To piće s tekile? Kako piti tekilu?

Tequila - je simbol Meksika, poput votke - Rusija. Ali mi je došao na piće još Europljana. Dolazite na novom kontinentu, vidjeli zanimljiv običaj Indijanaca piti malim udjelom alkohola tijekom blagdana agave sok. On je pozvao na „piće bogova” pulque. Španjolski konkvistadori - ljubitelji jači destilata nadmašili lokalno piće, a zašto je Mezcal. Temeljito je očistio transparentnost suza, on se pretvorio u tekile. A ako Mezcal pojavio već oko 1535, a posljednji piće bilo je dugo metamorfoze. Pročišćenja, on je imao različite nazive. Uglavnom to je bio „vino od agave” ili rakije, Mezcal. Današnji naziv tekila je dobio od grada Tequila, koja se nalazi u meksičkoj državi Jalisco, na zapadu u Guadalajari. Pijte brzo stekao popularnost na sjeveru, u Sjedinjenim Američkim Državama. Što se tiče nas, to destilat je tek početak osvojiti srca. Ovaj članak će se fokusirati na pitanje kako piju tekilu ispravno.

Video: Tequila Bum? Nema problema!

Prvi poznanik

Ako ste nikada nije pokušao tekilu, biti oprezan s izborom proizvoda. Tržišta, a posebno Rusija, preplavljen krivotvorenje. Od poznanika s „Tequila” možete razviti nepovjerenje piće. Ako očekujete da - „isto kao i votke, samo kaktus”, te su mnogo pogriješili. tekila okus nije usporedivo s bilo što drugo. Osim ako, naravno, autentični piće. Oznaka treba čitati dvije važne točke. Prvi - je sastav: 100% plave agave. A druga - na mjestu proizvodnje: Meksiko, Jalisco. Sve ostale regije su podobni osim tekile bocama. Služiti piće u Meksiku u visokim i uskim zemljanim šalice s debelim dnom. Oni se nazivaju „kabalitos”, odnosno, „konj”. Razgovarat ćemo kasnije o tome što piju s tekile. No, kad smo se prvi put susreli samo uzeti gutljaj i držite ga u ustima. Osjetite svu okus i onda progutati, osjećajući topli val prolazi kroz jednjak. Usput, tequila, za razliku od votke, ne u frižideru prije posluživanja. Najbolja kvaliteta se otvara na sobnoj temperaturi.

To piće s tequila

Meksikanci ne vjeruju da je ovaj napitak je dobro u sebi, i ne treba pratnju. On je služio na aperitiv, ali ne s hranom. Tequila Meksikanci nemaju snack i operi se, a zatim samo u rijetkim slučajevima. To je najbolje popiti čašu naiskap. Tako kaže jednostavan meksičke ljudi. Gurmani, međutim, vjeruju da je ovaj napitak treba konzumirati sa soli. I još bolje, jede Karibi vapna. Zašto piti tekilu sa soli? Znanstvenici su pronašli odgovor. Sol oštri osjetljivosti receptora na jeziku. Limun? On djeluje kao zrna kave za nos: čisti jezik za buduću percepciju. Ovaj trio - tekila + soli + vapno - i iznjedrio razne načine destilat potrošnje.

Video: Kako piti tekilu

Autentični recepti. "SANGRITA"

Prije razmatranja da konzumacija tekilu u Zapadnoj Europi i SAD-u, neka je istražiti lokalnu meksičku običaj. Mezcal, vulgarne predak klub pića obično konzumiraju pijesku malih šalica. U tom slučaju, alkohol ne iskoriste gore, ne ispire i zanyuhivali. No, tekila - piće sofisticirano i glamurozno mladić je ne odgovaraju za oštre Macho. Dakle, u Meksiku je imao tri načina za korištenje destilata. Prvo, što smo već opisali. To je već postala klasik Trio sa tekilom, soli i vapno. Ova metoda ima puno nijansi, do erotske fantazije, koje opisujemo kasnije. Drugi način da pije tekilu - s Sangrita. Samo ne brkati to bezalkoholno piće od naranče i sok od rajčice s dodatkom čilija sa „Sangre” (španjolski vina, koji je odlučio staviti dijelove agrumi). Staklo tekile za piće u jednom gutljaju. Nakon što je polako pijuckati „SANGRITA”.

Video: Latinska Amerika. Tzotzil. Grad Tequila. Svijet Inside Out - epizoda 3, sezona 6

Autentični recepti. "Tabasco"

Treći način je također nije baš uobičajeno za Europsku želudac. Ulijte u kabalitos tekile i staviti na stranu. Normalno staklenu čašu punjenja limuna ili vapno sok (poželjno svježi). „Tabasco” umak kaplje u nju. Važno je ne pretjerati: Ovaj začin je vrlo hitno, jer je izrađen od vruće paprike, čilija, octena kiselina i soli. Žlica umak umiješajte u sok. Mi postupiti kao u prethodnom receptu. Ocijedite na pijesku uz čašu tekile i piti polako sok. Ova metoda omogućuje da cijenimo bogatu aromu i okus prekrasan destilat od agave klice. A sada pogled na ono piće tequile izvan svoje domovine - Meksiko.

