Čokolada fondant: recept Francuski Goodies

Desert, u kojem možete zaljubiti na prvi zalogaj. Fondant - to je haute couture, liječenje "haute couture"Ako mogu tako reći, u svijetu kuhanja. Njegova osobina - čvrsta kora i tekuća čokolada punjenje. Chocoholic, a svi koji su čuli mnogo o tome, ali to nije pokušao, to je vrijedno da se peče čokolada kuća

Video: Kako napraviti čokoladni fondant - recept iz Budima sve dobro - Broj 297 -02.12.2013

čokolada fondant "espresso"

Potrebni skup sastojaka:

• 90 g gorke čokolade,
• Jedan sirovo jaje;
• 20 g brašna / s;
• 40 g rafiniranog šećera;
• 20 g maslaca
• 2-3 žlice hladno espresso;
• vanilija, prstohvat soli.

Za više informacija o receptu: služi 2 za odrasle, ukupno vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Kako kuhati čokolada fondant: opis postupka

1. ulja na sobnoj temperaturi bič mikser sa šećerom i jajima.

Video: Čokolada fondant (Recepti Easy Cook)

2. Dodajte brašno, vaniliju i espresso. Promiješati.

3. Rastopiti čokolada u vodenoj kupelji.

4. Spojite sa čokoladnim kremom, whisking zadnji put.

Kalupi za pečenje 5. mast s biljnim uljem, pećnica topline do 200 stupnjeva. Peći za 7 minuta.

Ako pošaljete gotov fondant sa svježe ili smrznuto voće, bobičasto voće, dobit ćete izvrstan desert za doručak u jutro, a za romantičnu večeru. Usput, u kojem slučaju se tijesto umjesto espresso, možete sipati malo voćem liker.

Čokolada fondant: klasični recept

Za rad je potrebno:

• čokolada crna (dostupno mlijeko) - 80 g;
• Šećer - 40 g;
• Brašno - 30 g;
• Jaja - 2 kom;.
• maslac (maslac) - 50 g

Kako je to čokolada fondant: recept

1. Rastopiti u lonac u maslac vodenoj kupelji i čokolade. Promiješati.

Video: Kuhanje francuski čokoladni fondant

2. Brisanje jaja sa šećerom (oko 2 minute), dok se smjesa mijesiti pobijeli.

3. Dodajte čokoladnu maslac vrhnje, miješajući dobro.

4. Pour brašno, prateći agitacije.

5. Pripremite pečenje konzerve, biljno ulje podmazan zid. Toplo pećnicu na 210 stupnjeva.

6. Da bi se dobilo tekuće punjenje, muffins u pećnici 10 minuta. Ako želite srednje konzistencije, a zatim isključite vatru nakon 11-12 minuta.

Ovaj fondant savršeno usklađuje sa sladoledom, kao što vanilije. A možete se i sorbet, također je vrlo ukusna!

Video: Nevjerojatno Delicious Chocolate Fondant recept

Čokolada fondant: slika, recept s vanilije sladoleda

Potrebni sastojci mogu se podijeliti u 2 seta: jedan - za sladoled, a drugi - za fondant.

Sastojci za sladoled:

• svježi krema (35%) - 500 ml;
• punomasno mlijeko - 500 ml;
• šećer - čaša (200 g);
• žumanjka - 10 kom.,
• prstohvat vanilin šećera.

Dijelovi za Fondant:

• tamna čokolada (gorko) - 180 g;
• Šećer - 120 g;
• brašno / s - 60 g;
• jaja - 6 komada,.
• maslac (maslac) - 150 g;
• šećer u prahu - 2 žlice (tablica).

Sladoled i čokolada fondant: recept

Sladoled:

1. Za 10 minuta, whisking žumanjke sa šećerom.

2. Zatim dodati ekstrakt mlijeka, vrhnja i vanilije.

3. Sve komponente temeljito promiješati, staviti u vodenu kupelj, stalno miješajući. Deaktiviran bez ključanja.

4. U dubokoj posudi preliti hladnom vodom, staviti kockice leda. Spustite zdjelu s kremom na hladnoći.

5. Ohlađenu smjesu razgrađen kremanki i stavi u zamrzivač. Kako doći do miješanja.

Kuhanje osnove za pečenje:

1. Jaja su podijeljeni u bijelaca i žumanjke. Posljednja pobjedio sa šećerom do pjenjenja, dodajte brašno i umutiti još vremena.

2. Protein tresti zasebno (prije "oblaci").

3. maslac čokolada otopi u vodenoj kupelji. Kombinirajte sve sastojke (tukli bjelanjaka, žumanjke i nadjev od čokolade). Da se dobije smjesa sličan pjene.

Kalupi za pečenje 4. kist s uljem, posuti brašnom i napuniti tijesto. U zagrijanoj pećnici na 180 ° C tijekom 9 minuta peći.

Spremni fondant posute prah i služio s domaćim sladoledom.