Kako i koliko pržiti gljive

Popularnost gljiva na svijetu zbog svoje posebnog okusa, apsolutnu sigurnost i dostupnost. Ovisno o njihovom rastu i klasifikacije se pojavljuje na šume, livade i divljih gljiva.

Ova vrsta gljiva raste svugdje osim na snijegu Far North i pustinjski pijesak. Gljivica je tako nezahtjevna i lako rasti da su gotovo svi prodaju u trgovinama gljive uzgajaju industrijski proizvedena u posebnim staklenik komplekse tipa podruma.

Prije figuring out kako i koliko pržiti gljive, morate shvatiti - što je ovo gljiva. Ova lijepa i ukusna gljiva je vrlo različita od svojih jestivih rođaci i lijep šešir smeđe ili bijele i smeđe ploče i bijele stabljike. Početnici-berači često zbuniti muhomor s gljivama - to je vrlo sličan izgled gljiva, ali to je vrlo otrovna. Ali ne manje otrovnih i gljiva, koje su dugo zadržao. Što je rezultiralo u njima tijekom skladištenja kolina je također štetna za tijelo.

Video: pržena gljive sa krumpirom.

Gljive su dobre prženi i kuhano. To je savršen sastojak za salate i umake. Oni se mogu koristiti u limenkama i svježa kao glavno jelo ili kao dodatak svakom jelu. Pržena ili kuhana mesa i peradi, povrća i ribljih jela, juhe, plodovi mora - nije cijeli popis jela koja se poslužuju s gljivama. I od toga, s nekim jelima iu kojem obliku služi gljive, to ovisi koliko dugo pržiti gljive.

Iskusni ljubavnica smijati kad je mlada domaćica pita o gljivama vrijeme kuhanja. I za dobar razlog. To je koliko pržiti gljive s vremenom, ne ovisi samo o okusu jela, ali je okusa.

Video: Kako pržiti shampinony.Skolko pržiti gljive

Ako je svježe gljive - ukupno vrijeme za prženje ne bi trebalo biti više od 20 minuta, inače Vaše kućanstvo ili posjetitelji ne shvaćaju da su jeli - gljiva ili biljaka. Svježe gljive mogu biti pržena na sve za 2-3 minuta - do rumenila. A ako ne brati gljive u stakleniku - svježe i čiste - oni uopće ne moraju podvrgnuti toplinskoj obradi.

zamrznut prženi gljive manje - do 10 minuta, ali svakako ukloniti sok od gljiva. To je jednostavan - gljive su izložena na papirnati ručnik i pažljivo obrisala papirnatim ručnikom.

Video: Kako pržiti gljive

Konzervirane gljive, koje se sada prodaju u bilo koji dućan, nemojte pržiti. Njihova zapeče dovoljno za 3-4 minuta, ili jesti u obliku rezanja za sendviče ili salata komponente. Kako pržiti gljive - ovisi o proizvodu s kojom će se spojiti u posudu, te gljive: vrijeme kuhanja može trajati i do četrdeset minuta.

Uzmi najjednostavniji krem ​​umaku s gljivama. Gljive oprana, odstranjuje vlaga (papirnate ručnike ili ulošci) i izrezati na kriške. Popržiti luk dodajte gljive i pržiti sve za 3-4 minuta. Zatim pričvrstite sjeckani povrće s brašnom i pržite 1-2 minute. Stoga je potrebno dodati vodu (i po mogućnosti pileća juha) i dovesti do kuhati, a zatim pirjana 2-3 minute. Nakon što je umak počne zgušnjavati, ona se dodaje u kreme i ugasiti još 2 minute. Kao rezultat toga - zharilisvsego gljive 8-10 minuta, a mi imamo savršeni umak za perad.

Video: kako ispeći gljive

Nagibnoj krumpir gljivice zahtijevaju vrijeme od najmanje 15 minuta, da bi evaporirao višak vlage iz gljiva.

Koliko minuta pržiti gljive ako su kupili smrznuti? Ako zagrijati tavu i ulje, zatim zamrznute gljive pripremaju za 5-6 minuta. U tom slučaju, prije odmrznuti ih ne treba - dobili ljepljivu tvar. Kada prženog gljive su mekani tako, oni ostaju samo na okus sa soli i papra. To ne utječe na sitno nasjeckanog zelenja. Preporučljivo je dodati limunov sok u procesu kuhanja gljive ne potamne.

Svatko bira kako i koliko pržiti gljive - to ovisi o ukusima i kulinarske vještine: netko poput elastičnosti gljive, netko voli njihovu mekoću.