Slastičar Aleksandar Seleznev i njegovi nevjerojatni recepti

Ambiciozni, uporan i stalno nešto učenik Aleksandar Seleznev - primjer za mlađe generacije o tome da svoje „mjesto pod suncem”. Tip iz obične obitelji, nakon što je šivanje inženjering obrazovanje i njegovo srce - diplomu kuhara škola mogla postati poznati slastičar, radio i TV voditelj. Njegove izvorne kolače krase većinu svečane obrede estradnih zvijezda, i likove iz ljepilom tako nadahnuta Diva da počasno mjesto među izlošcima „jestive” kolekcije Alexander Seleznev.

djetinjstvo

Slastičar Aleksandar Seleznev je rođen u n. Podolsk 8. ožujka 1973. godine. Kada je dječak bio 4 godine, njihov otac ostavio: majka i dva sina. U pet godina, Aleksandar je bio bolestan zaušnjaka i rubeole, što je rezultiralo gubitkom sluha. No, to nije spriječilo njegov daljnji razvoj. Sasha je bio u redovnoj školi, ali je sjedio u prvom redu kako bi vidjeli učitelje bolje Wiggling usne. On je u jednom od svojih intervjua rekao da još uvijek možete gledati TV bez zvuka, znajući ono što oni kažu.

Potraga za novim znanjima doveo dječaka do koreografskog školi, točnije - klase. Uostalom, selo u kojem je Alexander odrastao, sastoji se od desetak pet-kata zgrade, od kojih je jedan dodijeljen sobu u plesnom sobi.

Seleznev drugi strast bila je glazbena škola. Aleksandar se prisjeća, on je pitao majku da mu kupi „veliku glazbu”, koja je klavir. Žena, rastu dva sina, iako ne priuštiti takav kupnja je bila, ali negiraju njegov sin želju za samospoznajom, nije mogla. Sa šest godina Alexander Seleznev, kolači koji se sada osvajanje glazbene zvijezde, otišao na studij klavira.

Prvi kulinarski doživljaj

Kao dijete, dječakova majka i baka zagađivale kolače. Budući da su živjeli u privatnom sektoru, koji je pokraj ulaznih vrta sa stablima jabuka, majka koristi za ispeći pitu od jabuka. No, kao dijete svaki dan uživati ​​u omiljenoj kolač, a to je bio poticaj za prvi kulinarski doživljaj. Mama je u jednom trenutku rekao: „Želiš li - to učiniti sami”, - kaže Aleksandar Seleznev. Recepti sovjetske ere koja se sastoji od jednostavnog skupa proizvoda, pa je pita, kad Sasha je 7 godina, proizveden je iz 1 šalica šećera, pet jaja i 5 šalica brašna.

Razmišljajući čovjeka prikazan na kupnju proizvoda. Nakon što je otišao u selo na bakom, on je doveo natrag nesilica i pijetla. Životinje smještene u posebno pripremljenom mjestu, Aleksandra, između klasa u srednjoj školi i nastavna ples, glazbu, nahranjene i uzgajaju ptice. Za njega je stalno imao svježa jaja za pripremu Charlotte.

tehničkog obrazovanja

Kao što je sada svaka majka vjeruje da je kreativna zanimanja - to se maženje i tako zarade ne može hraniti, a 90-ih godina bilo je prestižno na studij u inženjering disciplini. U selu u kojem je obitelj živjela Seleznev, postojala je tvornica tekstila, tako da nakon završetka studija odlučio tekstilnoj akademiju među višim institucijama. Specijalnost, gdje je studirao Alexander Seleznev, pod nazivom „Dizajn inženjer tekstilne strojeve.” Mama pitao za nju dobiti diplomu, on je prikazan kao cijelo selo je ponosan na svog sina koji radi u tvornici tekstila.

Obrazovanje u srcu

Općenito, tip je bio posao iz snova u hotelu ili restoranu šef sale poslovanja, međutim, nakon što je bolest u djetinjstvu koje je dovelo do gubitka sluha, mladić je sugerirao da je moguće da se ostvari u kuhinji. Na primjer, Aleksandar Seleznev, recepti jela, pite i kolače koje su u to vrijeme više nisu stranci, znao je da mu je potrebna da bi specijalizirani obrazovanje. Kao treće godine Tekstilno akademije, mladić je pokušao treći put da ide na kulinarski fakultet. Problem je nedostatak znanja na engleskom i njemačkom jeziku, kao školarac studira francuski.

Svrhovitosti skoči i ovaj put, Alexander obećao je selekcijska komisija da, ako će biti potrebno, on će naučiti što je prije moguće potrebne stavke i završio s uspostavom počasti. Mladić je postao redoviti student Tsaritsyno koledž, te u tekstilnoj akademiji - učenik večernje odjela.

