Domaći keksi s vrhnjem: recepti naših baka

Video: Kolača kolačići - Recept baka Emma

Vjerojatno svatko - i stari i mladi - mogućnosti kuhati domaće kolačiće s kiselim vrhnjem. Recepti često ovise o proizvodima pronađenih u frižideru, tako da se tijesto postaje drugačiji - ponekad slična kolača, ponekad čudan, ponekad na tortu. I uvijek ukusna, kao i gotovo sve što je napravio u dobrom raspoloženju (tko i ne bi se pripremiti desert u lošem raspoloženju, zar ne?). Pogotovo da je najjednostavniji kolačić - kiselo vrhnje, to je gotovo nemoguće zabrljati gore. Ovdje su opisani i različiti oblici metode priprave, čime improvizacije. Kolačići kod kuće imaju pravo na punu slobodu sastojaka smjese. Uostalom uzoraka, više ili manje uspješno, puniti sa remek najvišeg kuhinje svijeta. Kako započeti čuvenog francuskog tijesto? Sigurno je njihova inspiracija iz djetinjstva bakine domaće kolačiće na običnom kremom. Recepti obogaćena i oslobođena od suviška, kao i folklornim. Tako se na posao.

Video: Kolača kolačiće s kiselim vrhnjem

Kako kuhati domaće kolačiće

Prvo morate pogledati u frižider da otkrije tu kremu. Ne možete najkasnije. Domaći keksi s kiselim vrhnjem, recepti koje nudimo ovdje samo će biti bolje ako je kiselo. Vi samo trebate uliti u nju pola žličice sode bikarbone i neka se dogoditi reakciju.

Video: Sdobnushki selo recept

tijesto

Po šalice kiselog vrhnja sa starim soda ne gasi poštedjeti sto grama omekšalog maslaca, a njemu razotrom sa šećerom. Obožavatelji koji slađe, može uliti punu čašu "slatki otrov"Ali samo pravo - tri četvrtine. Vrlo dobar u ovom kolačić i vanilin šećerom - može dodati do žlica, ako je više - previše mirisne. Vozite dva jaja, dobro izmiješati. Sada postupno dodajte brašno. To bi trebalo trajati oko tri do tri i pol šalice. To je sve. Jednostavno test ne činiti se to dogoditi.

Savjet

Glavna stvar - promatrati konzistencije tijesta je bio blag i nježan, ako puno brašna - dobiti kamen. to ne treba dugo vremena da se mijesiti. No, dodajte mak, grožđice, orasi, suhe marelice, suhe šljive mogu, kolačića recepte, kuhanje, pustite kod kuće. Sada trebate da se ohladi tijesto u hladnjaku dva ili tri sata.

formiranje

Razvaljajte ohlađen tijesto na stolu, pobrašnjenoj, formiranje oko jedan centimetar, a zatim izrezati kolačiće s posebnim kalupima ili samo staklo. Također možete jednostavno izrezati šav nožem - na kvadrate ili dijamanata. Umočiti svakog pripremka u šećer (šećer mogu se miješati s mak), odmah je širi na pečenje zrnate isušiti.

pečenje

Peć na ne previše vrućoj pećnici - 180 stupnjeva - za tamnjenje. To traje oko 20 minuta. To ovisi o vašem peći ako je vruće ispod ili iznad mogu i trebaju biti preuređen pečenje. Kolačići kod kuće je lakše kontrolirati ako se tehnika radi izvan okvira. Osim toga, ovaj test ne podmiri plan, kao što je biskvit ili slatkim vrhnjem, od onoga što ponovno otvoriti pećnicu. Pospite praškasti šećer kolačiće spremni vrhnje. Recepti naših baka preporuča! I dobar tek!

Video: Med kolačići s kiselim vrhnjem

med kolačići kod kuće

Trebamo pola šalice kiselog starog, bend (180-200 grama) maslac, što je najbolje omekšati u mikrovalnoj dijelu šalicu šećera, sok od limuna i dvije žlice dobrog meda. Dva i pol šalice brašna pomiješana s žličicu sode bikarbone i mix svih tih mekano tijesto. Cool ili mraz ne treba. Ima li jednostavniji kolačić recepte kod kuće? Svaki put vlaženje ruke vodom, lepite kuglice sklapanja jedne strane šećera (stožac može istovremeno tvore) i stavi na suhu pečenje. Zatim pecite 15 minuta u pećnici na temperaturi ne višoj od 180 stupnjeva. Gledajte pažljivo, čim boja će se promijeniti u zlato - završio svoje domaće kolačiće s kiselim vrhnjem. Recepti se ne može prepisati - kao što su oni jednostavan.

Iz arhive moje bake

Ovaj kolačić nije ekonomskoj klasi, to je vrlo svečano. Djeca rado to kalup za Novu godinu. Šalice šećera i 4 žumanjka do bijelog utrljati (možete miješalica), dodati čašu kukuruza ili krumpira škroba, 200 grama omekšalog maslaca, 4-5 žlica masti kiselo vrhnje na to - pola žličice sode bikarbone, a ne da se prijave za otkazivanja octa, a zatim blago sol i dobro miješati. Mijesiti tijesto s dvije šalice prosijanog brašna. Razvaljajte na debljinu centimetar sloja na pobrašnjenoj stol, izrezati nožem ili izrezati kolačiće. Pospite šećerom i cimetom i sjeckanih oraha. Pećnica nije mnogo smeđa. Ovaj kolača kolačići s vrhnjem, kiselim vrhnjem Recepti samo u ovom slučaju se ne uklapaju. Pripremljenost pechenyushki će biti vrlo mekan, ali sljedeći dan će postati pravi "pijesak" - će se raspasti i topi u ustima.

Soft kolačići s kiselim vrhnjem

Recept je jednostavan za pecivo su mnogi i različiti, ali čak i to je dostupna za djecu do osam godina. Pola šalice vrhnja je potrebno uzeti žličicu sode bikarbone, malo soli, jednog jajeta, pola čaše šećera i tri i pol šalice brašna (uključujući posypku tablici). Preliti kremu soda, to je dovoljno kiselina, ocat i limunska kiselina, nisu potrebni. Sipati brašno postupno treba pratiti dosljednost tijesto - to bi trebao biti mekan. Dugo miješenje. Roll u loptu, zamotajte u foliju i ohladiti u zamrzivaču za petnaest minuta. Od masnoća u tijestu, stavili smo malo papir za pečenje ili obavezno namazati sa biljnim uljem. Rastopljeni maslac ili isti biljno ulje sipati u posudu se prenese u drugi šećer (moguće s cimet, orasi, kakao). Porinuće jednu stranu tijesta u ulje, a zatim u šećer i staviti odmah. Peć se zagrijava unaprijed 180-200 stupnjeva peći 15-20 minuta, ovisno o karakteristikama pećnice. Sada možete ukrasiti gotov proizvod s vrhnjem, džem, brusnice ili višnje. Ove kolačića recepte kod kuće stvoriti toplinu u obiteljskim odnosima, radost života.