Zima salata od krastavaca i rajčice. Salata od tikvica, mrkve i kupusa i paprike. Salata s lukom, senfom, paradajz paste, bez sterilizacije za zimu

Video: Salata od tikvica i mrkva za zimu

zima krastavac salata često bere sve one koji vole uživati ​​u okusu začinskog i mirisne grickalice tijekom zime. Treba napomenuti da je u pripremi ovog jela nije velika stvar.

Video: Salata od krastavaca s paprom. Pripreme za zimu

Usput, kako bi bilo moguće ne samo pomoću krastavaca, ali uz dodatak drugih namirnica (npr, rajčica, mrkva, paprika, tikvice, luk i t. D.).

U ovom članku ćemo vam predstaviti nekoliko opcija kako napraviti zimsku salatu od krastavaca i drugih proizvoda. Kako iskoristiti od njih - to je do vas.

Kako kuhati zimska salata krastavac?

Načini kuhanja krastavac snack postoji velika raznolikost. Na početku ovog članka, mi ćemo vam dati najviše pristupačne i najjednostavnija opcija. Da biste ga implementirati, trebamo samo sljedeće proizvode:

• svježe kopar (samo lišće bez grančice) - 300 g;
• ocat (bolje da se prirodni 6%) - 100 ml;
• krastavac pupyrchatye male skale - 5 kg;
• bijeli luk žarulja - 1 kg;
• sol - 2 velike žlice;
• papar crni papar - dodajte nahođenju;
• šećerna repa - 4 velike žlice.

Pripremite povrće za kuhanje grickalice

Začudo, zimska salata od krastavaca bere tako lako i jednostavno da se s tom procesu kuhanja može podnijeti čak vrlo iskusni domaćica.

Prvi korak je da se pripremiti povrće. Oni su pažljivo oprati i širiti u bazenu s hladnom vodom. Kao takav, krastavci stajati 2-6 sata. Tijekom vremena, uz savjete rezati povrće, a zatim podijeljen na pola po dužini i sjeckani kriške ne više od 4 mm debljine.

Također odvojeno pripremiti i luk. Oni su očišćene od ljuske i razrezan na polutke.

S obzirom na svježe kopar, on se ispire u vrućoj vodi, a zatim se odmah tresti i tlo s oštrim nožem.

Nakon ovog postupka, u jedan kontejner povezanih krastavac kriške, isjeckan zeleni luk i polutke. Oni su dobra mješavina i ostaviti na toplom mjestu za neko vrijeme. Marinirati povrće treba biti tek nakon što oni daju maksimalnu količinu soka.

Kuhanje duhovit marinadu izradak

Kako bi zimska salata od krastavaca? za zimu ovaj snack bere prilično jednostavna. Dok krastavci s travama i luk unosi u stranu, početi kuhati marinadu. U tu svrhu, pitka voda je dodana sol i šećerne repe. Pomiješajte proizvod, oni su stavili na vatru i sasvim polako dovesti do kuhati.

Nakon što voda počne kuhati u lonac, uklanja se iz peći. Na kraju marinada dodati ocat.

Proces formiranja obroke

Kako je zima salata se treba sastojati od krastavci? za zimu ovaj snack bere u malim staklenkama. Se isperu, sterilizirana tijekom para i širiti nekoliko prvih papra (3-5 komada po spremniku) te se zatim smjesa povrća s bilja.

Pažljivo žlica gaze proizvode, oni izlije mirisne marinadu prije postizanja rubove posude za 1-2 cm. Nakon toga su napunjeni spremnici postavljeni u bazenu vode i staviti na vatru.

Sterilizirati salata tako biti oko 12 minuta. Prolazak vremena u to se doda malo marinada (na rubovima banke), i odmah zatvore.

Nakon što je otrpio zimsku krastavac salata toplo oko jedan dan, to je uklonjena na tamnom mjestu (po mogućnosti hladan).

Jedite snack treba biti učinjeno kroz 1-1.3 mjeseca. To daje vrlo aromatičan i pikantan. U skladu sa svim zahtjevima receptu dobiti prilično hrskavi salatu koje je pogodno za pića.

Napravite zimsku salatu od krastavaca i rajčice

Ako ne želite kupiti konzervirane salate i grickalice u trgovini, budite sigurni da ih učiniti sami. Pogotovo jer ne zahtijeva puno truda i puno vremena za to.

Pa kako kuhati zimsku salatu od rajčice i krastavaca? Da biste to učinili, morate imati:

• rajčice mesnati velike - oko 2 kg;
• krastavac pupyrchatye male ili srednje veličine - oko 5 kg;
• biljno ulje (rafinirano se mora koristiti) - 250 ml;
• svježi češnjak - 200-300 g (po vlastitom nahođenju);
• Sol velika kuharica - 3 velike žlice;
• Šećerna repa - 250 g;
• ocat, prirodni - ½- šalice (dodati po izboru).

