Što recept za domaće majoneze odabrati?

Ako pogledate u rječnik, možete saznati što majoneza - jedan je od sorti umak na bazi biljnih ulja i žumanjke. To, naravno, nisu svi sastojci u svom sastavu, ali na temelju njih se pripremaju sve vrste majoneze. Do sada, nekoliko ljudi pripreme majoneza sebe, više da se trgovinama imaju veliki izbor proizvoda. No, ipak, još uvijek postoje domaćice koji vole domaću majonezu.

Ako se koristi za pripremu bilo receptu domaće majoneze, to je napomenuti da se može držati samo nekoliko dana. Industrijska isti majoneza ima dug rok trajanja, zbog konzervansa dodane tijekom proizvodnje. To konzervansi koje zamjenjuju prirodne proizvode u posljednjih nekoliko godina sve više prisiljeni zaslijepljene kućanice sudjelovali u izradi majoneze kod kuće.

Postoje mnogi načini kuhanja majoneza kod kuće. Mnoge opcije o tome kako napraviti domaću majonezu, došao do nas iz davnih vremena. To je moguće napraviti potpuno bilo kakve majoneze, pogotovo s obzirom na činjenicu da se na policama naših dućana sada se može naći u gotovo svim namirnicama. Dakle, što domaće majoneze je vrlo isplativo, čak i ako nije uz financijsku stranu stvari, ali u smislu korisnosti.

Naravno, postoje brojni primjeri domaće proizvodnje majoneze, ali se usredotočiti samo na neke od njih.

recept jedan

Video: Najviše ukusna domaća majoneza i 2 minute! Majoneza recept

ovaj recept domaća majoneza često se naziva „majoneze” umakom

Trebat će vam: U članku 0.5. biljno ulje (poželjno maslinovo), 1 jaje (jajeta samo), 1 žlica ocat, senf na okus. Količina povećava, polazeći od potrebne količine proizvodnje.

Video: Domaći majoneza: jedinstveni recept s vodom iz Allochka Kovalchuk!

Priprema: Odvojiti žumanjak proteina, staviti u zdjelu i umutiti, dodati sol. Zatim dodajte postupno biljno ulje u malim obrocima (oko žlica, ne više). U tom slučaju, svaki put dobro miješati s žumanjka. Kada će postići homogenu masu, možete dodati ocat. U tom slučaju, kad je umak previše gust, možete dodati malo tople vode (oko 1-2 žlice). Za one koji vole da idu za ukus, savjetujem vam da dodati senf (minimalni broj sastojaka oko 0,5 žličice) gorušice mogu dodati žumance prije ulja.

Na temelju ovog recepta se može pripremiti na razne umake. Na primjer, umak s kiselim vrhnjem.

Video: Domaći majoneza: kako napraviti domaću majonezu. Škola kuhanja SHEFMARKET.

Uzmi 0,5 šalice umak „majoneza”, dodajući tome 0,5 šalice gustog vrhnja i žlica octa. A umak je spreman. Poslužite ti umaci mogu biti od mesa, a vi samo možete ispuniti ih salatu.

recept 2

Trebat će vam: 2 sirove žumanjka, 2 kuhana žumanjka, šalice biljnog ulja, 1ch.l. šećer 1ch.l. soli 1ch.l. senf, ocat ili limunov sok.

Priprema: Prvo, uzeti kuhane žumanjke i samljeti ih sa šećerom, soli i senfa. Zatim, u konačnom masom dodati sirove žumanjke. Potrebno je pravilno uzdrmati cijeli sadržaj. Kada je masa glatka, početi dodavanjem biljno ulje. Vrlo je važno da ga dodate malo po malo, samo žličicu, dok i dalje tresti se skupno. Možete koristiti mikser. Na kraju pripreme potrebno je dodati malo octa ili limunovog soka.

To je sve za 10-15 minuta i majoneza je spreman.

recept 3

Tu je i recept za domaće majoneze bez dodatka jaja u njemu.

Potrebno je da se mlijeko i biljno ulje (1: 2). Mlijeko treba biti hladno, sobna temperatura. Stavi tih proizvoda u staklenke, ali ne u velikom zdjelu, loše se naglo, i tuku s mikserom ili miješalica. U zasebnu zdjelu pomiješati senf, ocat (ili limunovog soka) i začine. Začini i ostali sastojci staviti na svoj ukus, možete dodati papar i češnjak stisne, po vlastitom nahođenju i umutiti temeljito. Pomiješajte dvije dobivenu masu i opet promiješati ili umutiti sve uz pomoć miksera.

Video: Domaći majoneza - vrlo jednostavan recept

To je sve. Vrijeme je proveo samo pet minuta. Ali veliki rezultat.

Kao što ste bili u mogućnosti promatrati, pripremiti majoneza nije teško kod kuće, i što je najvažnije brzo i ukusno. A recept za domaće majoneze može se lako pronaći.

Uživajte u jelu!