Kako skuhati čaj kalmyk? Koristi i štete od kalmyk čaja

Video: Recept kalmyk čaj

Koliko često pijemo čaj? Da, gotovo sve vrijeme! Čaj samo za nas - to nije samo piće, kao i cijeli obrok, koji je u pratnji apsorpciju peciva, slatkiša, sendviča, pa čak i jela. „Šalicu čaja” - onda sjesti za stol jesti, ići u kafiću, gdje popiti šalicu naručiti komad torte ili pizzu. Ponekad smo čak i zaboraviti na samog čaja, uživajući u obroku. Ali Kalmyks je sve drugačije, i za njih je čaj je vrlo važno, jer to nije samo običan napitak, ali i hranjiv obrok: dvije šalice čaja s komadom domaćeg kruha dovoljna za dana u odraslih muškaraca. Što je tako jedinstven kalmyk čaj?

rodno mjesto čaja

Treba napomenuti da je kalmyk čaj često piju Circassians koji jednostavno posuđene iz Kalmyks. No, to nije jedini ljudi koji su pali pod šarmom vrsta pića. Usvojena recept Mongole, na Buryats i drugih srodnih naroda. Kalmyk čaj sastav je neobično, jer osim čaja i mlijeka, dodati soli na njega. Prikupili smo tajni recept doslovno malo po malo, kao što Kinezi imaju čaj i mlijeko dodao da je drevni Mongoli. Kineska sami ne vole mlijeko. Neki povjesničari smatraju da je to znak prosvjeda protiv nomada.

Kako je čaj je došao do nas?

Kada su drevni Mongoli osvojili teritorij i stvorio carstvo, ljudi koji su postali dio Zlatne Horde, preuzeo elemenata kulture. Na primjer, u Rusiji čaj je zbog Zlatne Horde. Ali samo znanost o tome kako skuhati cigla čaj kalmyk, Rusija je dobila tvrdo. Naravno, nomadski konjanici bio pogodan da se s pločicama radije nego raspršenje čaja, tako da se izvoze iz Kine teške „izgrađeni” od čaj lišća i stabljika. Kalmyks prošao svoju kulturu pitke Adigejska i svih srodnih naroda - sada pio čaj s mlijekom, maslac, sol i papar. Ali Circassians sami bili Eksperimenti su: oni se dodaju na pivo konja loboda i medicinske origana dati lagani miris. U Sovjetskom Savezu su pili čaj pivo od čaja recikliranog smeća. U principu, pojednostavljenje procedura za izradu čaj je samo na ruku pohlepan chaemanam kao priprema limenka pića je sada na mnogo načina.

Postupak dobivanja

Dakle, htjela sam čovjek umoran od soda i kave, piti zdravu piće. Priprema kalmyk čaja počinje s mjerenjem ispravnu dozu zavarivanja: bolje da se dvostruko više u usporedbi s uobičajenim čaj. Rudnik čaj mora biti u pravu u kupu, a ne čajnik, pa se preporučuje uzeti pehar više. Dvije trećine šalice ispunjene kipuće vode i uliti za nekoliko minuta. Sada treba razrijediti s vrućim mlijekom čaj i baciti komad maslaca, a zatim dodati sol i papar čaj. Usput, možete sipati u vruće mlijeko i toplu vodu umjesto. To je moderan način kuhanja, ali kuhanje kalmyk čaj na starim tradicijama? Doista, ponekad raspoloženje čak i poziva da se pridruže priču. Tada ćete morati kuhati čaj u posudu i uliti cijelu noć. Toniranje svojstva, dok u potpunosti odlazi, ali jače djeluju stimulativno. Usput, ako se pripremaju čaj kalmyk temelju loboda, to uzbuđuje nema učinka, a to je sasvim moguće inzistirati noći.

