Jestivi voćke

Video: Palme. Gran Canaria, Kanarski otoci.

Ono što mi, stanovnici srednjim geografskim širinama, poznat po svojim dlanovima i voće? U našim trgovinama imamo datume (već u obliku sušenog voća) i kokosa. Zadnje što mi zovemo matice, iako nisu. Botanika nositi kokosa na plodovima. Dakle, ovo voće bliže lubenice nego lješnjaka, bez obzira na njegovu tvrdu ljusku. No, postoje i druge voćke, među kokosa i tamarinda. I također jestive. Što je? Mi ćemo govoriti o njima u ovom članku. I usput, banane rastu ne na dlanovima i voće su višegodišnji bilje. Evo ti ovdje tropske čuda.

Video: Palme u Lazarev Central Park. Soči, listopad 2013

kokosova palma

Kad su Portugalci prvi put vidio ovo drvo bobice, oni nisu imali bilo kakve sumnje da je - orah. Ukusna mesnata jezgra, skrivena pod teško, kao što su drvo, školjke, privukla njihovu pozornost. Za „čupavim” dlake na plod Portugalci kršten ga „Coco” - „majmun”. Tako se dogodilo: na engleskom inozemstvo bobica je postao poznat kao kokos. I u ime ruskog jezika u doslovnom prijevodu: kokos. Domovinskog bobičasto voće znanstvenici vjeruju Malezija, gdje je plod je odličan ostati na brodu, oceanske struje proširila diljem tropskih područja. Zašto je kokos palme se zove univerzalni hranitelj? Budući da drvo je vrijedan materijal. Listovi se koriste za krovne kućice. Plod kokosove palme u različitim fazama zrelosti daje sok, mlijeko, maslac, ukusna mesa. Farma koristi čak tvrde ljuske „matice”. Od toga bi razne proizvode.

Kokos: univerzalna „hranitelj”

„Dlakave matice” su temelj blagostanja mnogih ljudi u Pacifiku. Kad su manje od pet mjeseci, u njima je kokosovo sok. On je kiselo-slatkog okusa i odlična žeđ gasitelj. Sok sadrži puno hranjivih tvari. Kao sazrijevanje tekućih kapljica pojaviti biljna mast. Sok se pretvara u mlijeko. Ovaj aromatičan, slatko emulzija je naširoko koristi u kuhanju, kozmetici i tradicionalne medicine. Mlijeko lijevo „kiselo” - ispada da je nešto poput kreme. Neka ga i maslac. Maksimalno razdoblje zrelosti, kada je plod kokosove palme mase dostiže pola do dva kilograma, pulpa se formira unutar ljuske. Ona struganje sa zidova i toga masu ukusnih jela pripremaju. U osušenom obliku, to može biti pohranjen za godina. To - isti kokosa, koje koristimo za preljev torte.

Video: Palm voće na tanjuru

datula

Ovaj mali stablo ima znanstveni naziv Phoenix. Palm je počeo obrađivati ​​u antici - u Mezopotamiji u IV tisućljeća prije Krista. U raznim krajevima daje hibrida, a ne uvijek s jestivim plodovima. Ono što mi se jesti tu je sušeno voće od palminog Phoenix dactylifera. To čučanj grm s listićima u obliku pera lišće, koje se temelje na metamorfirovany u oštrim šiljcima. Plodovi datula je vrlo visok u kalorije (220-280 kalorija po sto grama). Osim toga, u osušenom obliku mogu dugo skladištiti i prevoziti. U Indiji, od lokalnih vrsta palmi Phoenix silvestris napravio „tari” - slatko vino. Ali Robel datum Lao daje crno voće uzgajaju kao ukrasne biljke. U Europi, na Kanarskim otocima raste kanarska datulja Chabaud. To je visoka - do 15 metara - drvo proizvodi fini voćni jantar.

breskve palma

Rodno visoke - do 30 metara - stablo je džungla od Amazone. lokalne Indijanska plemena Odavno uzgaja ovu biljku, jer ne samo da su jestive voćke, ali i oguljene stabljike. Listovi se koriste za krovne kućice. Znanstveno ime dlanu - Bactris gasipaes i popularno - „breskva”, zbog okruglog ružičasto-narančasta voća. Na nepcu, oni su, naravno, razlikuju od mediteranskog voća. Oni objesiti duge grozdove stotinu komada. U voća kora je tanka i praškasti slatkasti pulpa. Kamen je velika, sa šiljastim vrhom. Indijanci plodovi se kuha u slanoj vodi nekoliko sati i piti s umakom kao prilog, kao što imamo - krumpir. Od celuloze i pripremiti domaću votku. Jer prosušen melje i doda u brašno za pečenje drugačije. Postoji samo jedan nedostatak u breskve dlan. Prikupiti bogata žetva teško oštra kao noževi, crne i duge šiljaka na vrhu cijevi.

