Belgijski Kolovoz: sorte i njihovi opisi

El - vrsta piva koje se dobiva fermentacijom od vrha na visokoj temperaturi. To je, za razliku od konvencionalnog piva, u proizvodnji piva kvasac okupljaju na površini i ne potone na dno.

U Belgiji, pivo 500 piva, i govori o njima može biti beskonačan. Proizvodimo el postao jako dugo vremena, neke vrste su poznate već više od 600 godina.

Video: Lov sive vrane mamac belgijski FT3 Red H nting

Malo pivo tradicije

Pivo, belgijski ale, lambic i druga pića povezana s piva, ni u kojoj drugoj zemlji ne smatraju dijelom nacionalnih tradicija, kao u Belgiji. Možda je pivo u životu Belgijancima igra istu ulogu kao vino iz francuskog.

Konzumiranje ovog mirisnog napitka u Belgiji - ritual, unatoč činjenici da je prosječna stanovnik ove zemlje pije oko 100 litara. Nakon prodaje svake boce je zamotan u prekrasnom papir i naljepnice su pune sjaja.

Za neke ocjene, kao što su Pauwel Kwak, budite sigurni da koristite samo određena jela za hranjenje i grickalice. Konobar u bilo taverna treba znati kakav je jela u kojima se zaliti. A ako 200 vrsta pića na izborniku, a zatim su šalice za njih će biti isti broj.

Tradicija proizvesti posebnu čašu je toliko jaka da su mnogi pivovare prije dolaze s novom receptu, prvi dizajn pod svoju čašu. Smatra se da je neki oblik pribor utjecati na okus i aromu.

U Belgiji, bilo fermentirani proizvod pod nazivom pivo, pivo, pa čak i Geza (gazirana piva). Glavni proizvodnja pića značajka je dodatak začina, voća, ljekovitog bilja i karamela.

To je također pivo festivali se održavaju u Belgiji, gdje su rijetki piva možete isprobati i lambic Kolovoz.

Belgijski Pale Ale Pale Ale i debeo

Plava belgijski ale počeo proizvoditi sredinom 17. stoljeća kao dnevni napitak. Za njega koristiti malo šećera, kvasac, hmelj i svjetlo slada. boja piće je svijetlo žuta ili narančasta boja, a okus sa - maloj hop gorčine. Sadržaj alkohola u ovoj različitim belgijskih piva - 4-6%. U neke vrste začina koriste. Ponekad njihov okus je dobiven od smjese različitih slada. Na dnu sedimenta može biti kvasca ili slada, koji se ne preporuča piti.

Raznolikost svjetlo jakog piva počeo proizvoditi nedavno - nakon Drugog svjetskog rata. U izgledu se ne razlikuje od obične svjetlosti sorti, ali sadrži mnogo više alkohola (7-15%) i intenzivniji buket okusa. Vrlo podmukao piće, ne možete osjetiti alkohol, ali pijan brzo.

U proizvodnji se koriste velike količine komercijalnog šećera i kvasca, što daje voćnosti i slast. Ova sorta je malo kao Tripel, ali belgijski Jaka Pale Ale je manje gusta.

Belgijski jak tamno pivo i tamno pivo

U kategoriji tamnog piva dobiva sve pivo, što je tamnije žuto nijansu. Tvrđava se ne razlikuje od svjetlosti sorti, broj okretaja - također 4-6%. Općenito, u stvari, to je isto Pale Ale, koristi se samo u proizvodnji pečenog slada i karamela slada.

Jaka tamni ale vrste imaju vrlo zanimljivu i kompleksnu okus i miris, ali sve komponente su uravnoteženi. Ovaj efekt se postiže miješanjem različitih slada, tamne i bijele slatkišima i više hmelja. Također je moguće dodati začin.

Tipično, alkohol okus je neprimjetan, ali se može osjetiti. U okusu tamne jakih piva možete osjetiti puno nijansi. Najčešći - suši voće, slatko i mirisno začine i vaniliju. Sadržaj alkohola kreće se od 7 do 15 posto.

Crveno-smeđa ale Flandrija

Ovo je rijetka sorta s voćnim okusom. U proizvodnji takvih jedinstveni spoj piva pomoću smeđe slada. Hop gorčina izražava sasvim jasno, ali hop miris ne osjeća gotovo. To je svijetlo smeđe crvenkaste boje i općenito sadržaj alkohola u rasponu od 4-6 posto.

Recept je mješavina, od kojih je dvadeset posto se sastoji od starog piva i sedamdeset pet posto - od mladih. To je pivo od kukuruza i četiri vrste ječmenog slada. Ponekad pet različitih vrsta kvasca koji se koriste u formulaciji.

U posljednjoj fazi piće čuva u drvenim bačvama i pol do dvije godine da se pripremi belgijski ale. Poštanske marke koje su najpoznatije: Rodenbach Grand Cru, Petrus, Bourgogne des Flandres.

Video: Belgijski div Pink

sezonski sorte

Ovaj belgijski Kolovoz, pivo u malom selu na obrt pivovare receptu. To je dodatak začina, koje se razlikuju od hmelja, iako je također prisutan. Uglavnom pivo pivo u proljeće i piće - u ljetnim mjesecima. Ove sorte su vrlo dobro zadovoljiti žeđ i imaju neobične okuse: kiselo, gorko, ugodnog hop arome. Boja varira od svijetlo žuto da bakar. Ponekad je okus kiselo - to je uzrokovana ruralnog porijekla. sadržaj alkohola - 5-8%.

trapist pivo

Ove sorte pivo u trapist samostana, od kojih je pet u Belgiji. To je vjerojatno jedan od posljednjih zemalja u Europi u kojoj je crkva čuva piva.

