Soft kolačići. Recept za kuću

Prekrasan pogled na domaće kolače - mekane kolačiće. Recept može biti bilo koji, ovisno o preferencijama voljenima, ali jedna stvar ostaje konstantna - jednostavnost izrade na nivou dobrog ukusa.

Kolačići?

Klasični recept za ovu vrstu pečenja ne postoji u načelu. Pojam se jednostavno odnosi na vrstu toplinske obrade, za "pećnica", Zatim kuhati je vođena isključivo vlastitim željama i one proizvode koje ima.

Ukusna mekani kolačići uvijek će naći svoje mjesto na stolu. Posebno se to odnosi na one kuće gdje se nalaze mala djeca, jer su teže kolači gušiti, a najgora stvar koja se može dogoditi da mekom poslastica - jedinstvena primjena ga s dječjim prstima na sve prikladne i nije baš prikladan za ova površina.

Uglavnom, gotovo svi pečenje recepti su svestrani - Višak tijesta može biti izlaz biti i meko i tvrdo, hrskavo. Glavna razlika je u razdoblju od toplinske obrade.

U ovom članku ćemo pogledati kako možemo uz minimalan napor i vrijeme za pripremu kolačiće mekana. Recepti sa slikama kako bismo mogli razumjeti na što je krajnji rezultat za navigaciju.

Engleska čestitke

Engleski kuhinja ne razlikuje se sjaj i bogatstvo okusa, to je tradicionalna i suzdržano. Međutim, i prikazuje predmete koji su bili zaštitni znak. To uključuje čajanka i slično ritualu da se nitko ne usuđuje zanemariti. Jedan od potrebnih elemenata smatra se tretira scones. Oni su pozvani kekse, ali to je prilično nježan, mekane kolačiće, čiji recept je elementarno. Najvažnija stvar - da se strogo pridržavaju preporuka, inače izlaz će biti kamen umjesto dobar:

• Hladno maslac - 85 g;
• krema masti najmanje je 33% - 225 g;
• Pšenično brašno - 225 grama;
• Sol - 2 grama (dobar prsta);
• šećer - 11 g;
• prašak za pecivo - 7 grama.

Ono što je najvažnije - minimalni kontakt ruku sa testom! To je vrlo osjetljiva i masti, od topline naglo počne topiti, gubi lakoću.

Prosijati u prikladnoj posudi za miješanje brašno s praškom za pecivo, dodati soli i šećera. Naribati u brašno masi maslaca, dobro umutiti sa viljuškom, a zatim samljeti prstima jedva dira - izlaz bi trebao dobiti lagani, prozračni baby ulja. Upravo zbog toga ćete dobiti mekanu kolačić recept tako priuštiti bilo.

Ulijte u mrvice vrhnje vymeshivaya lopatom. Ne tražiti testa homogenosti - dovoljno da se počne zalutao u loptu. Stavite ga na papir za pečenje poravnavanja debljine šav od 2 cm, i staviti u zamrzivač na pola sata.

Zagrijte pećnicu na 205 ^okoS.

Izvlačenje ohlađen tijesto iz zamrzivača, podijelite ga u male kvadrate izravno na papir za pečenje, tako da je udaljenost bila barem 2-3 cm. To je važno između njih, tako da se tijesto će rasti tijekom pečenja. Ako želite više ružičast, polu-gotovih proizvoda prije pečenja premažite žumanjka ili vrhnja.

Peći za četvrt sata, ne više! Važno je da ne isušuju proizvod.

Poslužite ovih prekrasnih Scones su najbolje tople sa svojim omiljenim džemom.

A korist gdje?

Za one koji se brine o svom zdravlju i vole čak i dobar da bi najkorisnije, tu je mekan keksi sa zobenim pahuljicama. Za njega, trebat će vam sljedeće proizvode:

• Pšenično brašno - 350 grama;
• zob brašno - 150 g;
• mekani maslac - 170 grama;
• šećer - 250 grama;
• vanilija šećer - 2 vrećice;
• . Prahu cimet - 1 TSP bez stakalca;
• Sol - 1/2 žličice bez slajdova ;.
• bikarbona - 1/2 žličice bez slajdova ;.
• voda - 75 g;
• korekciju okusa prema potrebi - šaka orašastih plodova, sušenog voća, čokolada kapi itd

Zagrijte pećnicu na 210 ^okoS.

