Riba som - vrlo koristan i ukusna riba

Video: Kuhanje som morske ribe ukusno jednostavan jeftin

Som smatra vrlo ukusna riba. Postoji nekoliko vrsta tome: istočni som, prugasti, pjegavi (išaran). Som plava (cijanoza) ili udovica nalazi se u norveškom moru, povremeno se javlja u Šetlandski otoci, Grenland, Island, na istočnoj obali Sjeverne Amerike, od Farske otoke. Unutar Rusije sastali su se u bijeloj i Barentsovom moru, i na Dalekom istoku.

Video: Dijeta rockcod (ukusna riba)

Som riba - morska riba živi na dubini od 40 metara na 200 odraslih osoba može doseći dužinu od preko jedan metar i težiti do 20 kg. Boja riba - siva, pronašao tamne čokolade. Naziv je dobila po karakterističnom obliku čeljusti i zubi: snažan žvačnog aparata, zaobljen prema unutra i oštri zubi strše, poput vuk, očnjaci, prilagođena razgryzaniya kunjka, rakova. Također se hrani ježevima, puževa, meduza i ctenophores. som riba voli da živi u plitkim vodama, u obalnim šikarama, u stijenama, prekriven školjkama. Som rep i glavu bočno su komprimirani rep vrsta peraja - mali (manje od 1/10 ukupne dužine tijela, ne uključujući glavu), par malih prsnih peraja. Ribolov se obavlja tijekom cijele godine.

Nutritivnu vrijednost mesa soma je visoka. Sadrži riboflavin, tiamin i pantotensku kiselinu, nikotinsku piridoksin. Izvor vitamina, kao što su A, D, E i B12 sadrži aminokiseline: glutaminske, aspartisnke, lizin, itd meso ovaj. bijela riba nadmetanje, masti i gotovo bez kostiju. Lako razgrađen i sadrži esencijalne minerale za ljude i minerala: kalij, natrij, kalcij, fosfor, željezo, cink i magnezij.

Video: Najkorisniji za ljudsku ribe top 10

Riba je dobar soma i pržena i pečena i kuhana. Lijepa predjelo - som hladno ili vruće pušili.

A sada nekoliko recepata za ovaj predivan ribe.

Som u omlet s rajčicama:

600 g riblji fileti režu u komade, dvije žarulje (ljubičasto) - polukruga, dva rajčica - kriške. Oblik i zauljenih, staviti ribu, luk, rajčice i ulijte smjesu koja se sastoji od tri tučeno jaje, pomiješana s čašom mlijeka. Crni papar i sol - na okus. Peći na 200 ° C tijekom 20 minuta. Poslužite vruće omlet.

Video: jela od ribe

Som pečena riže:

500-700 c som sjeckani komada, papar, sol, preliti limunov sok, volio začinsko bilje suhe ili začina (npr - Khmeli Suneli). Ostavite da odstoji jedan sat i pol, meso natopljena. Zatim stavite ribu u nauljenu posudu za pečenje, na njoj - polovina (možete a) šalica kuhane riže. Nadalje, tu je ležao dva komada mrkva u korejskom i dvije luk, izrezati na pola prstenje. Miješati tri žlice majoneza s dvije žlice vrhnja, jedna žlica akutne kečap i smjesa se stavi na vrh. Sol, biljno ulje i papar - za okus. Pecite pećnica (vruće) za 20-25 minuta.

Som u foliji sa povrćem i sirom:

600 c som šipke sa soli, papar i staviti na foliju, na pečenje. Pirjajte 1 luk, dodati na njega dva ribana mrkva i pržiti, previše. Pečeni mrkva i luk staviti u ribu, posuti 100 grama sira, nariban na grubo većih i poslati ga u pećnicu da se peče 20-30 minuta.

Video: Vrlo ukusna riba. Prženi repovi (repa) cod ukusna jela

Kada koristite foliju, možete to učiniti bez ulja, to će učiniti niske kalorijske obroka.

Som riba u bademovom breading:

Sastojci: 4 kom medij file som, čajna žličica soli, ½- h. žlice mljeveni crni papar, 1 žlica maslinovog ulja, ½- kup bademovo brašno (Možete to učiniti sami, brušenje bademe u mlin za kavu ili hrane procesor sa malom količinom škroba) ¼- šalice tvrdog sira (naribanog), pola sok od limuna, ¼- šalica bijele mrvice.

riblji fileti papar, sol, sipati malo limunovog soka i maslinovog ulja. Odvojite 15 minuta. Pomiješajte sir, krušne mrvice i bademovo brašno. Roll ribu s obje strane u krušne mrvice, pritiskom ruke na grlo. Stavi na pečenje, na legao podmazan foliju i stavite u pećnicu na 15-20 minuta na 235c. Poslužite s kriškom limuna.