Palačinke s kavijarom - jelo №1 na stolu u svakom domu

Palačinke s kavijarom je omiljeno jelo mnogih gurmana. Oni su važni u svakom trenutku i na svakom obitelji, ali posebno važno ovo jelo za vrijeme karnevala. Naravno, ispeći palačinke s raznim nadjevima, ali s pravom stol ukras smatra palačinke s crvenim kavijarom.

Prednosti ovog jela, vjerojatno svi znaju. Uostalom, vrlo crvena kavijar, hranjiv i ukusan, ne samo da će ukrasiti svaku tablicu, ali i obogatiti tijelo sa svim potrebnim materijalima za njega.

U sovjetskim vremenima, srna se smatra poslastica i strašna deficit, što je vrlo teško kupiti. Ali sada sve se promijenilo. A police trgovina i supermarketa doslovno pun obilja vrsta kavijara.

Losos srna, losos ili je izuzetno hranjiv proizvod. To je trećina proteina, koji se utapa prilično brzo (oko jedan sat). Osim toga, ovaj protein nije normalno, ali iz „elitnih” varijanti jer sadrži cijeli niz esencijalnih aminokiselina.

Dakle, palačinke s kavijarom su tako korisni. Koristite ih za vrijeme ručka, ne samo da možete zadovoljiti svoje tijelo, ali i kako bi se omogućilo metabolizam raznih „spavanje” područja. Između ostalog, kavijar ne zahtijeva dodatnu obradu ili pripremu.

Palačinke s crvenim kavijarom - je najbolji način da se odbiti glad za vrijeme doručka, kao i dodatnu energiju za cijeli dan. A za dugo vremena smatra kavijar proizvod koji podržava vitalnost u tijelu. To je razlog zašto se često preporuča se koristiti kao prirodni lijek kada postoji potreba da se podigne razina hemoglobina u krvi i jačaju imunološki sustav.

To je već dugo u ruskim kućama za palačinke služili maslac, slanom ribom, crveni i crni kavijar, sjeckani haringe, kiselo vrhnje, pekmez. Do sada se odabere punjenje za palačinke vlastite, na temelju svojih kulinarskih sklonosti. To može biti pašteta riba, škampi ili kavijar maslaca, ribana ili rastopljeni sir, maslac krema ili kondenzirano mlijeko. Ali, naravno, palačinke s kavijarom bez konkurencije. Uostalom, oni predstavljaju slavenskoj kuhinji ruski duh.

Dakle, za pripremu ove palačinke, prvo morate napraviti tijesto. Za to će vam trebati mlijeko (300 ml), brašno (100 ml), jedno jaje, šećer i sol.

Jaje mix sa soli, šećera i pola raspoloživog mlijeka. Pomiješajte i dodajte brašno. Zatim sipati ostatak mlijeka i dodajte malo biljno ulje. To će učiniti palačinke s kavijarom nježniji. Pecite palačinke trebao biti u maloj tavi do zlatno smeđe s obje strane.

Gotova palačinke na tanjur puta stog. Zatim, svaki od njih promazhte maslaca i pospite kuhani luk smjesu, losos srna i kopra. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte jedan luk, nekoliko grančice kopra i 100 grama dimljenog lososa. Dodajte četiri žlice crvenog kavijara i mix.

Sada preklopite svaki palačinke uobičajene role i pospite sokom od limuna. Prije posluživanja, možete izrezati svaki komad na pola i ukrasiti sa svježim začinskim biljem.

Palačinke će izgledati puno ukusniji ako su služiti, nekako u posebnom folijom. Postoji mnogo načina da zamotate palačinke. Koji odabrati - to ovisi o test, nadjevom i drugim nijansama.

Mi ćemo vam pokazati kako da zamotate palačinke s kavijarom. Najprikladniji izbor za takvu blinchikov- trokutastog oblika. Za to vizualno podijeliti proizvod u četiri dijela. Na jednom od svojih sektora (1/4 dijela) staviti nadjev (to može biti samo crveni kavijar i kavijar s raznim dodacima). Zatim preklopite palačinku na pola puta. To je sve: vaš trokut spreman omotnica.