Recepti gljiva, kako kuhati ovo gljiva

Video: gljive. Sirnjača. (Gljive. Gljive) .Retsept pripremu. Želim znati sve!

Unatoč činjenici da jestivih gljiva postoje mnoge vrste gljiva su najpopularnije recepte. Zato što se mogu kupiti u supermarketu, a ne ići i prikupiti sebe. U stvarnosti, to gljivice otrov je jednostavno nemoguće, jer postoje recepti sa svježim gljivama, toplinska obrada koja se gotovo nije napravio.

Video: bijela gljiva pržiti ispravno.

Do danas receptima iz gljiva mogu se podijeliti prema vrsti jela koje koriste gljiva:

• salate;
• juhe;
• umaci;
• Glavna jela.

I Priprema:

• gašenje;
• pečenje;
• Pečenje u pećnici na žeravici, otvorenoj vatri;
• kuhanje;
• kiseljenje;
• soljenje;
• sušenje;
• Očuvanje.

Sušena gljiva često se koristi za kuhanje određene vrste jela. A u vrlo podijeljeni obrazac kao začin.

pečenje šampinjon

U tom slučaju, ako idete u peći gljive u pećnici, Recept za ovo jelo je vrlo jednostavna. Možete koristiti kao cjelina gljive i narezane. Oni bi trebali biti oprana. U tom slučaju, ako ih želite peći, a zatim ih umočiti u slanoj vodi 30 minuta. Zatim puta u cjedilo i pustiti odvod viška tekućine. Dip svaki u suncokretovom ulju i mjesto na pečenje tako da razmak između njih.

Ako ne pridržavaju ovog pravila, onda ćete okrenuti gljive, pečena u vlastitom soku. Oni okus više kao pirjanih gljiva. Ovisno o tome što dodati u procesu kuhanja, to je ime jelo. Najčešće dopuna su sljedeći proizvodi:

• vrhnje;
• Sitno sjeckani luk;
• zeleno;
• povrće;

Video: Kako očistiti gljive

Manje je vjerojatno da koristite meso i perad, ribu.

Slasni recepti iz punjene gljive. U tom slučaju, morate gljive s velikim kape. Su isprane, a odvojeni nogu natopljen otopinom soli. Jednom s njima, ocijedite tekućinu unutar kuhani punjenje je postavljen unaprijed. Može biti pokrivena kao drugi cilindar gljivice ili ne.

Pečenje i pirjanje gljiva

Vrlo često, domaćica zbunjeni između ta dva pojma. Iz nekog razloga, mnogi ljudi vjeruju da, ako se rezati gljive i staviti ih na vrućoj tavi sa suncokretovim uljem, što znači da su pržene gljive. Naime, zbog jake tekućine iscjedak tijekom toplinske obrade, javlja gašenje. A tek kad se tekućina potpuno ispari, koju će pržiti gljiva. Tako okus uvelike varira.

Da bi se to izbjeglo, razmišljati o tome kako pržiti kotlića. Vi ne stavi van odjednom sve nadjev u posudu. Tako je i ovdje. Možete pržiti gljive sebe, a to je moguće lezone, tijesto, tijesto. No, svaki komad posebno.

Video: Kako napraviti juhu od gljiva

greške Zajedničko kuhanje

Gotovo uvijek gljiva recepti sadrže detaljne upute za pripremu jela, ali ne i savjete o tome kako to učiniti pravilno. Dakle, većina juha domaćice gljiva je ružna tamna boja i pirjano gljive skrenuti tamno smeđe. U stvari, kako bi se izbjegle ovakve incidente je vrlo jednostavna. Dovoljno prije ispiranja gljiva, unaprijed pripremljen i klorovodične kiseline s 2% otopinom. U njemu se izostavi oprana, a potom i narezane gljive. Kuhajte ga po potrebi za takvo rješenje, a ne samo baciti u kipuću vodu. Čak i ako kasnije želite ga koristiti za salate.

za pripremu umak od gljiva bolje ne koristiti svježe ili smrznute gljive i gljive jelo izrađen od sušenih gljiva. U tom slučaju, možete dobiti 100% ujednačenu konzistenciju, ne komada će biti prisutan. Ali juha pire koristiti gljiva obrok ne bi trebalo biti. Bolje da provedete pola sata i više, ali da ga kuhati sa svježim gljivama.