Beshbarmak - što je to? Recept beshbarmak kod kuće u multivarka

Beshbarmak - što je to? Odgovor na ovo pitanje nije jednostavan kuhanje može se naći u materijalima iz ovog članka. Također smo vam reći što su sastojci potrebni za kuhanje rekao hrane, kako bi trebalo biti učinjeno ispravno, i tako dalje.

Opće informacije na pladnju

Beshbarmak - tradicionalna vruće jelo turske narode. Ona se sastoji od mesa i drugih sastojaka.

Riječ „beshbarmak” - a turske riječi. Jelo, koje se odnosi, može se nazvati nešto drugačije. Na primjer, neki kuhari ga zovu „bishbarmakom”, dok su drugi - „besbarmak”. To ovisi o tome kakav se jezik koristi. Uostalom, to je tradicionalno jelo za mnoge države (Kazahstan, Uzbekistan, Turkmenistan, i tako dalje.).

U svakom slučaju beshbarmak - to nije samo skup slova, a cijeli izraz, koji znači „hrpa petice” ili „pet prstiju” (izvedeno od riječi „Besh”, što znači „pet” i „Barmak”, odnosno „prste „).

Zašto ovo jelo je tako čudno ime? Činjenica je da, kada je to tradicionalni ručak od nomadskih naroda. Kao što znate, nomadi nikada nisu koristili nam poznate pribor za jelo. Dakle, ovo jelo su jeli rukama, odnosno pet prstiju.

Opis turskih jela

Beshbarmak dom je jelo se sastoji od usitnjenog mesa i kuhani rezanci. Treba napomenuti da je takav obrok ima neke značajke u tehnologiji pripreme i hrane za životinje na stol, to je, zapravo, to omogućuje postizanje izvrstan okus.

Što sastojci se koriste u pripremi jela?

Beshbarmak kući kuhanje lako. No, da se zaista ukusan i hranjiv obrok, morate strogo pridržavati svih uvjeta na recept.

Klasična beshbarmak napravio masnih janjeća kotleta. Iako je ostvaren neki nomadski narodi ovo jelo kuhati govedina ili konjskog mesa. Današnji beshbarmak recept kod kuće mogu uključivati ​​perad, pa čak i svinjetinu. Međutim, potonji mogućnost korištenja još uvijek nepoželjno. Uostalom, svinjetina je vrlo teško dobiti bogatstvo, mirisni i ukusno jelo. Stoga predlažemo da koristite samo odgovarajuće sastojke.

Što se tiče ostalih komponenti, kao što oni moraju služiti samo svježe povrće i bilje. također beshbarmak recept kod kuće zahtijeva poseban test. To je napravio rezance. Ali nije ono za kojeg smo navikli.

Ova komponenta je grubo usitnjene jaje tijesto (obično u obliku rombovi), koja je kuhana u juhi mesa, te puni u govedina, janjeta, i tako dalje.

Usput, to je od velike važnosti, a slijed u kojem su sastojci izložena na tanjuru. Klasična verzija omogućuje sljedeće: rezanci, meso, povrće, ljekovito bilje i juhu.

Početna beshbarmak: recept sa slikom ukusnih jela turske

Prije prelaska na pripremu ovog jela, trebali biste odabrati pravu meso. U ovom receptu, odlučili smo koristiti teleći kotlet. Koristeći ovaj proizvod, dobit ćete doista nadmetanje i ukusan ručak koji možete sigurno nanositi i na svečanom stolu.

Dakle, što su sastojci trebamo pripremiti vlastite home beshbarmak? Recept (s fotografijama) jela zahtijeva kupnju slijedećih sastojaka:

• goveđeg mesa na kosti - 800 g;
• luk bijeli luk - 4 velika glava;
• mladi luk sa stabljike - oko 3-4 kom;.
• svježi peršin - nekoliko velikih greda;
• prosijan brašno - 500 g (za tijesto);
• sirovo jaje velika - 2 kom. (Za tijesto);
• sočna mrkva - 2 kom.,
• pio hladnu vodu - ½- stakla (za test);
• začini drugačije - nanosi na okus (poželjno kumin i isjeckan papar);
• sol za kuhanje - dodati okus jela.

komponente za obradu za pripremanje prvog antenu

Kako implementirati recept „Beshbarmak„govedina? Prvo moramo tretirati sve komponente.

