Kako bi turski čaj?

Video: Turski čaj

Malo ljudi zna kako i gdje nije turski čaj. Mnogi ljudi vjeruju da su stanovnici Dalekog istoka preferiraju kavu.

drevna povijest

Turci su znali za čaj prije više od pedeset stoljeća. Ali bilo je uvezena roba. Uobičajeni proizvodi su proizvodi mnogo kasnije. Turski čaj je prvi uveo u ranom dvadesetom stoljeću, nakon pada Otomanskog carstva. Nova republika je doveden iz Gruzije. Već dugi niz godina, najbolji umjetnici su ga pokušali raste iz odabranih sjemena. To je prvi put zasađena u Bursi, ali svi napori bili uzaludni. Hirovita biljka nije volio lokalnu klimu. Zatim plantaže su se preselili na obali Crnog mora. Evo, stručnjaci očekuju sreću. Plodno tlo, blaga klima i obilna kiša igrao ulogu. Žetva je bila uspješna. Prolazile su godine i godine 1947. sagrađena je prva tvornica, koja je počela proizvoditi autentičnu tursku čaj u malom gradu Riesa. Sve je počelo sa šezdeset tona gotovih proizvoda na dan, ali s vremenom, količine proizvodnje znatno povećao. Domaće čaja otišao u svakoj kući i postao pravi simbol zemlje.

Opis proizvoda

Prema svojim karakteristikama turski čaj ni na koji način inferiorni u odnosu na poznate kineske i indijske sorti. On stoji na petom mjestu na popisu, jer Turska proizvodi 6 posto od ukupnog čaj proizvedene u svijetu. Mještani su jako sviđa ovaj napitak. U svakom gradu, možete pronaći na desetke velikih i malih kafića gdje se čaj je glavna osobina. Gdje se ljudi okupljaju da uživaju u prijateljski razgovor za nekoliko šalica ovog aromatičnog, mirisne infuzije. Usput, koji je boravi u Turskoj, piti više od 2 kilograma čaja godišnje. Za ovaj pokazatelj, zemlja zauzima četvrto mjesto na svijetu, nakon Irske, Velike Britanije i Kuvajta. Stručnjaci kažu da je lokalna čaj sadrži minimalnu količinu kofeina. No, u svijetu se smatra najčistijim, kao u toku svoje proizvodnje koristi najmanje kemikalija i raznih pesticida. Ima okus vrlo jaka, sa snažnim jedak miris. On je malo drugačiji od sličnih proizvoda proizvedenih u Indiji, Keniji, Japana i Šri Lanki. No, to je ljepota. To se ne može zamijeniti s bilo kojim drugim raznolikosti.

Značajke za kuhanje

Video: Brew turski čaj

Da bi se pravilno pripremiti napitak, potrebno je znati kako skuhati tursku čaj. U ovom slučaju, to ima svoje specifičnosti. Za početak to je vrijedno napomenuti da je nacionalno piće obično se poslužuje u posebnim naočalama. Imaju oblik tulipana i malo sužen prema sredini. To omogućuje da se bolje naglasiti neobičnu boju pića. Ako se pravilno obavljeno, tekućina treba dobiti duboko crvene boje. Ponekad je ton se zove „zec u krvi.” Sljedeća značajka - oprema. Za pripremu pića, posebno dva kata kotlić. Sastoji se od dva dijela: na dnu, koji se koristi isključivo za pripremu tople vode i gornja, što je odmah odvija i proces proizvodnje piva. Za grijanje je uobičajeno koristiti vatru, a ne struju. Dakle, proces obično dovodi do ploče ili posebnim baklje. Voda za kuhanje treba biti svježa samo. Kako ne bi narušio okus čaja, najbolje je ne koristiti ponovno vrenje.

obvezni postupak

Nakon što je problem riješen s jelima, možete ići na glavnu riječ. Sada trebamo jasno razumiju kako skuhati tursku čaj. Nema ništa komplicirano:

1. Kotlić dno sipati vodu i staviti ga na plameniku. Nemojte koristiti električne energije. Za pravilnu pripremu trebao bi biti otvoren od požara.
2. Smješten na vrhu malog prazan čajnik kako bi mogao zagrijati.
3. Apsorbirana čajnik u nekoliko žlica čaja (jedna po osobi), pokriti s poklopcem i staviti na mjesto.
4. Nakon nekoliko minuta prelijte čaj lišća malu količinu tople vode. Nakon što se malo čajnik da se presele na listovima bili su mokri, a zatim odmah sipati ovu vodu daleko.
5. Prelijte kipuću vodu preko čaja, poklopiti i staviti na vrhu zagrijavati 6-7 minuta.
6. Isključite plamenik i poklopac zavarnik ručnik.

