Neusporediva pečena u pećnici

Video: Pečena šunka u foliji. Cook.

Nije tajna da je najukusnije i zdrave hrane - dom. Osim toga, jede svježe kuhana jela pripremljena po njihovim vlastitim rukama, ne možete se bojati - to je bez konzervansa, a posebno GMO, ali to je vrijedno toga. Međutim, postoje skeptici koji će zajedno tvrde da se ništa, kažu, gubit dragocjeno vrijeme, stoji besposleni na štednjaku, kada možete kupiti gotove hrane, doslovno što god žele.

I doista, izlozi su puni svačim, gledajući kako drools a tu je neodoljiv poriv da odmah kupiti hranu, ukusan izgleda na policama, i uštedjeti mnogo vremena. To je samo postoje pitanja s kojima pore cijele hrane je kako svježe i kvalitetu proizvoda korišteni su za pripremu, da li je tehnologija je kontinuirana, kao što su ovi velika potražnja jela sve punjena, dati im prezentaciju?

Što god da je rekao, ljudi koji su navikli jesti u žurbi, ali ne usporediti proizvode iz dućana s domaćim jelima na bilo koji način! Mnoge domaćice, a često i vlasnici misle i rade drukčije: oni su navikli, čak i ako ne svaki dan, čak i na blagdane, da upuštati svoje kućanske kulinarske užitke.

Jedan od najpopularnijih jela - svinjetina u pećnici, koji se priprema kao za blagdane i svaki dan. I primarni zadatak u ovom slučaju - stjecanje prava mesa, i to svakako treba kupiti jedan komad, imaju veining, ali ipak bi bilo lijepo s malo prosloechkoy masti. Također je potrebno uzeti u obzir položaj vlakana: za praktičnost shpigovki i naknadno rezanje, oni bi trebali biti uzdužno. I, naravno, prije svega od mladog svinjskog mesa treba odabrati apsolutno svježe, blijedo ružičasta: ne-mraz odmrzava u svakom slučaju!

Recept „šunka u pećnici”

sastojci:

• komad svinjskog vaganje 2,5 - 3 kg, poželjno ponovno suženje ili;
• Luk - 300 g;
• češnjak - 2-3 glave;
• mrkva - 300 g;
• senf - 50-70 g;
• Majoneza - 100 g;
• papar - 6,8 g;
• Sol - 100-120 g;
• lovorov list (mljeveni);
• sok od limuna.

„Šunka u pećnici.” priprema

Video: Pečena šunka u foliji u pećnici

1. Naribati češnjak, luk, dodajte limunov sok, prizemlje lovor, crni papar i sol.
2. Komad mesa, pripremljenog izbrisani s papirnatim ručnikom, čine ga prilično duboko bušiti s oštrim nožem, što je rezultiralo u „džepovima” staviti na komadiće mrkve i češnjaka (sjeckani na kockice s dugim oštrim rubovima) i utrljati mješavinu dobivenu.
3. Ostavite meso za 12-24 sati na hladnom mjestu ili hladnjaka, tako da se marinira.
4. Prije nego što pošaljete meso u pećnici, to premazani sa senfom i majonezom.
5. Pečena u pećnici na temperaturi od 160º- 180º C dva do tri sata. U tom slučaju, meso tijekom pečenja ga je potrebno okrenuti svakih pola sata i voda taloži sok.
6. Za pola sata dok kuhani, pažljivo struganje luk, češnjak i ostale sastojke iz površini mesa, a ne dira masti i dalje pecite dok se svinjetina u pećnici nije smeđe, oko 30 minuta.
7. To je uistinu božanski jelo hranjen, i hladno i toplo. Samo ako će okus vruće, to je vjerojatno pokušajte ne ohladi, jednostavno zato što ne postoji ništa lijevo. Larded meso ispravno, ali ukusna okusa, atraktivan izgled na rez.

Iskusni kuhari preporučuju prije stavljanja neko meso u posudu za pečenje ili na poseban kalup, priložiti komad breze ili johe grančica, osim toga, da je sok će teći, meso će gorjeti, čak i jedinstveni miris dobiva, koje ne dopire bilo koji drugi način. Neke grane su umjesto kupusa, koji se zatim bačen daleko ili posegnuti za drugim taktikama.

Pečena šunka u foliju u pećnici priprema još jednostavnije, meso i utrljati, marinadu, ali osim toga, pažljivo umotana u nekoliko slojeva folije, tako da su kapljice soka i ne propuštaju, a budući da ne teče, nije potrebno zalijevati meso i okrenuti previše. Nakon kuhanja meso staviti pod pritiskom, a nakon hlađenja reže i dovodi u tablici.

Pečena šunka u pećnici za pripremu raznih recepata koristiti puno začina (za amatera), osim nezaboravnog okusa kuhani obrok je ekonomičan kuhati jela u pogledu cijene. Pa, što je neosporno, bilo jelo je bez premca okus kad se kuha s dušom, a još više, kao i svinjetine! I ne postoji ništa kao da žele Dobar tek!