Pro i kontra od drevnog napitka

Općenito, da li suvremeni čovjek pije kalmyk čaj? Koristi i štete njegove sumnje. Ako, na primjer, govoriti o čaju u loboda, poznate biološke i medicinske svojstva korijena. Nešto korisno i gornji dijelovi biljke, međutim, učinak je samo redovita konzumacija pića. Okus infuzije loboda čini opor da je neobično za osobu prvi put da isprobate kalmyk čaj. Koristi i štete od njega nisu usporedivi. Dakle, čaj snižava krvni tlak i poboljšava izlučivanje žuči i stvaranje žuči. Ako dodano origano čaja, zatim se dodaje u protuupalno, antimikrobno i analgetski učinak. Tako da se uvjeti koristi i štete mogu biti isključivo specifičan okus, koji je vrlo bogat, a pojedinac netolerancije.

Poslastice za prvi put

Kada osoba, udaljen od kalmyk kulture, pokušajte prvo nacionalno piće, dojam može biti dvosmislen. Malo je ljudi odjednom prožeta ljubavlju prema njemu, jer je kombinacija čaja i odbija ulje, sol i mlijeko. Postoje određeni stereotipi o konceptu čaj. Za ruskog naroda čaj - ovaj događaj, to je vruće i slatko piće koje grije nakon mraza, smiruje i prilagođava pozitivan način. Ali kalmyk čaj - to je masna, slana i začinjena pića, koja šokira sve nepce. No, ovaj čaj je samo varijacija tradicionalnog pića, s varijacijama omekšavala i adaptiran. Sami kalmyk dodao da nije ni maslac i rastopljenu ovčetina masnoće. No, Mongoli su otišli još dalje i pivo je čaj sa prženim kriškama sapi, i ovce koštane srži. Možda kalmyk čaj s mlijekom i maslacem smatralo bi se više lojalni ako nije proglašen kao čaj i kao hranjiv mlijeka, juha ili čak način za vraćanje mušku snagu i snagu. Mnogi kafići, usput, konobari dolaze na ovaj trik i slikano čaj samopoštovanje, nazivajući ga sredstvo osnažujući, uzbudljiva i wellness.

Video: Tea kalmyk

u adigejski

Kako skuhati čaj u kalmyk tradicije Adygs? Uostalom, oni su doprinijeli puno toga čaj je postao ugodniji okus. Ponovite priprema piće nije tako teško, ako nešto slobodnog vremena i nagomilati na svim potrebnim sastojcima. Moramo poduzeti neke grane Sorrel i dobro ih oprati. Sada, oni su postavljeni na dnu tavi i napunite vodom. Loboda skuha najmanje jedan sat do zasićenom boje. Gotova juha mora biti inzistirao više, a zatim možete ukloniti grane. Otprilike jedna trećina nastalog volumena juha potrebno razrijediti mlijeko i kuhajte sve zajedno. A sada je vrijeme začina: sol i crni papar na okus. Na tavi ulje će trebati komad 50 do 100 grama. Po želji kalmyk čaj vruće, ali okus će biti ugodniji. A ako se tome doda pretjerati sa maslacem ili dodati ovčetina masnoće, možda ćete dobiti neugodan film na ohladi piće koja ne dodati na svoj obrok. Usput, tradicionalno piju čaj s nacionalnim tijesta, takav, na primjer, pukotina i guubat halyuzh.

Video: kalmyk čaj

Savjet kućanica

To je sramota za pripremu takva rijetkost i ostala bez pohvala kada izbirljiv rodbina vide šalicu čaja s maslacem, odlučiti da se jela je samo prljav. Stoga je najbolje za prvi vremena za pripremu obroka u kalmyk stilu. Vruće meso sa začinima, pržena na ugljena, salate i slastice, te je bliže desert podnijeti kalmyk čaj. Prednosti ovog pića je nevjerojatno, a svaki od njih će biti drago čuti koliko će dati ovu čašu. Zamislite nomadi. Kako su živjeli? Kako bi se neumorno da se presele preko kontinenata? Njihova snaga je bila velika, ali pod jarmom Zlatne Horde, mnogi dali svoje živote. Dakle, možda su imali tajnu? Da, ovdje je njihova tajna, divan čaj. Samo kuhani u skladu s pravilima koriste cijeli grane Sorrel. Usput, integritet granama nije važan samo zbog estetskih načela, jer proizlazi da pomogne osigurati nit na dnu posude i ostaviti da se pojavljuju, obogaćujući okus čaja. Kuhajte to može biti vrlo brzo ako sol hladna voda odjednom, a tek onda sipati svoje grane. Ovaj jednostavan trik će uštedjeti 30-40 minuta vremena. Kad se čaj lišća bit će tamnija, a zatim kuhati to nema smisla, jer oni će ići hranjive tvari. Nema potrebe dodavati sol previše, jer obično nedovoljno soljenje i pretjeran vrijedi u svim slučajevima. Ali možete eksperimentirati sa začinima, jer čaj može biti začinjena. Najčešće zaobići crni papar, ali možete dodati crvene, suhe cilantro ili bosiljak. Usput, to nije preporučljivo kuhati u aluminijskim posudama, kao što su oni oksidiraju. Bolje da se od lijevanog željeza, emajlirane ili obložen teflonom. Emajlirane posude, usput rečeno, vrlo nepredvidljiv, jer tijekom vrenja čaj s mlijekom u njima može držati.

