Piti džin: sastav recept. Kako piti džin. Kokteli s džin

Možda svaka zemlja ima svoju tradicionalnu alkoholno piće. Na primjer, Rusija je za mnoge sinonim votke, Sjedinjene Američke Države - viskijem i Engleske - sa gin. U ovom članku ćemo pogledati je engleski nacionalno piće.

Video: Gene nat - koktel recept

Što je Gene?

Pod ovim imenom krije alkoholno piće 37 stupnjeva i više. Često se također naziva smreka votka. To dobro Gin - je rezultat dvostruke destilacije alkohola iz žitarica i bobice. naime Juniper voće dati ovom neobičnom navike kao adstrigentno okus. Jean inzistirao nakon dodavanja neke začine:

• anis;
• korijandera;
• bademi;
• limunova kora;
• perunika et al.

Juniper i začina napraviti piti džin privlačan okus. Zbog suhoće njezinih gotovo ne koristi u čistom obliku. Dakle, u osnovi je razrijeđen s nešto manje jakim. To je odličan temelj za pripremu različitih koktela.

Video: Ivan (Tom) Collins - klasični koktel recept

Povijest nastanka

Tijekom svog postojanja, džin je bio trnovit put od pića upitne okus i miris elitnom alkohola. Njegovo rodno mjesto nije Engleska, kao što svibanj činiti, i Nizozemska. To je prvi put proizvedena u 1650. Ali povijesno gledano, da je u Engleskoj džin je najviše rasprostranjen. To je bio korišten za zagrijavanje britanske vojnike tijekom rat Tridesetogodišnji i na kraju ga je donio sa sobom u domovinu. U 1689. je džin s dodatkom alkohola počeo proizvoditi u Engleskoj. To je bio osnovni pije loše kvalitete. No, to ga ne sprječava postaje vrlo popularan među nižim slojevima društva. Vjerojatno da će utjecati na potražnju za alkoholno piće pod nazivom džin, cijena, jer je bio vrlo nizak, a to ne mogu priuštiti čak i ljudi s niskim primanjima. U ovom trenutku, kralj je izdao dekret o zabrani uvoza alkoholnih pića, što je dovelo do toga da gotovo svaki dom bi mogao napraviti svoj vlastiti gin. Ova tehnologija je gotovo ne razlikuje od konvencionalne proizvodnje piva. Uskoro Vlada nameće red u industriji uvođenjem novih poreza i licenciranje. Tijekom vremena, kvaliteta pića porasla, a okus je znatno poboljšana. Bilo proizvođači gina, koji, u borbi za svjetsko tržište počeo proizvoditi elita pića.

Gene i medicina

Smreka je donio popularnost u budućnost alkoholnih pića, jer ova biljka je primarna aroma u gin. U davna vremena to je bio korišten od strane ljudi kao lijek u borbi protiv masovnih bolesti, među kojima je bio prisutan još Kuga. Gene ima neke preventivne svojstva, ali oni se javljaju samo u slučaju da je ovaj napitak se konzumira u malim dozama. On se koristi kao diuretik i lijek za malariju. Za prehlade, radiculitis i artritis, također pomaže gin. Mišljenje ljudi koji ga koriste u medicini, samo pozitivno. Međutim, s pojavljuje sustavna uporaba piće ovisnosti o alkoholu, što dovodi do kvara na kardiovaskularni sustav. Individualni netolerancije na smreka može dovesti do alergijskih reakcija. Također, džin ne preporučuje za osobe koje pate od hipertenzije i bolesti bubrega.

Video: Recept koktel-aperitiv „Negroni” na temelju džin vermuta

Glavne vrste džina

Moderna pripravak pića sadrži do 120 dijelova. Klasičan recept džin daje prisutnost u svojoj strukturi najmanje dva sastojke: alkohol (pšenica i ječam) i smreka (plodine It). Podijeljeni piće u dvije glavne vrste:

• britanski;
• Ne britanski.

Prva izvedba duha može se dobiti destilacijom alkohola iz pšenice, a ječam alkohol se koristi u Nizozemskoj. Najčešći je u Londonu suhi džin.

British džin dobiven aromatiziranjem aditiva u gotovoj pšenice alkohola. Nakon miješanja sve ponovo destilira. Dobiveni produkt se razrijedi do 43-50 stupnjeva utvrde i pročisti iz soli i nečistoća s vodom.

Postupak za dobivanje nizozemski džin je kako slijedi: sve komponente se dodaju u ječma sladovine, zatim se pripravak fermentira i destilira. Nakon toga se dodaje okus i postupak ponoviti. Dobiveni pripravak se razrijedi s vodom do željene tvrđave. Nizozemski alkoholno piće - džin - nakon destilacije od ječma alkohola još uvijek čuva u hrastovim bačvama. To mu daje poseban okus i boju, poput konjaka. Ovisno o vremenu skladištenja u bačvama su različite cjenovne kategorije za gin.