Vrste meksičke votke

Nadmašivši granice svoje domovine i postati dobrodošao gost u stranci mladih, najprije u SAD-u, a zatim u Europi, Tequila „zarastao” različite varijacije. najpoznatiji su „Silver” (aka „bijeli”), „Zlato”, „Olmeca” i „Čokolada”. A za svaku od tih vrsta osmislili svoje vlastite načine piće. Kao votka je premija, i tekila. „Olmeca” i „zlato” se smatraju precizniji. „Čokolada” - jedna priča, varijacija koji je izumio za one koji ne vole začinjeno i slani okus. Odličan način za oraspoložiti previše neopterećen curu u disku - jer tekila je pijan lako, a isprva se nije dalo svoj podmukao utjecaj alkohola. Na pitanje što piti čokoladno tequila znalci tvrde da je ona savršeno ide solo. Ugodan, baršunast okus kakao zamjene desert, a samo niske alkohol aftertaste. No, čokolada tekila (kao i druge vrste) odličan osjećaj u koktelima.

Što piti tekilu „Olmeca”

To je jedna vrsta premium pića. Ali ne mislim da je tekila „plava krv” treba konzumirati jednom na poseban način. To pretpostavlja postojanje konjak kožni tapeciranog kabineta, cigare, leptir kravate i drugim problemima etiketa. Tequila - Piti klub, možemo reći mladima. Zato što im je potrebno za uživanje u mladenački entuzijazam. Dakle, što se pije Tequila „Olmeca”? Za ovu vrstu stane sve načine da „srebro” bijeli destilata. Najčešća metoda se zove „lizali, ukinuo, zakinutim.” On se sastoji u sljedećem. Stegnuta između palca i kažiprsta kriškom limete. Udubljenje na natrag na ruke pour sol. S druge strane kabalitos uzeti piće. Na svojim maraka! Upozorenje! Marsh! Jezik umočiti u sol, a do kristala nemaju vremena da se raspusti vršak pehar. A onda je zaplijenila gorak vapna.

njemački način

To je slično prethodnom. zamjena samo sol za cimet, vapna i gorko - slatke naranče. Tako su Nijemci odgovorili na pitanje što se pije tekilu „Gold”. Možete posuti cimetom na leđima rukom - u utor između palca i kažiprsta. Tako dolazi do nas pajdaša. Više stidljiv način koristiti tekilu „Gold” - umočite mokri rub stakla u šećer u prahu pomiješan s cimetom, zatim sipati piće. Blizu staviti tanjurić s narančastim kriške. No, Nijemci su i dalje nema, a uključeni tekilu u nizu erotske igre. Umjesto palminog cimet izlije na tijelu ljubljenog stazi, ulogu koju staklenu pupka&hellip- Međutim, to uključuje korištenje alkohola komora okoliša.

„Slow motion”, meksička Ruff i stvari

Inventivna mladi klub je došao gore sa puno načina koje možete piti tekilu. Na primjer, struže celuloze od vapna i kože učiniti nešto poput šalice. Oni su u prahu sa soli i sipati tekilu. Nakon toga, šalice jede. Španjolski metoda zove Rapido ( „brzo”) ili „tekila bum”. U čaši s toničke destilata se doda u omjeru jedan prema jedan. Pokrijte čašu rukom oštro i pogodio stol. Tu je „bum” - tonik počinje siktati i pjena. Naravno, to će uzeti čašu s debelim dnom, inače piće će biti na odjeći, a vaši prsti - u krvi od razbijenog stakla. Drugi način - pogotovo za one koji su u skladu s načelom svakodnevnom životu: „Votka bez piva - izgubiti novac.” on „meksički Ruff” zove. pour tekilu pivo marke Corona Extra 01:10. No, Tequila con gusano (crv) ukazuje na lošu kvalitetu destilata.

Kokteli s tequila

Na temelju toga, meksička destilat stvorili puno zanimljivih mješavina. Najpoznatiji i najpopularniji koktel - „Margarita”. Njegova proizvodnja uključuje sve sastojke koje smo zvali, kod odgovaranja na pitanje što je bolje piti tekilu. Široko staklo umočiti u sol, na njegove rubove obučen „mraz”. Ulijte jedan dio tekilu. Dodaj jednaku količinu likera od naranče i sok od limete. Još nekoliko kockica leda - i spremni. A sada pogledati kako čokolada piće tequila koktela. Ova vrsta destilata savršeno u kombinaciji s ribiza likera „Chihuahua”, rakija, grenadine i drugih sirupa.