Priprava krastavaca

Prije nego što napraviti zimsku salatu od krastavaca, bez sterilizacije, sve komponente koje treba obraditi. Prvi glavni spremni povrća. Krastavci za nekoliko sati držati u ledenu vodu, a zatim temeljito oprati, rezanje savjete. Nakon toga, njihova isjeckati 6 mm debljine kriške.

Što se tiče svježeg češnjaka, to nije vrlo čist i sitno nasjeckajte. Usput, neki kuhari trljati ovaj proizvod na ribež.

Priprava lijevanja

Ukusna zimska salata od krastavaca i rajčice može učiniti na različite načine. Za pripremu nadjeva, odlučili smo koristiti svježe rajčice. Oni su dobar oprati i blanširati.

Nakon uklanjanja kožu od rajčice, oni uviti u stroju za meso. Gusta i jednolična smjesa, to stavi na štednjak i dovesti do snažnog vrije. Vrijeme toplinske obrade na umak od rajčice dodana sol, šećerne repe i biljno ulje.

Redovito ometaju komponente, oni kuhati točno 10 minuta.

Toplinska obrada svih grickalica

Nakon kuhanja umak od rajčice proširio kriške krastavaca i dobar promiješajte. Isprva vam svibanj pronaći da povrće su previše za taj iznos umak. No, to nije slučaj. Nakon nekog vremena, od vas će shvatiti. Krastavci, kuhana dolje i uhvatiti korak s rajčice kaše.

Kuhati sastojci u takvom sastavu bi trebao biti oko 20 minuta. U isto vrijeme za 5 minuta prije isključivanja ploče dodao da su im protisnuti češnjak klinčića i ocat.

Kako uvaljati za zimu?

Sterilizirati salatu od rajčica i krastavci ne bi trebalo biti. Lonac je položeno na prethodno pripremljene staklenke i odmah uvaljati pokriva. Kao takav, salata je dopušteno da se ohladi i očistiti podrum.

Kao što je prikazano od strane kulinarskog iskustva, mi smo s obzirom snack postaje prikladna za prehranu tek nakon 4 tjedna. Ako ne potopiti salatu i otvoren prije, to može činiti blag.

Također treba napomenuti da su neki kuhari čine ovaj zimski Salata od krastavaca s rajčica. Ona je spremna na sličan način. Samo umjesto koristi od rajčice sok pulpa, pre-made od kupnje rajčica.

Pripremite ukusnu povrća snack

Kako napraviti zimsku salatu od krastavaca i rajčica s paprom? U zimi, to predjelo je najprikladnija. U hladnom vremenu, to je dobro popunjena, pa ručak svaki dan više različitih i neobično.

Dakle, što su sastojci moramo kuhati zimsku salatu od krastavaca i mrkve? Da biste to učinili, morate se pripremiti sljedeće proizvode:

• fleshy svježe rajčice - 1,5 kg;
• luk, slatki - 500 g;
• pupyrchatye krastavci - 1,5 kg;
• mrkva sočna - 800 g;
• Tablica sol - 2 velike žlice;
• Bugarske papar - 7 veliki komadi,.
• šećerna repa - oko 1 šalica
• suncokretovo ulje - oko 400 ml;
• 9% -tne octa - oko 100 ml.

Mi proces povrće za zimske grickalice

Kao kuće pripremiti zimsku salatu od krastavaca i rajčica s paprom? U zimi, ovaj snack je učinjeno u fazama. Prije svega prerađenog povrća. Oni su temeljito oprati u vrućoj vodi, a zatim oguljene, peduncles i druge nejestive dijelove. Nakon toga, nastavi se u samljeveni proizvod.

Mesnati paradajz, pupyrchatye krastavci, paprika i slatkog luk, sjeckani na kockice. Što se tiče mrkve, on gumiran na korejskom ili uobičajenog grube ribež. Nakon toga, sve komponente su kombinirani u jednom loncu, dodajte sol i temeljito promiješati.

Ostavljajući povrće na stranu za neko vrijeme, čekajući da im neće dati dovoljnu količinu soka.

Toplinska obrada zimske salate

Zima salata od krastavaca s lukom i ostalim povrćem ne treba sterilizirati. To je zbog činjenice da je ovaj snack već kuhani na štednjak.

Nakon što je mješavina povrća se konfigurirati na sobnoj temperaturi, te rasporediti sok, to se stavlja na srednje jakoj vatri i dovesti do kuhati. Na iste proizvode redovito miješa s velikom žlicom, tako da se ne lijepe na dno posude, a ne izgori.

