Korak po korak receptu: Grechanik s mesom i umakom od gljiva

Recept „Grechanik sa mljevenim mesom” znak nije sve. Uostalom, ovo jelo je često izrađena samo od žitarica ili krumpira s dodatkom zgužvani. Međutim, danas smo vam predstaviti detaljan način kako brzo i ukusno kuhati ovo jelo ne samo na tanjuru, nego u pećnici. Štoviše, on će se opisati korak po korak proces stvaranja mirisni umak s gljivama.

Video: Gravy Recept sa mljevenim mesom

Korak po korak receptu: Grechanik sa mljevenim mesom u tavi u pećnici

Za ovo jelo, moramo steći sljedeće sastojke:

• velikih pilećih jaja - 2 kom.,
• luk velikog žarulja - 2 glave;
• biljno ulje mirisa - za pohanje;
• heljda - 2 izbrušena stakla;
• naslanjanje svinjski - 150 g;
• Svježe goveđi - 150 g;
• krušne mrvice - ½- stakla (u izvedbi u pećnici);
• maslac - 60 g;
• Pšenično brašno - ½- stakla;
• sol, začinsko bilje, svježe, mljevenog papra - dodajte na osobnim preferencijama.

Video: nadev

priprema hrane

Prije formiranja Grechanik s mljevenim mesom, treba pripremiti sve osnovne sastojke. To zahtijeva da se rep, pažljivo proći kroz to od krhotine, a zatim staviti u sito i, trljajući ruke, dobro isprati u toploj vodi. Nadalje, proizvod mora biti postavljen u lonac, ulijte kipuće vode za 2-3 prsta iznad heljde, sol, zatvorite poklopac i kuhajte 25 minuta. U isto vrijeme, možete pripremiti meso. Da biste to učinili, oprati mršavih svinjetine i teletine i samljeti ih u stroju za meso. Nakon proizvodi od mesa koji se obrađuju, potrebno je očistiti velike žarulja luk, sitno nasjeckati i pržiti ih do zlatno smeđe na maslacu.

Miješanje baze i modeliranje semis

Ako želite pripremiti za svoje najmilije ukusna, srdačna i zdrav ručak, predlažemo da koristite točno recept. Grechanik sa mljevenim mesom i idealni su za obiteljski večeru i večera. Da bi ih, želite kombinirati u jedan kontejner sljedeće proizvode: ohlađen pura, prženi luk, sirova mljevena junetina, kao i kuhinjska sol, sjeckani svježim začinskim biljem, prizemlje piment i tučeno jaja. Nakon toga su svi sastojci smiju miješati rukama, kao rezultat onoga što imate da biste dobili mirisne i vrlo viskoznu masu.

Važno je napomenuti da Grechanik meso formirana vrlo jednostavno. To zahtijeva veliku žlicu da se pola prethodno pripremljenu smjesu se i učiniti ih vrlo debele pljeskavice. Nadalje, oni bi trebali biti dobro uvaljati u pšenično brašno.

Video: Meso pljeskavice u kolektivnoj farmi s češnjakom umak receptu iz kuhara / Ilya Lazerson

Toplinska obrada u tavi

Kao što je gore spomenuto, ovo jelo može biti kuhana na štednjaku iu pećnici. Alternativno, predstavljamo dvije gore navedene opcije. Treba napomenuti da su međusobno razlikuju samo po toplinske obrade, budući da je proces pripreme i oblikovanje poluzavršen baze su isti.

Dakle, pržiti Grechanik treba uzeti posudu, sipati u nju malo biljnog ulja (za prženje mesne okruglice), a zatim dobro zagrijati i nježno stavite sve prethodno dobivenog produkta u. Kuhati na svakoj strani od njih više ne preporuča za 10-12 minuta. Jednom će poluproizvodi biti ružičast i da će biti stabilniji oblik, moraju se ukloniti pomoću širokog noža i stavite na tanjur u obliku gorochki.

Toplinska obrada u pećnici

Detaljan recept „Grechanik sa mljevenim mesom u tavi” opisan je malo veći, ali sada želimo uvesti opciju kako jelo treba biti pečen u pećnici. Za početak, koliko je potrebno da se formira pljeskavice, a zatim ih uvaljati, ali ne u pšeničnog brašna i krušnih mrvica. Sljedeći je da biste dobili posudu, premažite ga uljem i nježno stavi sve poluproizvode. Nakon toga Grechanik treba staviti u pećnicu za točno 35 minuta. Ako se u toku ovog tretmana, primijetit ćete da je proizvod izgorio, onda je poželjno da se predaju s lopaticom.

Kako napraviti gljiva umak?

Treba napomenuti da predstavljenih jelo objedinjuje i mesnih proizvoda, kao i prilog. Ali ako poslužiti obrok bez sos, on može činiti previše suha. Zato ćemo predstaviti detaljan recept za mirisne i ukusne umak od gljiva. Za to nam je potrebno je:

• masti krema - 200 g;
• krema - 100 ml;
• gljiva - 300 g;
• maslinovo ulje - 1/3 cup;
• sol, mirodije mirisne - dodati okus;
• luk bijeli luk - 1 glava.

Postupak dobivanja

Ovaj umak je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, operite i nasjeckajte gljive i luk, a zatim ih pržiti u tavi uz dodatak maslinovog ulja, soli i mirisnih začina. Pored pripremljenih sastojaka želite objaviti mast kiselo vrhnje, vrhnje, pažljivo promiješati, kuhati i ukloniti iz topline.

Kako predstaviti na stol?

Meso Grechanik u pećnici ili pržene u tavi poželjno primjenjivati ​​tople večeri s mirisnim umak od gljiva. Također se ovo jelo preporuča se predstaviti svježu salatu i pšeničnog kruha.