Soljenja Bracken paprat u zimi kod kuće: recept

Kako je soljenje Bracken paprat? To ćemo vam reći u ovom članku.

opće informacije

Prije nego što vam reći o tome kako je soljenje paprati kod kuće, trebali biste mi reći što je to biljka.

Sigurno mnogi ljudi ne znaju da u svijetu postoji oko 10.000 različitih vrsta paprati. Ova nevjerojatna biljka može se naći u našoj zemlji. Vrlo često raste guste i tamne mješovite šume.

Nažalost, nisu svi stanovnici Rusije znaju da osim dekorativne funkcije, paprati, odnosno, njihov specifični stupanj (npr Bracken) su naširoko koristi u kulinarstvu poslovanju.

Prema Vašem ukusu, rekao je biljka vrsta je usporediva samo s onom mesnate gljive.

Pa kako je soljenje Bracken paprat? Za pripremu takvih biljaka treba koristiti samo mladice, lišće koje još nije otvoren, a reznice nisu bili dugi 25 cm.

Jednostavan recept za kiseljenje paprati

Naime, u pripremi takvih grickalice ne postoji ništa teško. Da biste dobili najukusnije i aromatičnim pripreme za zimu, potrebno je samo da se strogo slijediti zahtjeve receptu, i koristiti odgovarajuću količinu sastojaka.

Dakle, za soljenje paprat je uspješan, potrebno je pripremiti:

• Mladi rostochku biljnih vrsta Ptcridium aquilinum - korištenje nahođenju;
• sol veliki recepti - oko 30 g (koristi se za marinadu 1 l vode);
• bijeli šećer veliki - 80 g;
• Tablica 6% octa prirodni - oko 50 ml;
• pitke vode - Primjena na diskreciju.

Obrada proizvoda

Soljenje paprat - vrlo jednostavan i brz proces. Nakon mladi rostochku biti poremećen u drvu, njihova dva sata namočene u hladnu vodu i dobro oprana pomoću cjedilo.

Da biste dobili najviše snack mekan i nježan, glavni proizvod mora biti podvrgnuti blanširanje. Da biste to učinili, Bracken širiti u velikom emajliranog zdjelu i odmah ulijte kipuće posoljene kipuće vode. Kao takva, biljka je zadržao za 4 minute, a onda baci u cjedilo i snažno otresli, eliminira višak vlage.

Priprema salamure

Soljenje Bracken paprat može učiniti na različite načine. Odlučili smo vam predstaviti s najjednostavnijih recepata za provedbu koji ne zahtijeva puno sastojaka.

Nakon što su svježe ubrane biljke će biti obrađen ispravno, početi pripremati marinadu. Za ovaj uobičajen pitke vode čir preko visoke topline, a zatim se u njoj otopi sol i šećer. Nakon uklanjanja jelo iz peći, dodaje ocat i početi soljenja.

Kako je soljenje?

Paprat postavio pola litre ili 750 g staklenke, koje se steriliziraju prije u pari. Biljni žlica lagano tamped, zatim sipati vruće slane vode.

Punjenje sve spremnike, oni su odmah uvaljati, koristite steriliziranu metalne poklopce. Uključivanje staklenke naopako, oni su umotana u staru deku debelih i ostavila u tom položaju tijekom cijelog dana.

Kako vrijeme prolazi, zavrnuo snack u bilo kojem čistom hladnom i tamnom mjestu. Ovo jelo postaje pogodan za konzumaciju nakon oko 4-7 dana. Bilo je to vrijeme Bracken paprati zasititi okuse marinada, postati meka i vrlo slatka.

Kako predstaviti za večeru?

Kao što možete vidjeti, soljenje paprat u kući ne zahtijeva posebne vještine i posebnu opremu.

Nakon soljenja biljka, ona nježno izvaditi iz marinada i širenje u zdjelu. Iskusan snack slomiti češnjak i papar, začiniti ga s suncokretovo ulje, kao i bilo koji kečap ili paradajz paste.

