Latte: Što je to? Tajne kuhanja

Video: Perfetto! Tajne talijansku kavu s Leonid Parfenov

Postoje mnogi vrste kave, a jedan od njih - latte. Što je to i kako kuhati ovo neobično ukusan napitak? Pokušajmo shvatiti sve to u redu.

Tako, u klasičnom smislu latte je piće na bazi kave, espresso i naznačen time da mlijeko miješaju u omjeru jedan do tri. Na vrhu latte je uvijek mala količina pjene. Vrlo često, gotovi napitak pospite kakaom ili ribanom čokoladom, i dodaje u sirup (karamel, bobica, vanilije ili neki drugi).

Kako je latte? Što je to, što već znamo, ali još zanimljivije znati povijest nastanka piće. To je bio izvorno izumio posebno za djecu. Sigurno ste više puta primijetili koliko često djeca kao odrasli imaju tendenciju da piju kavu. S obzirom na činjenicu da je većina latte - to je mlijeko, ovaj napitak se smatra bezopasan za djecu.

Video: [Kava Recepti]. Kako pripremiti espresso? (Kako pripremiti espresso?)

Govoreći o latte, što je to i opisala neke druge nijanse, treba napomenuti da je dobro pripremljen napitak treba biti slojevita, odnosno, kava, mlijeko i vrhnje ne smije se miješati s drugim. I služe da se na transparentan stakla na stabljici.

Kako napraviti latte? U stvari, ovaj proces zahtijeva određena znanja i vještine. Za pripremu jedne posluživanje vas će biti sasvim dovoljno za 80-100 g svježeg mlijeka, i oko 7-8 g svježe mljevene kave. Za start up krediti espresso. Za to nam je potrebna rogač kava. Kava je bila ispunjena u posebnom pretincu i konfigurirati uređaj tako da voda polako prošao kroz prah. Za 20-30 sekundi, možete dobiti oko 30 ml konačnog pića. Ako espresso pravilno pripremili, pjena će imati crvenkastu nijansu, vene su prisutni na njegovoj površini. Previše svjetla pjena pokazuje da kava je bila malo prevelika ili brušenje i pretamne, naprotiv, on kaže previše sitno mljevenu kavu ili višak. Piće će bolji okus ako ga kuhati pred malo ugrijemo kavu.

Ako ne možete napraviti latte na kavu, potrebno je provesti malo vremena i truda za pripremu mlijeka. To ne bi trebalo biti kuhano, ali to bi trebalo biti dobro zagrijati. Zatim pomoću aparatima za kavu ili posebne prilagodbe moraju bič mlijeko do stanja krute pjene. Ova pjena prolazimo u prethodno pripremljenu čašu.

Posljednja faza - je, u stvari, infuzija kave pjene. Curiti espressa mora teći uz rub stakla. Kao rezultat toga, mliječna pjena je kave. Ako vam se dogoditi da to učinite, to znači da ste učinili sve što je ispravno.

Video: kava latte kod kuće! Bez kavu! Jednostavno! Uz stabilnu pjenu!

Govoreći kave latte, što je to, i trikove što ovaj talijanski piće, treba biti dodatno reći o ostalim sastojcima koje možete koristiti. Latte ide dobro s gotovo bilo sirupa, osim agruma (doprinose brzom souring mlijeka). Posebno preporučuje sirup crnog ribiza ili oraha. Nezaboravan okus se može proizvesti u pripremi alkoholnih pića, kao što su ruma ili Amareto.

Kako se pripremiti latte?