Tući maslac sa svim vrstama šećera i cimeta dok ne postane glatko.

Predgrijavati vodu, soli se otopi u njoj, i dodati težinu u ulje, zajedno s zob brašno. Miješajte dok ne postane homogena.

Prosijati u tijesta brašna (ostavljajući par žlice na valjaka) i sode bikarbone. U ovoj fazi se može sipati aditiva po želji.

Temeljito promiješati dok glatka.

Valjak tijesto u sloju debljine 5 mm. Izrezati na komade željene veličine, pomoću noža ili čašu posebnih kalupa.

Stavi izradak na pladanj, na položio papir za pečenje. Pecite 13-15 minuta. Važno je da se ne presuši, kao u ovom slučaju, domaće kolačiće meka neće raditi. Zbog svoje teksture takve kolače može se davati djeci bez straha, jer ne gušiti čvrste komada.

Zdrav stil života masama

Za one koji pokušavaju pronaći uslužni program kako bi se postigla apsolutna, nudimo sljedeći recept:

• zobene pahuljice (brašno Grind skoro) - 100 g;
• zrele banane - 1 kom;
• nemasnom suhom skuta - 150 g;
• prirodna sladila (npr stevija) - na vrhu noža;
• prstohvat soli.

Video: Kako napraviti domaći keksi sa zobenim pahuljicama / recept za zobenih keksa /

Zagrijte pećnicu na 180 ^okoS.

Pomiješajte sve sastojke, oblikovati male kuglice.

Stavi izradak na papir za pečenje.

Peći za četvrt sata.

To je to! Poslužite mlako bolje - to je kad je mekani kolačići (recept gore), najukusnije i flavorful. Opcijski limunska poklopac glazuru.

kontrasti

Mnogi ljudi vole kontraste u hrani, u smislu okusa i teksture. U nastavku ćemo vam ponuditi nježne, slatke kekse s nježnim mirisima vanilije i kokosa.

tijesto:

• Jaja - 2 kom;
• maslac - 250 g;
• šećer - 200 grama;
• jogurt, vrhnje ili jogurta debljine - 200 ml;
• Pšenično brašno - 550-700 grama (ovisno o tome koliko će se tijesto);
• soda - 1/2 TSP ;.
• Sol - 1/2 TSP ;.
• vanilija - 1 paket.

Shtreyzel:

• kokos - 6 žlica. žlice;
• zobene-pahuljice - 6 žlica. žlice;
• šećer - 6 žlice. žlice;
• brašno - 4 žlice. žlice;
• maslac - 140 grama.

Zagrijte pećnicu na 180 ^okoS.

Važno je zapamtiti da je bilo kakav mekani kolačići (recept sa slikom smo naveli u ovom članku) su vrlo ćudljiv na temperaturu i što je najvažnije - ne Perepech.

Pomiješajte sve sastojke za tijesto. Treba imati sjajan, kovan i homogena.

Svi proizvodi shtreyzelya samljeti u mrvice u zasebnu zdjelu.

Odvojeno od komadića tijesta veličine oraha, valjane u loptu i valjane u velikodušno Na vrhu, to pritiskom na površinu.

Video: Soft recepte kolača

Stavi na dobivenog poluproizvoda pečenje, položenu pečenje papira.

Stisnite svaki prst buduće kolačiće u sredini, što je rupu dublje.

Pecite 20 minuta, a zatim izvadite posudu, staviti u udubljenja kap po kap, gust pekmez ili marmelada i opet staviti u pećnicu na 5 minuta, a zatim ohladite u potpunosti.

Priprema obroka na ovom receptu, dobit ćete ukusan, mekan kolačići svjež.

planovi

Takvi kolačići možete pripremiti ne samo za obitelj, ali i koristiti kao darove. Samo ga pakirati u pametne okvir i uz razglednice čestitke. To je osobito značajno u svjetlu budućnosti će biti odmor.