Jela od gljiva šampinjoni. kulinarski putovanje

Video: Punjene gljive originalnost. (sirnjača, Portobello i sur.) punjena Portobello gljive

Putovanje u gradovima i zemljama što je više moguće, čak ni napuštanja doma. Uostalom, nije svatko ima vremena i sposobnost da ide gdje god želite. No, čim uključite maštu, putovanje će se održati nužno. Pokušajte kombinirati svoje turneje s jednom idejom. Na primjer, neka bude Jela od gljiva gljive kuhani u različitim zemljama. Pre-kupnje sve potrebne proizvode i pustiti te znati o svom ideji. Neka ih neposredno sudjelovati u pripremama.

Video: Punjene gljive recept gljiva Farshirovanі pecheritsі punjene gljivama shampіnyoni

Juha s gljivama u škripcu
Prvi jela od gljiva gljiva ima u kuhinjama mnogih zemalja. Danas nudimo vam okus nizozemski juhu od gljiva. Okus joj nije sasvim normalno, gusta i bogata, pa se isplati probati.
Za pripremu potrebnog pakiranje gljiva, težine 250 grama, glava luk punih žlica brašna, 30 grama rastopljeni maslac, par jaja, vrhnje i pileće juhe od 0,5 L svaki, peršin - mali snop bijelog papra u prahu, morska sol.
Kuhajte jaja i izrezati na kriške. Luk i rasturati gljive u blender i dobro popržite ulje. Dodavanje u smjesu od brašna i malo tople juhe. Promiješati kako bi izbjegli grudice. Mi pomak u posudu i polako sipati u ostatak juhe, ne zaboravite promiješati. Posolite i nastavite kuhati 15 minuta. Prije uklanjanja iz topline, uliti u kremu i opet dati juhu kuhati. Juha sezone s papar, bilja i jaje.

Gljiva rižoto Milanese
Glavna razlika između talijanske kuhinje, naravno, koristiti veliki broj aromatičnog bilja i maslinovog ulja. Šampinjona Jela od gljiva u kuhinji mediteranskim zemljama također nalaze. Tipično, to je varijacija na temu lokalnih delicija. Na primjer, rižoto nije potrebno kuhati sa samo gljive. Možete slobodno dodati da je bilo meso, rajčica, grašak.
Da biste ga kuhati, trebat će vam: 1 litru pileća juha (Može se zamijeniti s vodom), malo maslac i maslinovo ulje, luk, a tri velika zuba češnjaka, 400 grama riže dlinnozernovogo (pogodno smjesa bijele i smeđa riža) vina (bijelo, suho), 200 grama gljiva, pola limuna, ribani parmezan 150 grama peršina i majčine dušice nekoliko grana.
Postupak priprave rižoto vrlo sličan postupku kuhanja pilav.
Češnjak i luk sitno nasjeckajte i passeruem desnu posudu, u mješavini maslaca i maslinovog ulja. To također preliti rižu, pržiti malo i sipati vino. Kada apsorbirana vlaga, dodati smjese, tako da pokrije rižu i kuhati, bez miješanja, tijekom vrlo niske topline, po potrebi dodavanjem tekućine. Nakon 10 minuta, iscijediti pola limuna u sok pan. Za 5 minuta dok kuhani dodati zelje. Pržiti gljive na maslacu i dodati rižu. Temeljito miješati, papar i sol po želji.
Takav drugi jelo s gljivama savršeno zamijeniti meso u prehrani. Naravno, samo napustiti životinja protein nije potrebno, ali kratak predah za tijelo organizirati moguće.

Video: 10 jela s gljivama. 2. dio - Sve Bude slast. Pitanje 209 od 28/08/16

Popecite piletina na kineskom
Među raznim receptima s gljivama, jela s gljivama i piletinom su najčešći. Također smo imali priliku pronaći originalni način pripreme ove namirnice. Međutim, u izvornoj verziji trebao biti korišten shiitake gljive, ali smo uspješno ih zamijeniti s gljivama.
Po kilogramu pilećeg filea, potrebne su nam 200 grama paprike, gljive 500 g, šećera 4 h. L., umak od soje i votka, 100 grama pileće juhe od 1 litre, 3 žlice škroba. l., mljeveni papar u količini od 1 h. L., staklo kukuruzni ili suncokretovo ulje.
Pileći file narežite na kriške, gljive i paprike na trake. Meso, gljive i povrće, pržiti za oko pet minuta, a proširila na tanjuru.
Pileća juha, šećer, votka, umak od soje i papar Priprema umaka. Ulijte ga u posudu i pomiješati s mesom, gljivama i piletinom. Dajemo malo ustati, dodajte biljno ulje i pržiti 5 minuta. Topla voda vrsta škroba, polako se izlije u posudu i dobije smjesa ključati jednu minutu.

Piletina s gljivama u mađarskom
Mađarski kuhinja je općenito bogate recepti mesa i povrća, tako da je jelo od gljiva gljive nisu rijetkost u njemu. Izabrali smo jedan od njih, činilo nam se, više poznat i jednostavan za pripremu.
Trebamo malu ptica kokoš, mast 2 žlice. l., bijeli kruh (50 g), 1/4 cup mlijeka, jaja, luk, pileći jetre (100 g), maslac (mali dio), gljive (100 grama), špek (6 bara). Za dodavanje okusa mažuran, papar i korijander. Soli na okus.
Pržiti slanine uz luk, gljive i jetre precut sastojaka kao sitno moguće. Odjeveni sa začinima i dodati sitno izmrvljen jaje i kruh natopljen u mlijeko. Farshiruem pile smjesa, zašiti mrtvog i mazivo ulje. Pecite u pećnici oko sat vremena.
Uživajte u svoj apetit i uzbudljivo putovanje!