Domaći med torta: Recept. Med kolači: kako kuhati?

Video: Med torta recept kući

Želite li iznenaditi svoje najmilije nevjerojatna kolača? Zatim smo vam ponuditi ispeći domaći med torta. Desert Recept je jednostavan u izvršenju, potrebno je samo da se nagomilati na hranu, nekoliko sati slobodnog vremena i dobro raspoloženje. Usput, slična tijesto ne stidi se pozvati goste. To je ne čudi da je takav popularan desert, postoje mnoge varijacije u performansama. Mi ćemo gledati na najpopularniji od njih.

Med torta sa kiselim vrhnjem

Ova torta će biti favorit cijelu obitelj, i da će morati da bude pravilo da se pripreme za blagdane, kao što su rođendani. Svi gosti će biti sanjala aditiva, a nema bolje pohvale za ljubavnice nego praznim tanjurima i upitnim pogledom. Dakle, mi ćemo pripremiti domaći med tortu. Ovaj recept je još uvijek koriste naše bake. Za pripremu kolača, trebamo sljedeće sastojke:

Video: Kako napraviti kolač medenjak

• pšenično brašno - 2 šalice;
• Šećer pijesak - 1 šalica;
• piletina jaje svježe selektivni - 2 komada;
• med - 4 žlice;
• maslac - 50 g;
• soda, gašeno ocat - 0.5 TSP.

Koristimo dvije vrste vrhnja

Za impregnaciju kolači zahtijevaju 2 vrste kreme: kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko. domaći med torta recept koji je ovdje predstavljen, a sastoji se od slojeva i kreme na sloj zamjenika. Za pripremu kiselo vrhnje uzeti:

• krema 20% masti og - 500 g;
• Šećer pijesak - 1 šalica.

Kiselo vrhnje za to moramo uzeti još deblji, za razliku od onoga što se stavlja u kolače. Također je potrebno pripremiti drugu vrstu kreme. Da biste to učinili, uzeti:

• kondenzirano mlijeko (pripravljen prema GOST) - 1 banku;
• maslac najviša ocjena - 1 paket (200 g).

Opet, nećemo štedjeti na sastojcima, jer jeftinije analozi kondenzirano mlijeko i maslac imaju prepoznatljiv okus i tekući dosljednost. I mi želimo izlaz će dobiti izvrsnu tortu "medenjak", recept med kolač kod kuće preporučuje za uporabu samo prirodnih i kvalitetnih namirnica.

neke preporuke

S obzirom na činjenicu da je naš natječaj tijesto za kolače da se kuha u vodenoj kupelji, uzeti dvije različite veličine tave. Također je potrebno da se nagomilati na naslovnici promjera veličine budućnosti torte. Bar maslac mora biti ublažene. Neke domaćice uzeti to pravilo da se na večeri za pecivo margarin ili maslac.

Sada nekoliko riječi o kokošjih jaja koja će ići u kući meda torte. Recept za test bodova uzeti 2 jaja (CO). Ako niste navikli na kupnju selektivno jaje, a zatim uzeti 3 komada C1, odnosno u 4 komada C2.

Je li moguće oploditi kolače za nekoliko dana prije posluživanja?

To se događa da želim ugoditi gostima, i dobu dana prije nije dovoljno. To je njegov zaštitni znak ispeći hostesa kolača par dana, tri prije slavlja. Stojeći na nekoliko dana u hladnjaku, potpuno impregniran s kremom domaći med torta, recept koji sada čitate, gubi svoj okus. Savjet: Ako nemate vremena dan prije, samo ispeći kolače te ih pohraniti u hladnjak. Krema će sljedeći dan i kolači natopljena za nekoliko sati prije posluživanja. Gosti će biti oduševljeni!

Tehnologija pripreme testa

Uzmi mali lonac u kojem planiramo skuhati tijesto, a vzobem jaja u bujnom guste pjene. Zatim dodati mekani maslac, sode bikarbone i med. Komponente su miješane 20 minuta i poslati čamiti u vodenoj kupelji.

