Kanolli - desert recept. Kanolli Sicilijanac - recept

Video: Slatki život | Talijanski cannoli s ricottom

Kanolli (recept se detaljno opisani u nastavku) se tradicionalni sicilijanski desert koji je pripremljen u obliku cijevi sa slatkim, prhkog i mekih kreme unutarnjeg zraka. Treba napomenuti da se takvi proizvodi mogu biti kuhana i pržena, a u pećnici. Danas gledamo na drugu opciju. Nakon cijevi pržene u ulju su previše masna i visoko-kaloričnu.

Video: Talijanski cannoli recept

Sicilijanska kanolli: recept sa slikom gotovih jela

Prije stvaranja takvog neobične slatke proizvode, treba umijesi, a potom ispeći kolača tijesta. Za miješanje potrebno je kupiti:

• brašno svjetlo pšenica - 300 g;
• svježe maslo - 60 g (pre-taline);
• kakao u prahu - 3 velike žlice;
• sode bikarbone (po izboru ugasiti ocat) - nepotpuno žličice;
• natrijeva sol mali - mali schepotochka;
• pijesak šećer - 2 velike žlice;
• poluslatko bijelo vino - izbrušena stakla.

Osnove za kuhanje

U skladu s svim pravilima pripreme cijevi ćete zaista dobiti ukusni i hrskavi kanolli. Recept takvih proizvoda uključuje relativno jednostavne i pristupačne komponente. S obzirom na činjenicu da je osnova ovog jela uključuje velik broj alkoholnih pića, desert se ne preporuča za djecu. Inače, vino treba biti zamijenjena u uobičajenom mlijeko. Prema tome, treba se miješati u posudu rastopljeni maslac, svjetlo pšenično brašno, kakao, šećer, sol i zajednički mali poluslatkom alkoholno piće. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti mekana, elastična i homogeno tijesto je čokoladno smeđa, koji bi trebao biti stavljen u vrećicu i ostavite stajati barem sat vremena u hladnjaku.

Ukusna i nježan kanolli: Klima krema recept

Treba napomenuti da danas postoji mnogo načina kako napraviti nadjev za ovaj desert. Smatramo najlakši i najbrži. Za to nam je potrebno sljedeće komponente:

• mekani sir skuta "Mascarpone" - 400 g;
• pilećih jaja srednje - 2 kom.,
• šećer u prahu - 130 g;
• svaki rum - velika žlica;
• bijela čokolada - jedna pločica;
• svježe mlijeko - 1-3 velike žlice;
• Maksimalna krema masti - 90 g;
• svijetle kandiranog voća - koristi se za ukrašavanje po želji.

Video: Sicilijanac cannoli cijevi Aleksandar Seleznev Slatke priče

Kako bi zrak i slatko vrhnje?

Kanolli sicilijanski recept koji se temelji na mekom sira „Mascarpone”, dobiva najukusnije i nadmetanje. Da bi takav neobičan nadjev mošta vlast umutiti ili električni mikser prikazan mliječni proizvod, postupno dodajući šećer u prahu i rum i teških krema. Dobivena masa treba staviti u komoru za hlađenje, a zatim odmah nastaviti pripravi drugih dijelova kreme. To zahtijeva pauzu jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Posljednja komponenta neće biti potrebna, tako da se može koristiti za pripremu drugih jela. Što se tiče bjelančevina, onda oni moraju biti malo ohladi, a zatim pretukli do vrhova stoje. Nakon toga, obje strane punjenja potrebno je kombinirati u jednu zdjelu, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na pola sata.

Video: Slatke Priče Alexander Seleznev

Proces oblikovanja i pečenje u pećnici bazama

Čokolada role za kanolli formirana vrlo jednostavno. Za to je potrebno da se ukloni tijesto iz hladnjaka, svitak se u debljini lima 5-6 mm, a zatim reže na kvadrate sa stranicama 7 centimetara. Nakon toga, sve stavke trebaju biti prilično pijan u posebne kalupe. Ako se takvi uređaji u svojoj kući nije bilo, oni mogu učiniti neovisno debele folije. Na kraju cijevi mora biti postavljena na pergament papir i poslati u zagrijanoj pećnici 18-20 minuta. Tijekom tog vremena, proizvod je u potpunosti propekutsya, hrskavi i vrlo ukusni.

Video: [POZITIVNA KUHINJA] Kućište najviše jednostavne i ukusne recepte ovdje u kuhinji obiteljske kuhinje #LudaEasyCook emisiju za kuhanje obiteljske recepte kuhinje videa

Kako organizirati desert i ispunite ga s vrhnjem?

Sicilijanac kanolli, recept od kojih su s obzirom na, to je moguće napraviti na različite načine. Odlučili smo predstaviti vam najviše jednostavan, ali u isto vrijeme na originalan način. Za to je potrebno otopiti bijelu čokoladu uz dodatak nekoliko žlice svježeg mlijeka, a zatim kaput nastali čokolade glazura oštre vrhove cijevi. Nakon što je slatko masa stvrdne, u šuplji dio baze zahtijevaju kuhanje šprica istisnuti malu količinu krem ​​sira. Nadalje, u nadjev treba lijepo staviti vedro obojena kandirano voće.

Pravilna opskrba sicilijanske desert za stol

Gotovi proizvodi moraju biti slatko klizanje van na veliku ravnu posudu i posipati vrhu obilno šećerom u prahu ili tamne čokolade. Poslužite desert na stol bi trebao biti s toplim čajem ili kavu piti.

korisne informacije

Širina i dužina tradicionalnom kanolley mogu biti različiti i ovise o regiji u Italiji, gdje je priprema poslasticu. Treba napomenuti da je danas zastupljena desert je vrlo popularan ne samo u spomenutoj europskoj zemlji, ali iu SAD-u, gdje je recept za njihovo pripremanje je još uvijek u 1900 zahvaljujući imigrantima.