Tele mesa na kosti dobro oprati u hladnoj vodi, uklanjanje svih nejestiv stavke. Zatim nastavite čistiti povrće. Luk slobodni od mahuna i mrkve - od pupka i oguliti. Prvi proizvod se reže na polutke, a druga - krugove.

Također odvojeno isprati svježi peršin i češnjak s mladima stabljike. Oni su zatim sitno nasjeckajte nožem.

Video: Beshbarmak Piletina u kući [kako napraviti]

Kuhanje proizvod mesa

Kako pripremiti dom beshbarmak? Recept (sa slikom gotovih jela, što možete vidjeti gore) zahtijeva korištenje velike lonce. To širenje tele mesa na kosti, i napuni hladnom vodom. Zatim, sadržaj jela dovedena do vrenja, a zatim pažljivo ukloniti pjenu koja je formirana na površini juhe.

Kao takav, proizvodi od mesa pokriven s poklopcem i kuhati na vrlo laganoj vatri 55 minuta. Tijekom tog vremena, teletina je praktički u potpunosti spremni (ali ne sasvim). Usput, ¼- sati prije isključivanja ploču u juhu, morate dodati prstohvat kima i kuhinjske soli.

Nakon što je meso spremno, to je uklonjen iz jela i proširila na veliki tanjur. Mala super proizvod, koji se odvoji od kostiju i isjeckati srednje komade. Što se tiče podloge, zatim ga izvadite iz gornjeg najveći dio masti (u volumenu od 2 šalice). Potom se prelije u mali lonac, koji se potom proširio isjeckan meso, luk semiring (glava 2), ploške mrkve, češnjaka i peršina sa stabljike. Papar sastojci, oni opet staviti na štednjak i lagano varivo pod poklopac zatvoren. 35-40 minutymyaso treba biti mekana i nježna.

mesim tijesto

Tijesto na beshbarmak priprema vrlo jednostavna. Ako ne znate kako to učiniti takvu osnovu, mi ćemo govoriti o tome sada.

Sirova jaja se moraju temeljito umutiti sa viljuškom, a zatim ih dodati u vodu za piće. Promiješati sastojke, oni lagano sipati prosijano brašno. Nakon miješanja, osnove morate dobiti prilično hladno jaje tijesto. njegova folijom Prozirna folija, a za neko vrijeme držati na marginama (jedan sat).

Zatim, baza je podijeljena na 2-4 komada i valjane u tankim slojevima. Zatim se tijesto se reže na jednakim dijamanti (sa strane 3-4 cm).

Prije uporabe rezanci prema uputama, nužno suši. Da biste to učinili, dijamanti su izložena na ravnu površinu i ostaviti nekoliko sati. Nakon inkubacije, te bi trebao dobiti krhka jaje rezanci.

Cook brašno proizvodi

Nakon što je tijesto umijesi na beshbarmak i narezane ispravno, možete sigurno nastaviti na njegovoj pripremi. Da biste to učinili, lonac s mesom juha ponovno staviti na vatru i pustite da zavri. Zatim, jela proširio semiring luk (2 glave). Povrće prekipjeti ¼- sati, pažljivo dodati na njega dijamante iz testa. Štoviše širiti aktivna komponenta treba biti sve dok se dionica neće pokriti ga na 2-3 cm.

Jako su požar beshbarmak kuhati za 5-8 minuta. Tijekom tog vremena, tijesto treba biti mekan, ali ne kuhati. U isto vrijeme, to je značajno povećana u volumen, gotovo u potpunosti apsorbira u potpunosti meso juha.

Na samom kraju u tavi proširila na ostatak svježeg nasjeckanog peršina.

Izmiješati sve sastojke dodao da im je ranije gasi meso s lukom i mrkvom. Ako je poželjno, dodatno posuđa papar i soli, i okusom s bilo začina.

Pravilno se za stolom

Kao što možete vidjeti, ne postoji ništa teško u kuhanju kod kuće beshbarmak. Nakon što su svi sastojci podvrgnuti toplinskoj obradi, prijeđite na posluživanje jela na stolu. Za ovu beshbarmak položen u dubokim juhu zdjele. A u svakom dijelu proširio ne samo meso, nego i dijamant u obliku rezanaca s malo bogate juhe. Usput, nakon tekućine za kuhanje na ploči bi trebao ostati malo. Uostalom, to nije obična juha, ali gotovo Druga posuda.