U procesu termičke obrade naizmjenično dodaje povrće natrijev klorid, šećerna repa i suncokretovo ulje. U tom sastavu, sastojci su pripremljeni za ¼- sati. Tijekom tog vremena oni moraju izdvojiti čak više soka da se više mirisne i meke.

Salata role za zimu i služe

Nakon miješano povrće je spreman, on se uklanja iz štednjaka i dodajte ocat. Temeljito miješati sve sastojke propisane na njihove unaprijed pripremljenih staklenke. Usput, spremnik se mora najprije ispere i opekline kipućom vodom.

Proširenje miješano povrće na staklenku, odmah uvaljati sterilizirati limene poklopce. Pluto svi kapaciteti su služili stari dolje jaknu, i ostaviti ga za cijeli dan.

Nakon što je dan čiste povrće, salata u bilo kojem hladnom i tamnom mjestu. U hrani se koristiti samo nakon nekoliko tjedana. Snack poslužuje za stolom sledilo zajedno s prvog ili drugog predmeta. Isto tako, često se konzumira kao kavijara. Salata primijeniti na kriške bijeli kruh i dovodi u tablici u obliku ukusan i zdrav sendvič.

Marinirana predjelo od tikvice i krastavci

Zima salata od krastavaca i tikvica može biti dobivenih na različite načine. Preporučujemo da koristite najviše jednostavan recept. Da biste ga implementirati, trebamo:

• Mladi žuta tikvice - 250 g;
• mali krastavci mlade - 200 g;
• duhovit Zalijepi rajčica - oko 2 velike žlice;
• pitke vode - oko ½- stakla;
• Octa 6% Tablica - 2 velike žlice;
• biljna ulja bez okusa - 1 velike žlice;
• pijesak šećer - oko 10 g;
• fino sol - ½- veliku žlicu.

obrada povrća

Prije marinirati povrće i napraviti najukusnije snack, oni bi trebali biti pravilno tretirati. Krastavci su isprane i inkubirane u ledenoj vodi tijekom oko 3 sata, a zatim se krajevi su izrezani i razrezan na kriške. Što se tiče mladih tikvica, njihovom terenu na isti način. Ako ovo povrće je velika, ona mora biti unaprijed očišćena od srednjeg dijela, a tek onda rezati na komade.

Nakon što su obje sastojci obrađeni, oni su kombinirani u jednoj jelo i promiješajte. Kao takav, povrće ostavi po strani 15-30 minuta (dok ne alokacije sok).

pripremiti marinadu

Marinada za užinu je lakše nego ikada. Prije svega doveo do ključanja pitke vode. Zatim, k tome se širiti šećer, fino sol i biljno ulje bez okusa.

Kuhati marinadu oko 3 minuta, doda pastu od rajčice i temeljito promiješati. Nakon još 2 minuta, posuda je uklonjena iz ploča i njegov sadržaj izlije u octa.

Šavove zimsku salatu

Širenja smjese krastavcima i tikvica na staklenim posudama su odmah sipati ključanje marinadu. Pokrivanje povrće s limenim poklopcima, stavljajući ih u posudu s vodom i sterilizirane na tanjur oko ¼- sati. Kako vrijeme prolazi, snack role potpuno ohladi i čistiti na hladnom mjestu, koji je pohranjen oko mjesec dana, a onda jesti.

Kupus predjelo sa krastavcima

Zima salata od krastavaca i kupusa se vrši na isti način kao s tikvicama. Za to nam je potrebno je:

• kupus - oko ¼- čep;
• Krastavac mladi - oko 2 kg;
• zrna senf - 1 velika žlica;
• morska sol - 1 velika žlica;
• šećerna repa - 2 velike žlice;
• suncokretovo ulje - 1/3 cup;
• Ocat prirodno stol - oko 3 velike žlice.

Priprema Procesni korak

Zima krastavac salata sa senfom je lako i jednostavno. Za početak prerađenog povrća. Krastavci rasturati kriške i kupus - srednje komade (ne vrpca). Nakon toga, obje komponente gusto su raspoređene u sterilizirane staklenke i početi pripreme marinadu. Postaje na sljedeći način: doda se voda kuhana morske soli, šećerna repa, gorušica, suncokret i kukuruzno ulje.

Umiješajte sastojci su prilično duhovit marinada. To se kuha oko 3 minute, a zatim izvadite iz topline. Dalje dodaje u vodu i ocat opet dobro spriječiti.

Na kraju gotovog marinada prelije se u banke s povrćem i pokriti s poklopcima. Sterilizirati predsklopa za 15 minuta, zatim zapečaćena limene kapke.

Nakon potpunog hlađenja pripremaka uklonjeni u podrum. Za stolom kao neobičan i duhovit snack predstavljen nakon 5 tjedana. Krastavci i kupus se vrlo hrskava i ukusna. Oni su služili za večeru, zajedno s prvog ili drugog predmeta.