Ova opcija omogućava pripremu ovog čaja, koji se koristi za piće stanovnika Turske.

Video: Tajne kuhanja turske čaja (ay nas l yap l r)

voćni zabava

Video: Čaj turski čaj. Konya.

Ogromna popularnost turskog čaja jabuka. Mještani vole ovo voćni napitak. Oni pripremaju ga sa svježim ili sušenim voćem, kao i koristi za okus raznih začina. Ovaj čaj je vrlo korisno, jer sadrži velike količine vitamina (C i E), minerala (magnezij, kalij i natrij) i aminokiseline koje ne samo da će ojačati imunitet, ali i pomaže u prevladavanju mnogih upalnih procesa koji se zbivaju u tijelu. Osim toga, voćni čaj To pomaže smanjiti kolesterol. To ima pozitivan utjecaj na dragocjenom radu srca i debelog crijeva. No, ne pijem ga često dojilje majke, trudnice i one koji su alergični na te plodove. I priprema za piće, u principu, to je vrlo jednostavan. Potrebno je jabuka zajedno s odabranim začinima sklopljenih u čistu posudu, pokriti ih kipućom vodom, pokriti čvrsto s poklopcem i ostaviti ga za 15-20 minuta. Moguće je da djeluje na drugačiji način. Sve komponente su zagrijava 15 minuta na laganoj vatri, a zatim im dati malo više biti uporan.

zanimljiva sorta

Video: Kako napraviti čaj u turskom? / Samovar drva / Turkey 2016

Turski čaj „Sultan” je poznato da mnoge ljubitelje istoka. To je mješavina bilja, začina i sušenog voća, slomiti uglavnom u prah. Nakon varenje napitak jasno osjetio miris eukaliptusa, ali s vremenom, u pravilu, malo trošne. Ali miris đumbira, klinčića, anisa i cimeta sačuvan puno duže. On spaja sa začinskim biljem poput koprive, kamilice, Melissa, jasmina, ruže, kadulje i lavande. Vizualni se upotrebljava za dobivanje normalan piment. To je jednostavno nemoguće zamisliti što bi trebao biti okus infuzije, koji sadrži sve začine i bilje. Osim toga, suhi proizvod ima nježnu ružičastu boju, koja se mijenja tek nakon kuhanja. Ova neobična mješavina uvijek steći turiste i goste te zemlje da se vrati kući da bi mogli opet i opet uživati ​​u prekrasnom okus i jedinstvenu aromu napitka proizvedenog iz Turske darova.

Mirisna „prašina”

Od brojnih poznatih vrsta zauzima posebno mjesto turski čaj u prahu. Netko je rekao da je mirisni smeće, ali ima i onih navijača koji se ne mogu složiti s ovim mišljenjem. Tipično, prah se proizvodi biljni ili voćni troškove. Na primjer, čak i izvan zemlje je nadaleko poznato čaj od šipka i jabuke. Smatra se da je fino brušenje - znak krivotvorenja. Neki jednostavno vjeruju u to, mislim, da takav proizvod može biti od tri vrste:

1) Nepoznati sirovi kemijski obrađen i obojena na određeni način.

2) Uobičajeno čaj.

3) nakon list čaja recikliranje.

Ovaj pogled se ne mogu složiti u mnogim zemljama. Na primjer, u Japanu za korištenje ovog čaja ceremonija čaja lišća je u obliku praha. Smatra se da se u takav proizvod može maksimalno manifestirati svoje glavne karakteristike (boja, okus, miris). Međutim, mnogi ljudi su istog mišljenja i sretno postati u čaj trgovinama kao fini prah.

prirodni dar

Posebnu pozornost treba biti turski biljni čaj. Ona je spremna, u pravilu, lipe, ruže ili kadulje. Imena biljaka već govore same za sebe. Kuhani imaju piće po definiciji može se smatrati korisnim. Osim toga, miris svježe bilje što ga čini još privlačnijim. U Turskoj, na primjer, posebno su popularni „pakao”. Ova biljka je slična našoj kadulje. Prikupljeni u razdoblju cvatnje, ima ugodan miris i daje delikatan, jedinstven okus piće. Prednosti ovog čaja je očito, ne računajući izravne kontraindikacije. Kao što je poznato, kadulje ne smije se koristiti za mlade majke, čija djeca su dojena. Infuzija može ometati rad mliječne žlijezde, a to nije baš dobro za dijete. Ako žena stavlja rezultat zadatka, to će učiniti ugriz. Dodatno, sastav mnogih drugih poznatih spojeva. U pravilu, to je limun s metvice, med ili đumbir, lagano začinjena s cimetom i citrusa pilinga jednom. Izbor je velik, a svatko će biti u mogućnosti da odabere prikladnu opciju.