Kuhana kobasica kod kuće: korak po korak recept

Video: kobasica Doctor vlastite ruke

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti bez ukusnu puni doručak sendvič s kobasicom. Jedina šteta je da je moderna prehrambena industrija čini iz svega, ali ne i meso. Dakle, proizvođač pokušava uštedjeti novac, a ne brine o svojim klijentima. Izlaz iz ove situacije može biti kuhano kobasica kod kuće. Tim više jer je lako kuhati, pa čak i tamo je dijeta recept.

pileća kobasica

Ova slatka kobasica s kremastim okusom i mrljama prirodnog šunke ne samo da će biti veliki dodatak na doručak, ali ukras blagdanskog stola. I to sigurno neće biti skromna "prašina" na marginama. Ali što je najvažnije, da je lakše kuhati nego što mislite. Najteži, možda, neće jesti malo ispred vremena.

sastojci

Dakle, ono što su potrebne proizvode da bi dobili kobasicu kuhani kod kuće. Prije svega, to je, naravno, 500 grama piletine. Još dalje zahtijevaju 200 grama šunke kuhane, kokoši proteina 2, 2 jušne žlice škroba, 300 ml 20% kreme, soli i začina začina okus. Moguće je koristiti gotovu smjesu za piletine, paprike, paprike i muškatnog oraščića. Ako se nešto ne sviđa ili nije dostupna, uvijek možete poduzeti druge arome ili da bi bez njih. U svakom slučaju, možete dobiti ukusan kuhani kobasica kod kuće.

Korak po korak recepturi

Pomoću miješalica ili procesor, usitniti pile s češnjaka, postepeno dodavanje proteina i krema. Važno je da je dosljednost mase nalik umak od mesa. Nažalost, to je teško postići brusa za meso. Ako nema drugih alata pri ruci, meso mora proći kroz vrlo finom mrežom od 3-4.

U ovom homogenu masu, dodati soli i začina po želji. Nadev treba biti nešto slano, tako da konačni kobasica nije ispalo previše svježe. Zatim unesite škrob i pomiješati. Na kraju, dodati na kockice šunke i opet promiješati. Stavi masa na foliju ili čahure za pečenje (pola puta) tvore veliku kruh i zamotati dobro. Kobasica puta u 2 plastične vrećice, vezati oba kraja, kao i povuci nit na nekoliko mjesta.

Dip vekna tava s puno vode i kuhati na niskoj kuhati 30-40 minuta. Stavite na roštilj i pustiti da se ohladi, a zatim ga stavite u hladnjak na 6-8 sata, zatim jesti po noći. Evo i spreman kuhana kobasica kod kuće, težine oko jednog kilograma.

Prehrambene kobasica od zeca

Zec meso se smatra jednim od prehrane. Tu je gotovo bez masti, ali puno lakše probavljiv protein. Štoviše, to se rijetko uzrokuje alergijsku reakciju. Preporučuje uključujući dječju hranu. Naravno, zec ispada vrlo ukusna kuhana kobasica kod kuće.

Dakle, treba vam 1 srednja zeca, malo kokošje jaje, 2 žlice suhog mlijeka ili vrhnja, četvrtina žličice soli i šećera, lovorov list, muškatni oraščić i drugih začina po želji.

priprema

Prvo morate ukloniti sve meso, uključujući postojeće masnoće, s zeca. Što je poželjno da vrlo pažljivo, jer svaki komad će se uklopiti u kobasice. Možda je to najteži dio. Zatim kuhana kobasica kod kuće sprema lakše. File prošao 3 puta kroz vrlo fine mreže u mljevenje mesa ili drobilicom koristi.

Video: domaći pekmez piletina kobasica recept.

Dobivena masa na doda se jaje, mlijeko u prahu, soli, šećera, muškatni oraščić i drugih začina. Ne štedjeti na začina, oni će dati gotovog kobasica okus. Dobro promiješajte, a ako je nadjev će biti previše gusta, dodati žlicu ledene vode. Inače, kobasica može dobiti tvrd i suh. omotana plastičnom folijom i uvlači u hladnjaku 12 sati. Tijekom tog vremena, nadjev postaje deblji i nabrekle aromama začina.

Dalje, morate raširena na stolu za prženje filma, staviti na nju nadjev, dajući oblik kobasice, zamotajte dobro i kravatu i završava s debelim koncem. Možete uzeti običnih i presavijeni nekoliko puta. Polugotovih proizvoda spada u veliki lonac vode doda lovorov list. Priprema kuhana kobasica kod kuće 2 sata pri temperaturi refluksa najmanji. To je vrlo važno, jer visoke topline od rubova mase može kuhati ranije, au sredini ostane vlažan.

Produkt je zatim uklonjena iz lonca u potpunosti je ohlađena na sobnu temperaturu i uklonjen je još 1 sat u hladnjaku. Tek sada možete isprobati. Očito, ovo je vrlo ukusna home kuhani kobasica. Recept, usput, je prikladan za većinu dijeta (npr Mirimanova i Dyukanu). Komad kobasica može uživati ​​čak i dijete. Majke ne moraju brinuti o sadržaju kemijskih aditiva u njemu i soje.

Video: Recept za kuhano Rezvyaka kod kuće

Naravno, u doba obilja, lako možete kupiti bilo koji proizvod, posebno kobasice. Ali kod kuće je uvijek ukusno i svježe. Iako su ove kobasice neće imati karakterističnu ružičastu boju kupiti s obzirom na činjenicu da oni ne dodati isječak boja.