Zanimljivo džina

U belgijskom gradu Hasselt je Nacionalni muzej, koji predstavlja zanimljivosti o jakog alkohola, što je piti gin. Posebnost je to što nakon gutanja u ustima je osjećaj hladnoće, ali ne i gori, kao u slučaju votke ili viskija. Potiče osjećaj okus borovica bobice, borove iglice ili citrusa dodane kao dodatne komponente.

U 2009. godini posebna bar otvoren je u Engleskoj, gdje je džin i tonik ne pije i njuškanje. Posebna oprema isparava piće i posjetiti mjesta u zaštitnim odijelima udisati svoje pare. „Para” džin, čija cijena je jednaka prosjeku od 5 stopa, smatra se da nije najjeftiniji, pa ga trenutno mogu samo osobe s pristojne prihode.

Kako da pije džin?

Ne postoji niti jedan mišljenje o tome kako pije gin piće, ne postoji. On je jak alkohol, tako da se može koristiti u čistom obliku ili razrijeđen. U svom čistom obliku ne pije toliko često, uzrok je suh okus gin. Piti progutati male hrpe kao votke, grizući obilato toplo i hladno, na primjer, pržene meso. Kako bi se olakšala karakterističnog gori okus, možete imati snack džin igre, sir, meso, riba, masline, limun, kiseli luk, i tako dalje .. U popratnom jela pogodna za piće samo o ništa, uključujući i voća. To sve ovisi o osobne preferencije i okus. Prije nego što je korištenje alkohola preporuča da se ohladi, mnogi ga piju s kockicama leda. Tipično, nerazrijeđen piće poslužuju na početku blagdana kao aperitiv, jer kao dućan i dom džin snažno stimulira apetit.

Čaše za nerazrijeđenom pića trebala bi biti mala, s karakterističnim debelim dnom. Uglavnom džin piti s kola, soda, soda, voćnih napitaka. Ova metoda omogućuje da se smanji snagu i omekšati svoj okus. Određene proporcije ne postoji, uglavnom svi sastojci su uzeti u jednakim dijelovima. Neobična okus džin čini izvrsna osnova za razne koktele. U tom slučaju, koristi pranje posuđa visoke dna, šalice. Najpopularniji koktel - džin i tonik.

Kako pripremiti koktel džin tonik?

Razmislite osnovne komponente piće:

1. Ice. To napraviti pomoću destilirane ili mineralnu vodu. Ako je led zamrznuta u velike kocke, potrebno je usitniti na manje komade.
2. Jedan od limuna. Mora se rezati neposredno prije pripreme koktela.
3. Gene.
4. Tonik. Poželjno je koristiti „Schweppes” u 200 ml boce ili limenke.

Kada se sve dostupne su na dohvat ruke, možete početi izradu koktela. Recept džin tonik je: čaša ispunjena izlomljenim ledom za oko trećinu. Zatim staviti krišku limuna. Zatim se polako ulije u čašu džina. Potrebno je malo pričekati i pomiješati sve sastojke. Nadalje, u čašu ulije tonik, džin preporučena količina je 2: 1, ali možete eksperimentirati na svoju naklonost. Pijte spremni polako piti, uživati ​​u smreka-limunov miris i okus.

Alkoholno piće gin. Glavni sorte

Sorti piće, tu je veliki izbor. Najpopularniji kvalitetan napitak džin proizvodi pod markom „stražar u londonskom Toweru”. Ona je izrađena od smreke, zrno alkohol, limun, korijander, badema. "Gordon" - je oživljavač s cimetom, angelika, limuna oguliti. To se, prema receptu osnivača Alexander Gordon. Gin „Bombay Sapphire” ima prekrasan nesmetan okus i bogatu aromu okusa. Sadrži sastojke kao što su cimet kora, maslačak korijen, slatki. Ova vrsta džina koktel je neophodan za „Martini”.

Koktel „Martini”

Ovo piće je nazvana po kreator. Način pripreme je kako slijedi: bijela vermut suho pomiješati u jednakim omjerima s jako ohladi i doda se nekoliko džin masline na dugom ražanj. Tu je „ženski” i „muški” verzija koktela. Druga opcija smo u obzir gore navedeno, ali kako kuhati „ženski” razne, uče sada. Dakle, morate uzeti 1/3 džina, vermut 1/3 i 1/3 soka citrusa. Svi sastojci se miješaju. Ukusna koktel spreman!