Slasni recepti: riba u tijesto

Riba u tijesto može poslužiti ne samo kao snack, ali glavno jelo na stolu odmor. Postoje mnogi recepti za njega. Razlika nije samo u vrstama ribe, ali i na Recepti za kuhanje tijesto.

Riba u tijesto: tradicionalni recept

Ovo je vrlo jednostavan recept koji će vam pomoći naučiti kako kuhati ribu u tijesto. Po 1 kg ribe (kao što su losos ili bilo koje druge ribe bez kostiju) morate uzeti 200 grama brašna, malo mlijeka, luka i 2-3 jaja piletina.

Video: Riba pržena u tijesto

riblji fileti morate ga izrezati u male komadiće a la carte, pomiješati s lukom, sjeckanim kolutove, dodati sol, papar, ocat i ostavite marinirati. Za tijesto pomiješajte mlijeko s brašnom (na dosljednost tekućeg vrhnja), dodajte žumanjke i odvojeno - tukli bjelanjaka. Dobiveni tijesto i umak riblje mlađi u suncokretovom ulju.

Riba u tijesto s pivom

Vrlo ukusna dobiveni riba kuhana u pivu tijesto. Za pripremu 1 kg filea, trebat će vam 100 grama. brašno, 3-4 žlice piva, 1 TSP šećer, mlijeko i 5 žlica 1 žumanjka jajeta.

Sastojci potrebno miješati tijesto dok ne postane glatko i posolite. Za pompe, možete dodati jednu pretučen žumanjak. Ribe (nakon uklanjanja kosti) rezati na komade, umočen najprije u brašno, a zatim u tijesto. Pržiti u dubokoj masnoći koju je potrebno puno ulja.

Video: Riba u tijesto

Riba u tijesto s vinom

Za ovo jelo će vam trebati morska pastrva (šest kg), limun (2) brašno, bijeli papar i ulje. Na tijesto: 2 jaja, malo manja šalica brašna, 100 ml. suhog bijelog vina i soli.

Pripremiti tijesto: brašno, poput sa žumanjaka, 150 ml vode i vina. Proteini i dodati malo soli i umutiti. Stavljanje nakon smjesa brašna rješava 10 minuta.

File izrezati velikih komada (10 komada bi trebali imati.), Utrljajte papar i sol. Zagrijte ulje u dubokoj masnoći (ili tavi), svaki komad ribe umočen u brašno, a zatim u tijesto i pržiti.

Riba u tijesto s majonezom

Za ovo jelo, koje je potrebno poduzeti u file od smuđ, bakalar ili smuđa, kao i brašno, par krastavaca i soja majoneza.

Ribe se reže na kriške u duljinu 4 i širinu od 1 cm., Sol, papar i posipati akutni sok vzbryzgivaem limuna. Brašno treba razrijediti s vodom u gustu kremu. Dip riba u tijesto i baciti u vruće ulje. Kada se tijesto je zlatno, izvadite ribu iz vode, pustiti odvod ulja (možete mokru krpu) i napuniti s majoneze i krastavaca ga nosi.

Riba u tijesto od krumpira

Približno 300 g ribljih filea narežite na male komadiće i sezone sa korijander, sok od limuna, ili drugih začina po želji, posolite. 200 gr. sirovi krumpir, utrljati na ribež, dodati na njega 1 jaje i šalicu prosijanog brašna, sol. Riba treba biti umočen u tijesto i pržite u vruće ulje.

Riba u tijesto s bundevom

Video: Haddock riba u tijesto. Kako ukusna pržiti riblje filete u tijesto.

Kako bi se ova izvorna jelo morat ćete oko 1 kg. ribe, 20 g bundeve, 2 kom. luk, pola čaše vrhnja, 4 jaja, pola stog. brašno.

Bundeva je potrebno da ga izrezati na komade i nadjev zajedno s lukom. Na dobivenom nadjev dodajte jaja, vrhnje i brašno. Komadi ribe umočen u tijesto i pržite u suncokretovom ulju.

šaran pečena cijelosti u tijesto

Kupi šarana, tešku pol do dva kilograma, očistiti od krljušti i iznutrica, dobro i sezona oprati solju. 2 žlice brašno pomiješati s jajima, ako će biti previše gust - dodati malo vode, malo soli i papra.

Video: Kako kuhati ribu u tijesto - Top 6 ukusne recepte!

Unutar šarana staviti 200 grama. Kiseli kupus, a zatim ga stavite na lim za pečenje, prethodno namašćenom, ulijte tijesto i pecite.

Riba u tijesto s umakom od vrhnja

umak za kuhanje: pomiješati 4 žlice kiselo vrhnje i majonezu, pola žličice otrcana limunova kora, izrezati kiseli krastavci (2 žlice) i ljekovitog bilja (peršin i kopar može biti). Stavite umak u hladnjaku.

Pripremite tijesto: pola šalice prosijanog brašna, pomiješajte s 25 grama shabby parmezanom, 1 žličica soda jajeta i 1 2/3 stog. mlijeko. Tijesto treba dobiti gusta i jednoličan. Zatim, miješajući povremeno, ući u nju 6 žlica vode i soli. Također u frižideru.

Uz ribe (bakalar ili koprcati odijelo), uklonite koru i narežite na tanke ploške. U tijesto šlag na pjenu, tipa proteina. Komadi ribe, morate prvo uvaljati u brašno, zatim u tijesto i pržite u masti (ili ulja). Kada stol trebate zaliti umakom od vrhnja.