Kako kuhati pura: pravila i recepte

Video: Kako kuhati pura

„Drugi kruh” u našoj zemlji pod nazivom kaša - i tradicionalne i izvorne, sigurno ukusno i mirisno, dio svakodnevne prehrane gotovo svake osobe na planetu. Kaša se može kuhati za doručak, ručak ili večeru, a ono što su naši preci koji su se pretvorile većina žitarica nisu samo za hranu, već i dio važnih rituala od rođenja do smrti.

Ispravno kuhati heljda - ne najsloženije umjetnost, ako je točno slijediti neke od preporuka i ne odstupaju od točnih proporcija. Postoje dva načina za stvaranje ovo jelo - vodu ili mlijeko, a svaka od njih predivan okus, ali ne vole druge. Heljda, kuhana u vodi, pretvara u kašu, a univerzalna obični dosta, ali nevjerojatno zgodan - heljda je mrvi, to može učiniti okus slan ili sladak, poslužene s medom ili marmeladom, kao i korištenje kao ukras. mlijeko kaša heljda ljubitelje kuhati jesti srdačna i hranjiv, a, osim toga, specifičan jelo ima mliječne okuse i ukuse, tako da ćete morati okus nije za svakoga.

Ako želite znati kako točno Kuhar pura ispravno i ukusna, koju treba zapamtiti nekoliko jednostavnih pravila. Kao prvo, ovo jelo voli točan poštivanje razmjera - jedan od žitarica treba uzeti ne manje od (ali ne i više) od dva dijela vode. Drugo, morate uzeti pripremiti posudu, koja je sposobna da bude čvrsto zatvoren poklopac. Treće, i to je osnovno pravilo, ukusna pura potrebno kuhati nakon vrenja 3-4 minuta na jakoj vatri, a zatim - s postupnim smanjenjem plamena intenziteta, na minimum pri kraju kuhanja. Osim toga, treba imati na umu da je ovo jelo nije ljubav ako se miješa tijekom kuhanja ili čak samo skidati poklopac, a ako se doda ulje prebrzo - to bi trebalo ići u lonac do kraja kuhanja, nakon uklanjanja žitarica iz vatre.

U tom slučaju, ako slijedite ova pravila, heljda kuhanje prekrasnih jela traje samo oko 15 minuta - ako je više, žitarice gube svoj oblik i boju, okus prestaje biti zasićena i svijetle. Izuzetno, ako je kaša spremna nakon kuhanja topline oblozi na četvrt sata.

Još uvijek ne znam kako kuhati pura ukusno i brzo? Upotrijebiti relativno jednostavan recept, što bi zahtijevalo: (, 900 ml) vode, samljeven Sapi-(450 g)., Luk (2 kom.). Osim toga, treba voditi računa o gljivama (100 g.), Jaja (2 kom.) I biljnih ulja (100 g.). Heljda treba pažljivo proći i napunite vodom. Suhe vrganja samljeti, sipati u krupica, sipati vodu i staviti kuhati na jakoj vatri. Kada kuhati - požar polovina, nakon čega kuhanje kašica za gustu konzistenciju minuta 10. Nadalje plamen se može ukloniti na najmanju moguću mjeru i kuhati do potpunog isparavanja vode - 5-7 minuta. Prije kuhanja pura, treba pripremiti luk - oguljeno, narezano na tanke „julienne” i pržiti na maslacu, kuhana jaja i sitno ih nasjeckajte. Sve to masa treba staviti u zdjelu, ali tek nakon heljde infuzijama i toplom mjestu najmanje pola sata.

Video: pohani kruh sa pura recept videa

Još jedna velika recept - mnogo jednostavnije, tako da za one domaćice koje ne vole provoditi puno vremena za kuhanje, ali san se razmaziti svoje najmilije s nečim ukusnim i mirisnim. ovo Pura u loncu, za koje je potrebno: mlijeko (2 l)., ječam (900 g.) i maslac (100 g)., Čak i prije kuhanja pura na ovom receptu, trebali uliti mlijeko u aluminijskoj tavi i stavite u pećnicu da se povlače. U isto vrijeme treba očistiti heljda i pržiti ga u tavi, grijana unaprijed. Nakon toga, staviti u lonac maslaca, sipati malo žitarica, stavi ga na vrhu filma masti, pucao s mlijekom. Dakle, morate se ponoviti nekoliko puta dok se mlijeko će pjeniti kapljice, koje će vam se izmjenjuju s ječmom. Vrh lonac treba zaliti pečena mlijeko i poslati ga u pećnici na najsporijem vatru. Kad ječam značajno povećan u veličini i postane mekana - možete pozvati goste na stol.