Večera začinjena s puno svježeg zelenja, to se servira na stol, uz žličicu masti kiselo vrhnje i kriška crnog kruha.

Jednostavno beshbarmak: korak po korak recept multivarka

S razvojem tehnologije kućanica postaje lakše i jednostavnije napraviti razna jela. Na primjer, za pripremu turanska večeru kao beshbarmak, nemaš potrebu da koriste obični kotao ili lonac. Uostalom, možete napraviti ovo jelo i pomoću Multivarki. Točno kako provesti ovaj proces, mi ćemo objasniti malo dalje.

Video: Beshbarmak - Kuhanje s Hope

Dakle, kako bi beshbarmak u multivarka, trebat će nam sljedeće komponente:

• Pileća juha - cijela ptica mala veličina;
• luk bijeli luk - 3 velika glava;
• krumpir - 2 kom.,
• svježeg peršina - velika hrpa;
• sočna mrkva - 1; PC.
• svježi kopar - dostaviti na stolu;
• prosijan brašno - 500 g (za tijesto);
• sirovih jaja velika - 2 kom. (Za tijesto);
• pitke vode je hladna - ½- stakla (za test);
• različitih začina - okus primjenjivati;
• Sol - dodati okus jela.

Pripremite hranu

Kako bih trebao pripremiti da multivarka beshbarmak? Recept Piletina je dobro koristiti u slučaju da želite učiniti je ne samo ukusan i brz obrok. Uostalom, ni za koga nije tajna da je meso peradi je pripremljeno nekoliko puta brže od govedine, teletine, ovčetine ili konjskog mesa.

Video: Beshbarmak na Kazahstanski recept

Usput, iz istog razloga to ručak je dobro raditi u multivarka. No, potrebno je obraditi sve sastojke prije.

Juha od piletine temeljito oprati u hladnoj vodi, uklanjanje svih nejestiv stavke. Zatim oguljene povrće, kao što su bijeli luk, krumpir i mrkvu. Oni su smanjiti prilično velike komade i nastaviti s obradom zeleno. Njezina pažljivo oprati i sitno sjeckani.

tijesto za kuhanje

Beshbarmak u multivarka izrađene od istog tijesta kao u prethodnom receptu. Da biste to učinili, miješati lagano tukli jaja s pitkom vodom, a zatim dodajte im pšenično brašno. Mijesiti krut tijesto, on je ostavio za pola sata (pokrijte posudu ili staviti u vrećicu). Nakon toga podloga valjanog u tankom sloju, cut dijamanti i osuši.

Video: Recept Beshbarmak s piletinom (mama kuhinja) priprema ukusna!

Postupak dobivanja

Kako kuhati multivarka beshbarmak? Recept Piletina zahtijeva korištenje malog broja sastojaka. No, unatoč tome, ovo jelo ispada vrlo hranjiv i zdrav.

Nakon obrade komponenti u malom zdjelu lešine Multivarki širenje peradi, njegove soli, napunjen vodom i kuha u pučkoj modu za 65 minuta. Tada je piletina lagano ukloniti, ohladi i izrezati na velike dijelove. U tom slučaju, preporučuje se ukloniti kost. Iako neki domaćice vole da ih napuste.

Uklanjanje meso, juhu smjestiti u spremni žarulja luk, krumpir i mrkvu. Povrće začinjena paprom i ostalim začinima, da se kuha u istom programu za pola sata. Tada su dodajte sjeckani peršin, dijamant u obliku rezanaca i piletinu. Izmiješati sve sastojke, poklopac kuhinja jedinica je ponovno zatvoren. U takvom jelo se priprema Turk oko 7-9 minuta. U tom slučaju, rezanci treba značajno povećati u veličini i ispuniti gotovo cijelu šalicu Multivarki. Usput, to je u svakom slučaju ne smije ključati. Dakle, za jelo želite provesti poseban nadzor.

Kako napraviti ukusni mesno jelo za stol odmor?

Sad znate što kuhati ovo jelo kao beshbarmak, ne samo s govedinom, konjskog mesa ili janjetine, ali s uobičajenim pileća juha.

Nakon ručka na multivarka kuha, to se širi na posudu (rezanci prvo, pa tek onda meso i juha), a začinjena s puno kopra. Također se beshbarmak dodati svježe vrhnje (po želji). Poslužite ovo jelo na stol uz lepinju, raži tortilja ili kriška običnog kruha.