Kako zatvoriti sok breza s limunom na zimu

Kako zatvoriti sok breza s limunom i spremite ga do zime? To je pitanje od interesa za mnoge domaćice koji vole rano proljeće prikupiti životvornu vodu i uživati ​​u ljetu, jeseni i zime. Međutim, nisu svi ljubitelji breze soka znati kako ga pripremiti za buduću uporabu. U tom smislu, odlučili smo uvesti niz načina zaštite koji će vam pomoći zadržati piće prije početka hladnog razdoblja, pa čak i duže.

Video: Limunada od breze soka. Očuvanje breza soka

Kako sačuvati breza sok?

Recepti s limuna i naranče zna gotovo svaku ženu. Međutim, za one koji su odlučili po prvi puta se pripremili za zimu, kao piće, ponavljamo procese u više detalja.

Video: role breza sok

Opcija 1: s narančastom

Očuvanje pomoću breza SAP mirisne naranče voće je najpopularnija metoda u ljubitelje piće. Da biste ga stvorili, trebat će vam:

• Svježi sok od breze - 3 l;
• pijesak šećer - 3 žlice s klizačem;
• slatke naranče - 1 srednje veličine voće;
• limunska kiselina - ½- desert žlica;
• suho lišće metvice - desert žlicom.

Postupak predoblik

Da breza sok s narančastom dobili najviše mirisne i ukusne, u procesu berbe treba strogo pridržavati svih navedenih propisa. Da biste započeli želite uliti svježe piće u čistu cakline lonac i polako dovesti ga na čir. Nakon toga je potrebno sterilizirati staklena tri litre staklenku, staviti šećer tamo, limunska kiselina, 4-5 narančaste krugove (ravno iz kore) i ostavlja suhe metvice. Dalje na vratu banaka treba staviti višeslojnu gazu ili instalirati cjedilo, a zatim lagano sipati u vruće sok u njezinu breze. Takav tretman će uskratiti svoje piće sve neželjene čestice i da će ga zadržati za dugo vremena.

Nakon svih gore navedenih koraka, morate kotrljati poklopac steriliziranu staklenku, okrenite ga naopako, zatvorite pokrivač i ostavio na tom položaju do sljedećeg dana ili puni hlađenje. Pohraniti pripremio napitak poželjno u hladnim uvjetima: podrumu ili rashladnog komoru.

Kao što možete vidjeti, očuvanje breze soka s voćem - to je prilično jednostavan i brz način stvaranja ukusan i zdrav napitak koji se može uživati ​​do kraja zime. Međutim, verzija s narančastim kriške nije jedini način seaming životodavnom tekućinu. Uzeti u obzir druge načine u više detalja.

Video: Kako očuvati breza sok

Opcija 2: limun

Kako zatvoriti sok breza s limunom? Za to nam je potrebno:

• Svježi sok od breze - 3 l;
• pijesak šećer - 3 žlice s klizačem;
• limuna - 1 veliki voće;
• Lizalica s bilo okusa (jabuke, vojvotkinja, metvice i tako dalje.) - 1-2 komada.

Postupak dobivanja

Ne znam kako zatvoriti sok breza s limunom? Za početak da pažljivo craft svježe piće. U tu svrhu potrebno je filtrirati kroz gustu gazu ili fino cjedilo, a zatim sipati u caklini lonac. Kasnije u istoj jelo je potrebno sipati šećer, stavite 5-6 kriške limuna s korom i par bombona s okusom. Nakon toga, lonac treba staviti na laganoj vatri. Kuhati piće ne preporučuje. Potrebno je samo malo zagrijati, tako da sve dodane komponente potpuno ne otope.

Nakon topla jela sa dna početi rasti prve vezikule, breza sok može sigurno preliti na banke. Da biste to učinili, morate uzeti staklene boce od tri litre i sterilizirajte ga preko vruće pare. Nadalje, vrat od banaka zahtijeva da postavite zaslon i sipati vruće piće. Na kraju napuni kontejner treba uvaljati poklopac. Spremni konzervirana proizvod za okretanje naglavce, pažljivo umotan u jorgan ili deku i ostaviti da se ohladi na otprilike jedan dan. Nakon tog vremena, breza sok treba staviti u hladnjak ili bilo koje drugo mjesto gdje se temperatura ne prelazi 5 stupnjeva.

Sada znate kako zatvoriti sok breza s limunom za zimu. Međutim, treba napomenuti da takav napitak može biti sačuvana ne samo pomoću svježeg limun i mente. Uostalom, neki od ljubitelja soka radije ga koristiti u šumeće obliku. U tu svrhu, svježi napitak preporučuje se dodati kvasac i pustiti stajati neko vrijeme u toplinu. Iako je umjesto takvog dodatnog sastojka, neki kuhari koriste i suši. Razmotrite ovu metodu u više detalja.

Kako se pripremiti za zimske breze sok s grožđicama?

U okus ovog pića vrlo mnogo kao pivo. I to nije slučajno, jer se spominje u piće dodati šaku grožđica, što omogućuje da se tekućina fermentira i pretvoriti ga u sočan soka.

Video: Birch sok. Žetva, očuvanje

Dakle, za stvaranje takve šumeće prazan, treba nam:

• Svježi sok od breze - 3 l;
• pijesak šećer - 4 žlice s klizačem;
• limuna Osuši - mala schepotochka;
• grožđice crne ili smeđe (kao što možete sa sjemenkama, i bez njih) - 10-12 kom.

Postupak predoblik

Za razliku od prethodnih recepata, ova izvedba ne pruža do ključanja pića ili nekog fluida osnažujući grijanja. To vam omogućuje da spremite najviše breza SAP-hranjivih tvari. Osim toga, ovaj pije bolje osvježenje u vrućim ljetnim vremenskim uvjetima.

Da bi takav predoblika, potrebno za filtriranje svježe breza sok, izlije u staklenu posudu, te se potom suši šećer, limunova kora i smeđi ili crni šaku grožđa. Svi sastojci trebaju biti temeljito miješati sa žlicom velikom, djelomično zatvoriti i ostaviti na sobnoj temperaturi 25-30 sati. Za to vrijeme je sok mora lagano fermentira. Dalje, potrebno je uliti u bocu i staviti u hladnjak za pohranu. Spremni za jesti, piti tek nakon 2-3 tjedna. Za to vrijeme je u potpunosti dolazi, to će biti nešto kiselo, mirisne i ukusne.

Valja napomenuti da je od breze soka se može učiniti ne samo osvježenje, ali i stolni proizvoda poput octa. Za izradu prikupljene tekućine u količini od 2 litre treba pomiješati s 30 g meda i 100 g votke, a zatim ostaviti da se topline za 2-3 mjeseci.