Recept Pura Abkhazijski i suptilnosti kuhanje

Pura - ukusna, zadovoljavajući i jeftin jelo koje se često može vidjeti na stolu u gruzijski, Južna Ossetian, Abhazijcima i Čerkez obitelji. Priprema lako sastojci ne zahtijeva puno. U stvari, Pura recept - recept za jako gustu kašu (često se jede umjesto kruha), koja je kuhana tvrdo kuhano, a zatim izrezati poseban drveni nož ili lanenu nit.

Video: Pura - kaša napravljena od kukuruzna krupica receptu iz kuhara / Ilja Lazerson / Gruzijski kuhinje

Rumunjski i moldavski kuhinja Pura kuhana vrlo gustu konzistenciju. Možemo reći da to nije ni kaša i pari kruh. Gotovih jela, čak je u obliku kruha. Bijelaca također pripremiti kukuruznu kašu, bliže kašu. To je pivo od kukuruza krupica ili brašno. Još jedan nužan uvjet - Pura recept na Kavkazu ne uključuje dodatak soli, šećera ili začina, kaša ispada apsolutno svježe. Dajte joj jedinstveni okus neobaveznih sastojaka: slano siru suluguni alychevy umak i druge začinjene umakom.

Pura Abkhazijski: recept

U pripremi hominy nije velika stvar. Možda najvažnija stvar - to je pogoditi omjer vode palentom. Mnogi koriste omjer 1: 3, no u ovom receptu iz Abhazijcima domaćica je - 1: 2,5. Dakle, jedna puna čaša fine kukuruzne krupice ili brašna trebamo dvije i pol šalice vode. Također je potrebno u slanu otopinu suluguni, oko 150 grama, a žlica maslaca, za nježnošću.

Tradicionalni recept za kukuruznu kašu, kao što smo već spomenuli, ne uključuje dodatak soli. Međutim, na prvi kaša može činiti previše slatko, a ukus preferencijama naših sunarodnjaka su nešto drugačiji od tradicije usvojenih na Kavkazu. Dakle, nakon što se Pura i SOLI, ali vrlo malo - i onda ćete shvatiti ako trebate soli u ovom receptu, i koliko.

Video: Pura - Irina Kuzmina

Za ukusnu hominy trebati pravi lonac, i to je bolje, ako će imati debele zidove. Idealni pribor za kuhanje lonac, ali u najmanju ruku fit i normalne cakline tavi. Ulijte u nju potrebnu količinu vode, dodati malo soli malo i pričekati dok se voda prokuha.

Zaspe krupica u kipuću vodu - važan i odgovoran proces. To bi trebalo biti učinjeno lagano, tanke struje, a stalno miješajući sadržaj tavi. Zatim pripremite se za menzu uniformi i bez neugodne grudica.

Video: Juicy meso u Abkhazijski

Recept hominy kukuruzna krupica zahtijeva 20-30 minuta za pripremu. Kad je kaša se sastoji od brašna, dovoljno za pola tog vremena. Međutim, da se presele dugo neće biti moguće iz peći - to je često potrebno promiješati hominy. Kuhani obrok na malom vatrom. Spremnost provjeriti vrlo jednostavno: držati se kaša drveni valjak za tijesto i rotirati. Ako žitarica ne lijepi, tako da je spreman!

Ali ne žurite da stavi na ploče hominy. Prvo s drvenom oštricom, navlaženom u vodi, odvojite sadržaju lonac malo sa zidova i ostaviti nekoliko minuta na štednjaku. Tada samo treba okrenuti antenu i spremni izbaciti „kruh” na prekrasnoj jelo. Usput, integritet i oblik kukuruznu kašu, u stvari, to raspadne, ili sve žitarice čine jedan monolit, a sudeći kvalitetu gotovog žitarica.

Pura poslužuje uz različite proizvode. To suluguni, i sir, i kvas i češnjak, te Gruzijski adjika, i pržena luk i slanine s slanine&hellip- Općenito, izaberite vaš ukus i uživati ​​u ovom srdačna i zdravih obroka!