Trapist Ales nije kao i svi drugi. Pivo redovnici pivara poseban recept. U proizvodnji kvasca se koristi, koji uzrokuju vrenje pri visokoj temperaturi. Šećer se dodaje u nekim slučajevima, zbog onoga što postaje žestoko piće. Dolazi do spremnosti piva u bocama.

Boja trapista Ale jantara, s crvena boja. Okus je začinjeno s malo kiselog i masnu-voćni miris. Snaga pića varira od 6 do 9 okreta.

Ove belgijski trapist Kolovoz se pivo pod licencom i to samo na starim receptima, koji su ostali nepromijenjeni do danas.

Otvorite bocu pića treba biti vrlo oprezan da ne tresete sediment.

Abbey el

Ne smije se miješati s piva, koji je proizveden od strane trapist redovnici Reda. U pravilu, ovo pivo je prije bio povezan s samostanima, ali danas se proizvodi pod licencom bez njihovog sudjelovanja.

Belgijski Kolovoz u ovoj klasi mogu se podijeliti u dvije kategorije: prva pravno povezane s redovničkim dinastija, oni zakuhati piće u samostanu licence. Druga koristi recepte i imena sada postojećih samostana.

Neko vrijeme su sporovi o zakonitosti uporabe pojma „opatije pivo”. Kao što je objavljeno u jednom od britanskih novina, osporava razlog je da je neugodna slika redovnika na etiketama je imalo negativan utjecaj na iznos od ulaska u crkvenih redova.

El Cherry Kriek ( «Scream»)

Trešnja belgijski ale - voće piva, koji je poznat u cijelom svijetu. Proizvodnja koristi tehnologiju, tradicionalan za proizvodnju belgijskog piva. No, „sharbek” istodobno dodao da trava trešnje sorte. Bobice su prikupljeni u trenutku kad počnu da postane prezreo. Time se postiže jak i izražen okus piva, bez arome. Prije dodavanja na pivo bobica obrađene: očistiti od sjemenki, uklesan i omekšati.

Ale je u dobi u hrastovim bačvama, gdje je proces ponovnog fermentacija na štetu šećera, koji se nalazi u trešnjama. Spremni piće - jarko crvene boje, njegova snaga je 5-6%. No, moramo biti oprezni u svom korištenja - pitko pivo, ali se brzo okreće glavu.

Razreda belgijski ale s raznim dodacima

Belgijski Ales su ne samo s dodatkom trešnje, ali i sa drugim komponentama u obliku začina, voća i bobičastog voća, meda.

Pod markom d`Ecaussinnes Ultramour proizveden El uz dodatak malina sok i još tri komponente. Bogati okus bobica isprepletena s pivskim gorčine, a rezultat je jedinstvena ukusna belgijski sur. boja pića - crveno-smeđe boje, aroma dominira trešnje, jagode i maline bilješke. Sadržaj alkohola u njemu - 5%.

Lindemans Apple Lambic - jabuka pivo. Malo zamućena piće tamno žuta. Ona ima vrlo snažan miris: debeli i slatko, s notama svježe jabuke i pekmeza od jabuka. Okus je pomalo kao jabukovače, slatkoća dominira pivo gorčinu, tu je malo kiselo. Vrlo rijetko piće, možete pokušati samo u Belgiji.

Barbarstvu - brand koji proizvodi belgijski ale s medom. Ovo piće jantar, izradio posebnu tehnologiju koja ne otkriva tajnu. Mi samo znamo da je u ovom hmelja, slada, ječma uha, naranče, korijander i med. Također se koristi za pripremu jedinstvenog raznih kvasac, koji u kombinaciji s medom čini okus piva i jedinstveni naknadni okus daju začin i slast.

Barbarstvu - nije jedina marka piva u pripremi koji koristi korijander i izgled narančine kore. El s tim aditivima također proizvodi pod imenima Blanche de Bruxelles, Blanche de Neiges, Hoegaarden i Monast ponovnog žitno pivo.

Video: Brahma

smeđe pivo

Ovaj razred sadrži minimalne količine mliječne kiseline koja omogućuje dodijeljene slada okus još jači nego u drugim varijacijama.

Video: Domaći ekstrakt tamno pivo - Muntons GOLD - Imperial Stout

Brown je belgijski ale je dostupan pod nekoliko brandova, na primjer:

• Gouden Carolus. Vrlo tamne boje, sa sadržajem alkohola od 7,6%. Okus varira ovisno o vremenu izloženosti u boci.
• Gildenbier. Ima okus čokolade, sadržaj alkohola - 7%.
• Bourgogne des Flanders - rijetka pivo s voćnim okusom. To je izrađen od strane miješanje i tamni ale opatije lambic, a zatim u dobi u bačvama. Sadržaj alkohola - 5%.

Također, neki proizvođači Abbey pivo proizvedeno sorti, zove smeđa.

Amber Ale

Amber Ale je lako piti, ima nisku snagu i nije kiselo. Na nepcu gotovo da i nema hmelistaya gorčina. Sadržaj alkohola u ovom razredu - od 5 do 7%. Boja pića, kao i ime implicira, jantar, uz blagi smeđa boja.

Najpoznatiji brend - je De Koninck. Međutim, to je vrlo zahtjevna za prijevoz, pa je dalje od mjesta proizvodnje, manja je kvalitete i okusa.