Kako kuhati rakova palicama u tijesto?

Video: Rak štapići u tijesto sa sirom

Rak štapići - snack, ready-to-jesti. Međutim, naši kuhari obično ne traže jednostavan način i dolazi do novih načina za korištenje ovog proizvoda. Danas se ne može iznenaditi razne salate, kuhana s rakovima štapovima. No, glavno jelo ili vruće predjelo proizvoda dok kuhani rijetko. Idemo popraviti ovu situaciju i pokušati napraviti rakova palicama u tijesto.

Video: Rak štapići u tijesto sa sirom | Kako kuhati rakova palicama

Važno je napomenuti da je ovo jelo se može poslužiti ne samo za „vrući”, ali ohlađen kao Izvorni grickalice. Dakle, da bi rakova palicama u tijesto, moramo imati u mjesto-pantera paketa rakovima štapovima, pola čaše (možda malo više) brašna, par jaja, malo (50 ml) mlijeka, limuna. Također je potrebno malo bilja (kopar, peršin) i papar. Za prženje, potrebne su nam neke šalice biljnog ulja.

Za pripremu ukusne rakova palicama tempura, oni moraju biti prethodno odmrzavanje (ako se koristi svježe smrznutog proizvoda) i krastavac. Za ovaj otope štapići stavi u zdjelu, pospite sol, papar, sjeckani bilje. Sada se limun i izrezati ga na dvije polovice. Od prvog iscijediti sok i poslati ga u zdjelu rakovima štapovima, a drugi - izrezati na vrlo tanke krugove i širiti na vrhu štapića. Izvadite zdjelu u hladnjak, gdje su naši štapići bi marinirati pola sata.

U međuvremenu, neka nam priprema tijesto. Da biste to učinili, razbiti jaja, lagano odvojiti proteine ​​i stavio ih na hladnoći. Pomiješajte žumanjke s mlijekom, soli i brašna. Ali prije nego što nastavite prženje, umutiti proteina u pjenu, te ih dodati u tijesto.

Marinirana rakova štapići umočen u pripremljeni tijesto i brzo prže u puno maslaca u obliku lijepe zlatno smeđe.

Naravno, ovaj recept za „Rak štapići u tijesto” može se mijenjati po želji. Na primjer, zamijeniti uobičajene tijesto tijesto, kuhani na pivo. Za pripremu pivo tijesto treba podijeliti par jaja na žumanjaka i bijelaca. Proteini bič, žumanca i pomiješa sa soli, vodom i piva (pivo i vode uzeti 70 ml). Zatim sipati u zdjelu s žumanjaka oko šalice brašna, osiguravajući da se tijesto dosljednost je kao debeli vrhnje. To jest, to ne bi trebao biti kaplje sa žlicom, i malo usporiti „puzati”. Zatim lagano staviti u polu-tijesto tukli bjelanjaka.

A ako imate vremena i želje, potrebno je pripremiti takav zanimljiv jela poput plišane rakovima štapovima u tijesto. On-pantera paketa rakovima štapovima, treba nam oko 200 grama sira (možete uzeti uobičajene topljeni sir), malo majoneze i par češnjaka klinčića.

Video: Rak štapići u tijesto

Prvo, pripremite nadjev, za to ćemo protrljati sira na finom ribež, pomiješati s zdrobljenim češnjakom i majoneze. Trebamo se masa ispalo vrlo gusta, tako da mnogi ne koriste majonezu.

U međuvremenu, rakova palicama treba odmrznuti, a zatim lagano implementirati u pravokutnom formaciju. Stavite nadjev u sredini proširenog štapa, glatka i roll on role natrag, dajući izvorni oblik štapa.

Video: rakova palicama u tijesto

Spremni da se punjena sa štapovima umočen u tijesto (redovne ili kuhana u pivu) i pržiti u dubokoj masnoći. To je naš obrok nije bio previše masti, trebali širiti lekcije iz duboko prženje spreman palicama na papirnatim ručnicima, onda se višak ulja se apsorbira u papir. Ovo jelo može pržiti u tavi i malu količinu biljnog ulja, ali onda za vrijeme prženje proizvode morat će se okrenuti tijesto ravnomjerno porumeni.

A da bi naše rakova palicama na tijesto u gurmanski obrok, potrebno je kuhati umak za njih. Na primjer, kiselim vrhnjem i češnjakom. Za to je potrebno očistiti i nasjeckati 1-3 češnjaka cloves (količina češnjaka određuje se ovisno o zubima i željenom vizualnom umak). Zatim dodajte češnjak kiselo vrhnje (200 g), s istim ulijte sitno nasjeckanog zelenja i prelijte žličicu soka od limuna. Umak sa soli i paprom i dobro promiješati. Alternativno, moguće je koristiti umak od soje ili spreman adjika, ali onda nemojte dodavati sol u umak, umjesto soka od limuna.