Promiješati sastojke, oni su služili na stol, zajedno s kriškom raženog kruha.

Pripremite ukusne grickalice i mirisno ulje

Soljenja paprat u zimi može pružiti korištenje potpuno različitih komponenti. Ako želite napraviti visoko-kaloričnu snack za alkoholna pića, predlažemo koristiti ovaj recept. Da ga provede, trebat će nam:

• Mladi rostochku biljnih vrsta Ptcridium aquilinum - korištenje nahođenju;
• natrijeva sol velika - oko 40 g (koristi se za marinada 1 l vode);
• bijeli šećer velika - oko 100 grama;
• lavrushki, papar lonac - na okus;
• mirisa suncokretovo ulje - 200 ml;
• Tablica 6% octa prirodni - oko 60 ml;
• pitke vode - korištenje nahođenju.

Obrada sastojke

Postupak za pripremu Bracken paprati zimske grickalice trebaju biti točno na isti način kao što je to naprijed izloženo. Biljka je pažljivo očistiti, problijedio, isprati u hladnoj vodi i snažno tresti.

Priprema punjenja

Soljenje paprat pomoću aromatičnih marinadu i ulje je vrlo popularan među kuharima. To je zbog činjenice da je takav starter okreće jako ukusna i originalna. Da biste ga pripremili, morate napraviti marinadu. U tu svrhu, pitka voda kuhati na visokoj vatri, a zatim dodati sol i šećer. Nakon otapanja sastojaka jela ukloni s vatre i odmah izlije ocat.

Što se tiče suncokretovo ulje, njegova jako zagrijava u zdjelu i odmah koristiti u druge svrhe.

Proces formiranja obroke

Za formiranje takve zalogaje uzeti nekoliko sterilizirane boce pola litre, a zatim proširila im papar, lovor i liječi Bracken paprat. Biljke su zatim ulijte pola marinadu, zatim dodajte vruće ulje.

Punjenje posude, razvaljati i okrenuti ih naopako. Nakon što je otrpio snack pod debelim pokrivačem (otprilike jedan dan), on se šalje ostava ili podrum.

Predstavlja do stola

Poslužite masnu snack Bracken paprat sa stola treba biti samo na kraju prvog mjeseca nakon uvijanjem. Biljka je preuzet iz banaka, zajedno s marinadom i poslužite sa kriškom bijelog kruha.

Brzo soljenje paprat

Ako ne želite žetve paprat u zimi, predlažemo primijeniti pojednostavljenu shemu svog soljenja. Za to nam je potrebno:

• Mladi rostochku biljnih vrsta Ptcridium aquilinum - korištenje nahođenju;
• Veliki kuhanje sol - korištenje nahođenju.

Postupak dobivanja

Slani paprat na način lako. Svježe ubrano bilje temeljito oprati pod jakim pritiskom vode, a onda uvelike tresti u cjedilo. Nakon paprat ostaviti višak vlage, ona širi u zdjelu, a začinjena s puno soli.

Umiješajte komponente rukama od novina je pokrivena i ostaviti na stranu za ¼- sati. Nakon toga, cijela staklena preoblikovati podijeljen od strane banaka. Za paprat dao svoj sok i dobro turšiju, mora tamped pomoću tolkushkoy.

Nakon punjenja sve spremnike, njihovi poklopci zapečaćena uobičajenih polietilena i odmah šalje u komoru za hlađenje. Pohranjivanje izradak se samo na hladnoći. Ako paprat stajati na sobnoj temperaturi, to će pokvariti vrlo brzo.

Kako i za što koristiti?

Pripravak se napravio u skladu s gore receptu, rijetko konzumira kao snack, kao što se ispostavilo vrlo slan. U tom smislu, takav proizvod se koristi samo za kuhanje drugih jela. Na primjer, slano paprat često dodana na različitim gulaše, drugog i prvog jela. Učinite to sami tijekom termičke obrade osnovnih namirnica.