Lecitin: korist i šteta, učinak na tijelo

Lecitin - fosfolipid tvar koja je od vitalnog značaja za ljudsko tijelo. Pod djelovanjem enzima, može se podijeliti u tri dijela:

• masne kiseline;
• kolin;
• glicero-fosforna kiselina.

Funkcije izvršava lecitin

Koristi i štete tvari za dugo vremena nisu bili u potpunosti studirao, ali sada s punim povjerenjem možemo reći da obavlja sljedeće važne funkcije:

• Služi kao građevni materijal, koji se koristiImam tijelo za vraćanje strukturu oštećenih stanica;
• prijevoz za isporuku hranjivih tvari u stanicama.

Znanstvenici su pronađena je izravna veza između mentalno retardirane djece i njihov nedostatak lecitina u organizmu.

Koje namirnice sadrže lecitin?

Upotreba lecitina je zatraženo farmaceutske tvrtke početi proizvoditi posebnim aditiva u hrani koja može učinkovito nositi s nedostatkom ove supstance. Oni su u izravnom pristupu i bez recepta u bilo kojem ljekarne.

Ali ne zaboravite da je najbolji lecitin - je onaj koji se dobiva uz prirodne hrane. Njegov glavni izvori su:

• jaja;
• matice;
• grah;
• kavijara;
• mesni klaonički;
• kupus.

Za održavanje zdravlja nužno je da svi od gore navedenih proizvoda su redovito prisutni u prehrani.

Lecitin: koristi i štete

ljudski imunitet To ovisi o broju fagocita i antitijela, u formulaciji koja je upravo zadovoljava lecitin. On također smanjuje razinu kolesterola u krvi, čime se smanjuje vjerojatnost razvoja ateroskleroze.

Ističući ovaj problem, treba napomenuti da je prirodni filter tijela - naše jetre, 65% čine ovu tvar. Od njega ona dobiva žuč koji su uključeni u proces metabolizma.

aktivnost mozga i pamćenja procesi ovise o razini lecitina, kao što je uključen u prijenosu živčanih impulsa. Nedostatak ove tvari mogu uzrokovati kronični umor, razdražljivost i nesanica.

Korištenje dodatnih doza lecitina je naširoko prakticira u rehabilitaciji nakon operacije na plućima i u liječenju tuberkuloze. To se objašnjava činjenicom da fosfolipida materijal štiti plućno tkivo od oštećenja i vratiti površinski zaštitni sloj koji se sastoji od sulfaktanta.

S obzirom na industrijske kvalitete lecitin, to je izvrstan prirodni emulgator i antioksidans. Ona se koristi kako bi produžili rok trajanja proizvoda i poboljšati njihovu dosljednost. Rasprostranjena upotreba lecitina dobivenog u proizvodnji čokolade, sladoled, icings, pekarski proizvodi i tjestenine, majoneze i margarin. Obilježavanje E476 i E322 znači da je u ovom lecitin.

Koristi i štete od rijetkih pojedinačno, a ovaj slučaj nije iznimka. Stvar je u tome što je industrija najčešće je tvar proizvedena od genetski modificirane soje. Pretjerana konzumacija proizvoda koji sadrže takve tvari, djeca do 3 godine starosti mogu izazvati ih alergijske reakcije i probleme sa štitnjačom.

U tom slučaju, sojin lecitin, koristi i štete od koje će biti predmet znanstvene rasprave za mnogo godina, ima najniže troškove u proizvodnji alternativa i stoga nije lako naći.