Kako kuhati pečenu bakalar na različite načine?

Za početak definirati u terminima. Prema ruskim reprezentacija vruće - meso (u ovom slučaju riba), pomfrit (ili kasnije gulaš s njim). Ali izvorno ova riječ znači jednostavno žaru meso, bez povrća. I to je trebao pržiti tako da maksimalna količina soka ne teče u tavu, te je ostao u mesu. I to ne znači da je napola pečeni hljeb Fed - to ne bi trebali ostati samo u krvi, sok.

Video: Dijetetski jela od ribe

U ovom članku ćemo opisati nekoliko načina na koje možete kuhati pečenu bakalar. Prije svega, smatramo svu liječenje riba primarne razumijevanje tog pojma. No, sljedeći recepti će biti posvećen svojim tradicionalnim utjelovljenja.

samo ribe!

Za pripremu klasični pečena bakalar, treba samo to, biljno ulje, sol i brašno. Riba se čisti i izgorjela (ili su već kupili za rezanje fileta), izrezati na komade i valjane u brašno. Nemojte dodavati sol! Glavni princip bilo vruće - prisalivanie na samom kraju, za obradu mesa nije neka sok. Bakalar pečen u tavi na vrućem ulju desetak minuta sa svake strane. Vrijeme, međutim, moraju se odrediti „od oka”, jer je vrlo ovisna o veličini komada. Jedite ga treba odjednom (to je u naslovu), ali u hladnu pečenu bakalar i ukusna i ukusan. Začin i ukrasiti ponuditi - da se s vlastite.

Video: Patlidžan u testu - tijesto na beskvasnim kiselog tijesta.

umak od mlijeka

Skrećemo recepata koje utjelovljuju naše ideje o tome što je vruće (cod ili tradicionalni meso). Budući da se radi o ribi, postoje nijanse u receptu. Dakle, prije nego što je obavezno pečenje granatama i izgorjela bakalar morati kuhati tri minute. Nakon toga, od polovica je uklonjena kost i meso, a grubo sjeckani. U posudu, topline maslac i maslinovo ulje (treba biti biljno trećinu više). U ovoj mješavini pečenog češnjaka - par klinčića, i vrlo brzo. Zatim su kocke uvode dva velika krumpir i celer korijen (na temelju 800 grama bakalara). Nekoliko minuta u tavi položio bakalara i odgovarajuće bilja, a nakon istog broja - izlio dvije čaše mlijeka, dodajte sol i omiljene začine (s ribom - ovo je važno), a jelo je pirjana dvadeset minuta na srednjoj temperaturi. Nakon toga, jedu zdravlje.

Video: Jukola, crvena riba. Sušena riba!

Pečena bakalar u pećnici

Ona također predstavlja naše razumijevanje ispravnom obliku jela. Samo priprema nije u tavi i peći. U stvari, bakalar recepti u pećnici daleko više raznolik nego što se očekivalo nisu duhovi priprema. Ovo je jedan od njih. Uzeti kilogram bakalara file isprane i osušene pomoću - čak ubrusima. Obrocima rezati, s okusom soli i papra. Od dva sjeckani luk i naribanim mrkve učinio dva pržena. Osam kartoshinu očistiti i izrezati na kriške - vrlo tanke, kako čips. Nastavno na masti tavi položio slojeva: prvi - Krumpir kruglyashey drugi - od komadića ribe, treći - od prženja. Top izlivena majoneze (ide cijev, oko 200 mL), te je folija u pećnici pola sata. Kada je pečena bakalar je spreman, to je posuto nasjeckanim lukom i kopar olovkom.

Riba pečena s krumpirom

Druga varijanta pripreme, koje možemo molimo vas COD recepte u pećnici. Rezultat nije samo škola, ali još uvijek hrskavo. Nije tajna da je crunching privlači velik broj potrošača - inače proizvođači čipova će biti uništen. Recept, u ​​principu, također, je varijacija na temu „pečenja bakalar.” Riba uzeti tri četvrtine kilograma (detalji evisceraciju izostavljen). Razrezan na komade, to priperchivaetsya i dodati malo soli. Par žarulja, utor prstenovi, pripuskayut u ulju do zlatno. Posebno, krumpir prepečenosti 4 kriške. U tavi bez ručke (ili oblik) postavljena zazharki luk, sljedeći sloj - floured bakalar, a onda - krumpir. Svojevrsno „kolača” zalijevati rastopljeni maslac i staviti u pećnicu. Tijekom tog vremena, kuhati preljev: pola šalice kiselog vrhnja pomiješan s cut kopar. Nakon 25 minuta nakon pečenja u pećnici prostor pečena bakalar s kiselim umakom od vrhnja i izlio na svoje mjesto u isto vrijeme.

Video: Što možete napraviti od cijelog pileta

pečeni bakalar

Također vrlo primamljiva recept. Opet riba se reže, PANEER brašno, pomiješano sa solju, a nalazi se na vrućem ulju u tavi. Na vrhu svakog dijela pričvršćena leptir krug, na prsten nije analiziran. Pržen dno - okrenuti, pospite naribanim mrkve i stavite posudu u pećnicu. Deset minuta kasnije lagano pečeni riba soli i puni priperchennoy mješavinu majoneze i kiselog vrhnja (u lijepim proporcijama za vas osobno), obkladyvaetsya kriške krumpira i čistiti na mjestu. Kada gomolji pocrvenio - vrijeme je da se sazove obitelj na stol.

Što god odabrali recepte za bakalar, sa slikom, postaje očito da je vaš izbor je izuzetno uspješna. Prestati misliti da je ova riba je pogodan za uporabu samo u suhoj i slanih! Oslobodite svoju maštu i pripremiti za večeru svojoj obitelji nešto toplo bakalara.