Video: torta „Honey pita” za Novu godinu Aleksandar Seleznev Sweet priča

praksa

Teški 90-: tvornica u gradu propala, novac za hranu nije bilo dovoljno pa je čovjek osjećao odgovornim za svog mlađeg brata i majke. Jednog dana vidio je prijateljica moje majke čini proizvode pomoću stroja za pletenje, a zatim Alexander Seleznev rekao: „I ja mogu.” Za provedbu zamišljen čovjek diplomirao tečajeva šivanja i pletenje je postao velika da proizvede takve stvari da je deficit osjetio sovjetski žene, i bili spremni dati za tajice za 8 rubalja. To je pomoglo obitelj Seleznyov dobro živjeti u teškom trenutku za zemlju.

Kulinarski College, gdje je studirao Sasha, surađivao s poznatim U to vrijeme, restorana i hotela, gdje su mogli proći praksu studentima obrazovnih ustanova. Ali smo stigli, ne svi, nego samo oni koji su imali težinu (sasvim prikladno riječi s poletan 90.). Aleksandar Seleznev, čiji je osobni život je izgrađen na predanosti i znanja je najbolji, a ovaj put nisu propustili svoju priliku da se na praksi u plemenitom restoranu. U početku, bio je dodijeljen prljave poslove: priprema mljevenog mesa, narezane salate, prženje palačinke. Aleksandar zatim šest mjeseci valjanje tartufa u Candy Shop, općenito, slobodno praksa je učio cijeloga čovjeka, čak i rezati kolač u 10 komada točno 150 grama svaki komad.

Postignuća i osobni život

U 30 godina, A. Seleznev otvorio svoj posao - „Konditorski kuća”. Osim toga, nominacija: „The Best tijesto” Aleksandar Seleznev primio u Moskvi, zauzela prvo mjesto među natjecateljima. Tu su nagrade iz Luksemburga i Švicarske. Je li porota je kao ruski ambasador, okus čokolade tvrtka, koja zauzima 80% od „slatkog tržištu.”

Video: palačinka torta slatko Aleksandar Seleznev priče

Trčanje televizijski voditelj u dijelu programa „Slatke priče” je slična zraku radiju „Alla”. Usput, da bi se na televiziji i radiju, Alexander diplomirao na satove glume. Među postignućima maestra kulinarskih izazova i ne postoji niti jedan recept knjiga.

Omiljeni rad tako apsorbira Alexander to vrijeme stvoriti apsolutno nikakvu obitelj. Sada četrdeset i dvije čovjek živi sama u ladanjsku kuću. On voli putovati. Kao kreativna osoba, Aleksandar A. stvara ne samo lijepa Cvjetovi mastiks, ali i plaća dužnu pažnju žive biljke u svojoj zemlji vrtu.

Rad sa zvijezdama

Aleksandar Seleznev, foto kolači koji pobijedila mnoge kulinarski maestra za mnoge zvijezde show businessa. Ona ističe iz njegovih djela vosmiyarusny remek s milijun ruža koje Alexander je stvorena za godišnjicu Diva. Osobno je oblikovana dva mjeseca lijevanog cvijeća, a samo 10 ljudi su bili u stanju donijeti ovu kreaciju na pozornicu.

Seleznyov sastao s Alla Pugacheva, kada je pjevačica pozvala ispeći jedan kolač sa svečane datum radiju „Alla”. Nakon toga ju je htio iznenaditi deserte stalno. Studirao kulinarske navike Alla i postao omiljeno majstor za pečenje u poznatom obitelji Pugachev.

F. Kirkorov, V. Yudashkin, Galkin, K. Aguilera - to nije cijeli popis slavnih klijenata, koji je iznenadio Alexander Seleznev. Kolači, pecivo prezentacija koja se izmišlja, s obzirom na identitet osobe, su pravi remek-djela.

pita od jabuka

Među nevjerojatnim kulinarskih ideja zbirkom majstora, postoje jednostavni, pod silom svaki vlasnik, recepti, od kojih je jedan Aleksandar Seleznev je pokazao u svom programu.

Video: Napoleon torta - Recept baka Emma

Vrećicu praška za pecivo pomiješan sa 300 grama brašna, a zatim sve prosijati kroz sito. Dodajte 150 grama šećera u prahu, 200 grama zdrobljenih keksa, 5 jaja, 200 grama rastopljenog maslaca. Sve izmiješati drvenom žlicom. 4 tvrdo jabuka izrezana na kriške, njihovog oslobađanja od kože i sjemenki. Posuda za pečenje položiti pergament papir. Sipati pripremljenu smjesu na njemu, glatka i vrh s lopaticom jabuke. Pecite na 180 stupnjeva. Nakon pola sata da bi dobili desert iz pećnice.