sovjetskom Savezu. Puno je to doprinijelo da vole Staljina do tog napitka. Već u ranom 20. stoljeću, prvi usjev ruskog čaja u Gruziji uspješno prikupljeni. Onda je počeo rasti u Azerbejdžanu i Krasnodar teritorij. Natsinalnogo vrhunac popularnosti proizvoda pala je na 70 godina. Međutim, želja da se smanji troškove upravljanja troškova proizvodnje dovelo do oštrog pada kvalitete pića. Kao posljedica toga, lokalna potražnja čaj od stanovništva je pao.

Video: Čaj, koji se koristi da se pije u Rusiji

Utjecaj na kulturi

Danas čaj - sastavni dio nasljeđa Rousseaua. To sa zadovoljstvom pili L. Tolstoja, Fjodora Dostojevskog i Puškin. Bilo je masa stabilne izražavanja njega. Možda najpoznatiji od njih - "dati savjet", Kustodiev slika "Trgovac Žena" i to je postala neka vrsta himne ruskog čaj za piće. Teško je precijeniti važnost ovog pića za Rusiju. Nije važno, kao što je Rusija pojavio čaj, ali bez njega zemlja bi bila drugačija.