Kako pripremiti vodenu kupku?

Čak i prije nego što smo se borila whisking jaja, ubacite dvije posude jedni druge. Napunite vode između njih, tako da ne dopire do ruba. Inače, tijekom kipuće vode će biti poprskan na težini meda. Zatim uklonite gornji lonac i prihvatiti ga mućenje jaja. Niža, onaj s vodom, staviti na vatru i dovesti do kuhati. Domaći med torta (recept je lako svladati) pečena choux tijesto. Za ovu nastalu masu meda jaja i stavi u vodenu kupelj, a za 20 minuta neprekidno miješajte. Tijekom tog vremena, vidjet ćete masa meda početi da se dogodi transformacija. Žučne sastav povećava značajno u volumen, boja postaje previše tamno i med. Te promjene ukazuju na to da je vrijeme sadržaj tavi dodajte brašno. Dodajte jednu trećinu svega navedenog u receptu brašna, dobro promiješati i skuhati u vodenoj kupelji za jednu minutu. Sve to vrijeme, ne zaustaviti miješanje.

Važno! Previše brašna u ovoj fazi ne dodati meda kolača. Kako kuhati med tortu? Recepti pokazuju prilično tekuće konzistencije prhkog tijesta.

stavljanje choux tijesto brašno

Prije uporabe brašno, potrebno je obogatiti kisikom (prosijano). Sada moramo ukloniti naše nevjerojatno mirisne kompozicije med iz vodene kupke i dodati 2 žlice brašna, sve dobro promiješati. Budite sigurni da gledati da na test, a ne jedan paušalnom. Dajte prhkog tijesta lagano zgušnjavati. Zatim sipati neiskorišteni dio brašna na površinu, gdje planiramo za tijesto i napraviti udubljenje. Kada smo vidjeli da je masa pivo već uhvatio, neka nam to pomak na radnu površinu za gnječenje. Prešanje masu treba biti oprezan i oprezan. Lagano zamotajte rubove sastavu meda, postupno ga podsypaya nove porcije brašna. Možda choux tijesto nije sasvim ohladi, tako da trebate nekoga da dovede s oprezom. Rezultat je plastična kugla, nije strma, ali u isto vrijeme, a ne mekana. Domaće med kolač, čiji recept je ovdje predstavljen, vodi brigu od plastike, sama posuđuje dobro valjanje tijesta. Ako malo pretjerivati ​​s dosljednosti, a zatim razvaljajte kolači će biti teško.

Koliko dijelova je med torta?

Dobivena masa sve tijesto je podijeljeno u 8 identičnih svijetlosmeđe kruglyashey. Tijekom formiranja kuglica može se lagano posut vodom dlan. Dakle, tijesto će biti podatna i neće držati svoje ruke. Formirana kugle je bolje staviti veliki rezanje odbora, lagano floured. Sada poslati kruglyashi ne više od pola sata „ostatak” u hladnjaku. Da bi se spriječilo isušivanje, stavi se tijesto Prozirna folija ili plastična vrećica.

Savjet: Bolje staviti brojač koji će signal hlađenje od meda loptice. Ako ste zaboravili hladi kruglyasha, vole svoje druge poslove pritiskom i prođe vrijeme, vaš tijesto će biti „drvo”, kada rolling out i raspasti. Ponekad kruglyasha dovoljno i 15 minuta za konačnu hlađenje. Ako postoji sumnja, uvijek možete provjeriti tijesto rukom.

Razvaljajte kolače

Svaki vlasnik u obzir da samo ista debljina shortcakes su u mogućnosti da se formira savršeni dom med tortu. Najbolji recepti natječe posvetiti amaterskih kuhara u procesu finese. Dakle, pokušavamo roll kolače, koje su identične u debljini. To debljina formatirati tortu, imamo pokriti posudu. Važno je da je valjane šav je šira u promjeru kapom, inače rubovi će formirati grubo. Rez će biti nakon ispeći kolače. I dok uzimanje sode pergament papira u nizu s njim i širiti nastalu predoblik kolač. Svi 8 ispeći kolača svaki drugi u zagrijanoj pećnici na 180 ° C Na jednom sloju traje 3-4 minute u prosjeku.