Video: Palm voća

Sejšeli palma

Plod drveta sa znanstveno ime Lodoicea maldivica istinskog prvaka. Zrenje, on dosegne osamnaest kilograma težine i veličine njegova impresivna - više od metra u opsegu. Ne mogu se žaliti mještana i propasti usjeva. Stabilni sedamdesetak takve težine donosi Sejšeli dlan. Plod je, međutim, dospijeva čak šest godina. No, ne smijemo čekati tako dugo! U hranu konzumirati voće jednogodišnjih. To je u to doba pulpe ima konzistenciju žele, jer kasnije stvrdne i postane tvrdo kao bjelokosti. Ova poslastica je prethodno veoma cijenjena. Europljani pod nazivom „maticu” morsku kokos (kokos-de-mer) i platiti za to kroz nos. Voće Sejšeli dlan obdarena čarobnim svojstva i smatra panaceja. Ništa manje čudno voće i sama stabla. Za razliku od kokos palme, seyshelovye nefleksibilnost pod uragan vjetra, poput kamenih stupova. I početi donositi plodove, samo što je navršio sto godina. Kada počne padati kiša, pod baldahinom palmi sakriti seyshelovoy kao najpouzdaniji krovom. stablo ostavlja utore-vodoulavlivateli. kiša tokovi svitak dolje reznice od stabljike, a zatim na korijene toga.

đumbir palma

Naziv stablo govori sama za sebe. Samo ovdje je okus medenjak Oni nemaju plod palme, praškaste i vlaknastim mahuna. Iako siromašni prosušen jesti grožđe. U ovom dlan je jedna značajka koja ga razlikuje od drugih. Na stablu može biti tri ili četiri grane. Svaki od njih završili ventilator u obliku lišća, među kojima su cvijeće. Nisu svi od njih pretvara u voćaka jer drveće đumbir palme su različitih spolova. Samo ženke dati ljudima lijepe grozdove briljantne svjetlo smeđe voća. U južnom Egiptu, stablo se zove jedinstveni poetski - „palma-dum”.

Video: SAD. Palma s jestivim plodovima. Jelly dlan.

Asai

Drvo je dom na sjeveru Brazila, moderne države Pará. Plodovi Acai palme su male, okrugle, jedan i pol centimetara u promjeru. Kao smokve, ribizle dolaze u dvije varijante: zelena i tamno ljubičasta. Na nepcu, podsjeća na maline ili kupine s lakom oraha hladu. No, naglašava prednosti acai bobica iz drugih stabala. Oni sadrže istu količinu proteina kao i kravlje mlijeko. Samo nekolicina malih plodova je u stanju zadovoljiti glad odraslom osobom: energetska vrijednost u proizvodu - 182 kcal. Visoko u njoj i sadržaj željeza, vitamina B i E. Vrlo niska razina kolesterola. Plodovi Acai palme preporuča se koristiti sportaši kao što su doprinosi regeneraciji mišića, kao i propisati svojim pacijentima anemije. U hranu konzumirati u svježem obliku, a podvrgnuta toplinskoj obradi. Od voća napraviti likera i vina, i bubrega - salate.

serenoa repens

Ovo stablo u jugoistočnoj Aziji, postoje i druga imena. Najčešće se naziva patuljasti ili puzanje palma. Stablo nosi plod veličine 2-3 centimetara. Izvana puzanje plodovi palme nalikuju velike masline. Saw Palmetto bobice su vrlo korisne. Oni sadrže karoten, koji pomaže da se poboljša oštrina vida. Ekstrakt iz bobica ove biljke se koriste za liječenje akni, a kao prirodni krema za sunčanje. Stanovnici područja gdje raste Saw Palmetto, jedući plodove patuljaste palme svježe, smatrajući ih jak afrodizijak.