Kako naoštriti bar noža: priručnik

Video: kako izoštriti nož u kući 🔪

Nakon dugog uporabu u kuhinji bilo noža treba oštrenje. Mnogi to učiniti brzo pribjegla korištenju posebnog brusilice, koji se pokreće pomoću električnog motora. U njegovoj odsutnosti, najviše očajnički pokušaj da se izoštri oštrice s datotekom, pa čak i brusnim papirom. I ovdje je kako izoštriti noževe, bar, malo tko zna.

Video: oštriti nož na traci za 1 $.

Postupak je jednostavan, ali vrlo naporno, zahtijeva upornost i malo vještine koja dolazi s iskustvom. prije Kako da izoštri noževe bar, morate odabrati mudro barova. Ukupno oštrenje potrebna dva bara: jedan grubo i drugi u redu. U tom procesu potrebno je držati oštricu noža mokro. To je najbolje podmazan sa mineralnim uljem, ali u nedostatku istih pri ruci, a može biti obična voda.

Također, prije Kako da izoštri noževe kamen, tražiti komad kože. U tom slučaju, možete koristiti stari remen. Točnije, to će potrajati samo svojoj stražnjoj strani, što nije obrađeni i podsjeća antilop.

Odabir oštrenje kut

Prije nego što se na posao, morate odrediti kut pod kojim se izoštri nožem. Raspon je vrlo širok i kreće se od 15 do 45 stupnjeva. Izbor se vrši ovisno o kvaliteti čelika, koji nož je napravljen i na svrhu za koju će se koristiti u daljnjem tekstu.

Također je potrebno uzeti u obzir sljedeće značajke. Manji kut pod kojim vam oštriti nož, brže postaje tup. To se može objasniti oštar rub noža brzo zaobljene, ili, još gore, pucaju.

Kako trajno izdržati isti kut?

Neka nam sada ispitati kako izoštriti jedan nož blok. Za početak, stavite traku na stolu i popraviti još. Zatim stavite oštricu u odnosu na traci do željene vas kuta. Proći bar noža u samo jednom smjeru, na primjer od sebe, pokušavajući zadržati potrebnu kut. Odmah treba napomenuti da je teško. Zato je bolje da ne žurite i učiniti sve glatko.

Video: Kako brzo izoštri kuhinjske noževe. Lako, jednostavno, oštar.

Neiskusni može dati takav savjet. Proizvodnja blok od drva nož, koji kut bi odgovaralo tražene kut oštrenja. Postavite nož na drveni klin, a uz to premjestiti nož na traci.

oštrenje

Prvo, morate uzeti bar s velikom rezervom. Prije ga navlažiti vodom ili uljem, kao što je gore spomenuto. Naoštrite nož do tzv frezom po cijeloj dužini. Kako bi se utvrdilo svoju prisutnost, samo prstom nokat na drugoj strani, koja nije podvrgnuta brušenje, od stražnjica do ruba. Obavlja i brušenje sa stražnje strane, tada Burr mora biti savijen u suprotnom smjeru. opet isto s sitnozrnastog bara. Nakon toga, Burr će biti nešto manji.

U trećem ponovljenom manipulacije s barom u kojem redu žita. Kao rezultat toga, neravni čak i smanjiti. Da konačno dobili osloboditi od njega, koriste kožu na stražnjoj strani.

Dakle, nakon čitanja ovog članka, vi već znate kako izoštriti jedan nož blok. Međutim, postoji mnogo načina da se oštrije nož. To bi mogla biti posebna sharpeners koje se prodaju u svakom podvožnjaka. Ali bolje da izoštri noževe, jedan razumije samo s iskustvom, što je pokušao cijeli arsenal alata.