Usko slijedeći postupak

S obzirom na činjenicu da je proces pečenja med torta kratkotrajna iz pećnice je bolje ne otići. Uostalom, nitko ne želi da se zabavljaju goste žar. Lijepa smeđe boje sa zlatnim tonovima dati signal stanke sljedeći kolač iz pećnice. Ako se posumnja da pečenje je uspješna, osigurati: smanjiti temperaturu pećnice na 160 stupnjeva. Međutim, u ovom slučaju, vrijeme zadržavanja kolač u pećnici je povećan na 8 minuta.

Med kolači: kako kuhati med kolač blagdan za oči?

Tajna savršenog pečenje jednostavan. Potrebno je smanjiti kolač pečene direktno na pleh. Mi smo stavili malo ranije izabrana za pokrivanje gotov Korzh, preše i lagano okretati. Ovaj postupak je dovoljno za filigranski obloge. Što ako je kuća ne moderne tave s poklopcima, u kojoj je rub? Zatim staviti predložak koji postoji (to može biti ploča), i pažljivo izrezati kolač duž cijelog opsega s oštrim nožem. U svakom slučaju, učinite to odmah. Obrezivanje se izdvaja, oni će i dalje koristiti kao raspoznavanje.

Do kraja pečenja, izgradili smo brdo kolača, koji se odmah malo stvrdne. Ovo stanje se sve med kolači. Kako kuhati med tortu da bi je slatko okus? Vrlo jednostavno, dolaze u pomoć u obliku 2 kremasta masa kao impregnacijom. U međuvremenu, da li preostale komadiće slatke mrvice za posipavanje. Dobro je da se nakon pečenja tijesto stvrdne odmah, jer transformirati rezanje u čips lako bi oklagija.

beat krema

To je red da kuhati kremu. Neke domaćice potpuno izostaviti samo jedna vrsta impregnacije - kondenzirano mlijeko. Pokušajte prekrasnu kombinaciju kremast mase, a da nikad ne trenutak zažaliti!

Dakle, postavili smo o mućenje vrhnje sa šećerom, postupno podsypaya šećer i ukupne težine. Tuku za dugo vremena, barem 10 minuta, a izgleda kao da je krema je povećan volumen i postati veličanstven, bio je spreman.

U drugoj zdjeli umutiti ulje i postati kondenzirano mlijeko. Ulje treba biti mekan, ali ne rastopi. Ova vrsta šlag na nekoliko sekundi, ali samo ako su proizvodi odabrani visoke kvalitete. Usput, već smo razgovarali o tome.

Tvore kolač

Prožeti kolači će se okrenuti jedan - kiselo vrhnje, jedan - ulje, itd Ako želite izuzetno delikatan okus, ne poštedjeti vrhnje, pa čak i namazati dno jelo kiselog vrhnja impregnacijom. U tom slučaju, čak i niži sloj primiti dio sreće. Kolači staviti jedno na drugo, bez guranja. To se radi tako da se tijesto ima što više kreme moguće. Kada su svi 8 kolači su naslagani na vrhu svake druge i propustili oznaka, dolazi finale. Promazhem cijelu tortu vrh, izvadite jela od ostataka kreme, a zatim primijeniti na pospite desert slatke mrvice. Osjećaš se kao već salivacija pretjerano? Sada smo napustiti naš med s okusom desert pivo na sobnoj temperaturi 2 sata, a zatim ukloniti hladnjak za još 6 sati. Možete ostaviti jelo na noć, ali nemojte zaboraviti da pažljivo pokriti kolač s plastičnom folijom.

Nadamo se da ćete uživati ​​u ovom receptu (domaći med cake). Slasni recepti će zadovoljiti sve članove svoje obitelji.

Uživajte u čaju!