Svakodnevno Magic: vanilija cvijeće u našim životima

arome vanilije nas prati sve naš život: od djetinjstva pamtimo miris ukusnih vanilije keksa, mladi smo povezati s parfema djevojka ili svoj omiljeni miris. Toplina i udobnost zrači iz svake od uspomena! Ne tako davno, otkrili su znanstvenici da je miris koji odiše vanilije cvijeće i jak miris dobiven iz ploda ove biljke, smirujući i umirujuće djeluje na ljudski živčani sustav. Kada je čovječanstvo znalo o ovoj biljci, koja raste cvijet i što su uvjeti potrebni za to? Ovaj članak će pokušati da vam kažem o tom cvijetu kao vanilije orhideja, od kojih slika je prikazana u nastavku, kao i odgovoriti na sva pitanja.

Malo povijesti

Vanilija rodno je Centralna Amerika, gdje je vrlo cijenjen od strane lokalnog stanovništva - Asteci, koji su ga koristili za poboljšanje okusa svetog pića - prototip modernog čokolade.

Video: neobjašnjive pojave u našem životu Magic civilizacija dokumentarnih

Prvi Europljanin koji je okus okuse začina, bio Kristofor Kolumbo, koji je liječio čokolada piti lokalnog vladara. To Kolumbo donio vaniliju u Europu, gdje je njegov nježan okus ocijenjeno prvi u zemljama poput Španjolske, Austrije i Italije. Španjolci su, nakon što je volio arome vanilije i dobio od prodaje mahuna dobiti uzimajući od meksičkih plemena većinu danak je voće, formirana nakon blijede od vanilije cvijeta. Više od tri stoljeća španjolski kraljevstvo to je bio jedini uvoznik i prodavatelj vanilije u Starom svijetu. Zbog visokih troškova i složenosti koji isporučuju drugim zemljama susreo s ovim začinom malo kasnije. Dakle, u ranom XVII stoljeća, vanilija počeo biti dodan u pekarskih proizvoda, kao i svojim okusom mješavina pušenja za cijevi i alkoholnih pića.

botaničke karakteristike

Vanilija, točnije - vanilija orhideja - jedini predstavnik orhideja obitelji (Orchidaceae), voće, koje se aktivno koristi čovjeku. Podvrsta ove biljke, porijeklom iz tropskih područja obje hemisfere Zemlje, ima oko 100. Za vanilije je narasla na komercijalnoj razini u sve tri kategorije:

Video: Aromaterapija u svakodnevnom životu. Dr.Ulviya Goldenbruk # Aromaterapija # Hydrolat

• planifolia;
• pompona;
• tahitensis.

Za više detalja o svakoj od njih će reći kasnije.

Svi vanilije - curling vinove loze, koje u prirodnim uvjetima može doći do 40 metara. U prirodi, oni su parazitski o kakau drveće i nasade se instalirati posebne rekvizite ili zasadio pored njih Dracaena stabla ne pate od takvih susjedstvu. Vanilija loze rastu vrlo brzo, rast u posljednjih mjesec dana može doći do jednog metra. Od zeljastih stabljike vanilije formiranje tijekom rasta korijena većeg od zraka, pomažući da se drže biljke i održava se u drveću. Lišće ove orhideje mesnat, ovalnog kopljast.

Velike i jako lijepo miriše vanilija cvijeće, od kojih fotografija može se vidjeti u nastavku, prikupljeni u kistom i obojana u žuto-zelene boje. Cvijetni omotač sastoji se od šest latica, od kojih je jedan valjanih u cijev i formira „usne”, koji su skriveni tučak i prašnik samo. kao cvijet struktura To otežava oprašivanja, koja se može nositi samo jednu vrstu domaćih pčela i kolibrića.

Video: numerologija. Numerologija obrazovanje. Škola numerologija

Vanilija cvjeta u trećoj godini života, s svaki cvijet živi samo jedan dan. Jajnika, koje oblikuju oprašuju cvjetove vanilije, razvijanje jako dugo: od 7 do 9 mjeseci - i čine uski izduženi duljinu cilindrični voće od 10 - 30 cm unutar smeđe jednog odjeljka box je pun smeđe-crna malih sjemenki .. Ove biljke proizvode voće za dugo vremena, od 20 do 50 godina.

vrste

Prevedeno s latinskog na ruskom Vanilija znači „POD”, a danas tri vrste biljaka uzgajaju za mnoge omiljenih začina. Valja napomenuti da su vanilija cvijeće koje se nalaze u Srednjoj Americi, bili su preci svih vrsta koristi i danas.

Vanilla planifolia

Dakle, najčešći i posjeduju najmoćnije i slatku aromu vanilije planifolia raste u Srednjoj Americi, Indoneziji, na Karibima i Madagaskar. Cvjetovi ove vrste ima intenzivan i nježan miris, oprašuju umjetno. Plodovi ove biljke se bere rukom, to je naširoko koristi u kuhanju i kozmetike.

vanilija pompom

Manje česta je tzv aromatičnih vanilija Antili - Vanilija pompona, uzgaja u Meksiku i Panami, kao i ostale zemlje Srednje Amerike. Ova vrsta se koristi u većini slučajeva u obliku ekstrakta u prehrambenoj industriji.

Tahitian vanilija

Druga vrsta orhideja, čiji plodovi se koristi u kuhanju, dobiva se kao rezultat prelaska vanilije planifolia i pompona Tahitian vanilija - Vanilla tahitensis J.W.Moore. Širi ove biljke na otocima Francuska Polinezija, kao i nekim drugim južnim dijelovima Tihog oceana. Mahune ovog tipa sadrže manju količinu vanilin, ali većina ostalih komponenti okusa - heliotropina. Zbog Vanilija tahitensis ima mekanu i nježnu aromu uz prevlast voća i cvjetnim notama. Uz kulinarski program, lijepe i mirisne cvjetove rasti tahitensis vanilije za poboljšanje okusa i ukras različitim područjima.

Video: [ČAROLIJA ZA DUŠU] Gdje je nastao pravi magiju?

Gdje raste?

Ako je izvorna vanilija raste samo u određenim dijelovima Srednje Amerike, a danas se uzgaja u mnogim tropskim zemljama. Za normalan rast i razvoj ove biljke treba vlažna i topla klima. Istovremeno biljke zahtijeva temperaturu ne višu od 30⁰C i ne manje od 15⁰C, a željeni vlažnosti od oko 80%. Sve vrste vanilije prilično zahtjevna za tlo: to mora biti rastresita i bogata organskim tvarima, dobre propusnosti zraka i vode.

Video: Bilo SvetLOVE

Danas, vanilija uzgaja u mnogim zemljama u regiji od 10 do 20 stupnjeva od ekvatora: u Meksiku, Brazilu, Paragvaju, Sjedinjene Američke Države, zapadnoafričkih država i otocima Francuske Polinezije.