u kalmyk

Kalmyks napravio čaj malo drugačije u odnosu na Circassians. Popločan čaj su pounded i napuni hladnom vodom, a zatim kuha dok vrenja i ukloniti pojavio grančice. Zatim ulije u zagrijanoj zavarivanje vrhnje, sipa sol, papar, grašak, prethodno naribani muškatni oraščić. Po želji doda klinčić i lovorov list. Gotovi okus pića ulja i soli, a zatim se ostavi da stoji 10 minuta.

I starije generacije ne može ići na „jednostavan” verzija, i na taj način pripremiti čaj dodaje tajni sastojak (brašno, pržene u ovčjeg masti unutra).

iz povijesti

Neobičan i čudan piće, kako se ispostavilo, nije ništa manje neobičan priča. Prema jednoj verziji, čaj je izumio tibetanskog lamu koji berog snaga redovnike koji su jeli ni meso. Bogat i ukusan napitak poput juha, obnavljanje energije i hranjena tijelo. Druga verzija kaže da je razlog za izum čaja postalo je bolest vjerskog reformatora, koji je propisan kao lijek. Za veću sitost čaj dodaje ovčetina masnoće. Pijte brzo stekao popularnost i napravio reformatora na noge, a on je zapovjedio svojim učenicima za početak dana uz kalmyk čaj zdjele. Vrlo zanimljiva verzija porijekla pića temelji na činjenici da su Kalmyks samo malo promijenio način zavarivanja, usvojenu od Kineza. Čaj svečanosti po svim pravilima malo teško provesti u pustinji, a voda ponekad nije dovoljno, ali kobila i devina mlijeka - u izobilju. To počeo zakuhati čaj s mlijekom, to aroma s uljem i začinima za sitost, okusa i mirisa.

za liječenje

Ljekovitim učincima čaja koji su opisani, ali ispada da može biti propisana za ozbiljne bolesti kao lijek nego prevencije. U mnogim obiteljima, čak i naši roditelji država uštedjeti ovčetina masnoće, što stoked i dodao da je mlijeko djeci. To je odličan način za liječenje dišnih putova infekcije, prehlade i kašlja. Mliječne masti i omekšavaju vrat, topao i ima blagotvoran učinak na probavni proces i funkcioniranje probavnog trakta. Liječnici napravio logičan zaključak i počeo kao narodni lijek za preporučiti čaj s maslacem. Ali zašto mučiti sebe i djeteta neugodan masni pomije, ako možete kuhati doista duhovit piće? Usput, nema kontraindikacije i dobna ograničenja. Dojilje piti čaj povećava izlučivanje mlijeka, koji se ne može uspjeti oduševiti mlade obitelji i malu osobu. Jedina preporuka za ovo razdoblje za broj začina - to je bolje dodati ih manje.

za vrijeme praznika

Praznici, koji se uvijek očekuje s takvim nestrpljenjem, ispunjen s nekontroliranim alkoholnih ljevanice i proždrljivosti. Naknadno rutinski pokazuju da je tijelo zatečeno promjene prehrane i ne može oporaviti. I u takvim slučajevima, kalmyk čaj će pomoći, jer je snažan alat u borbi s mamurluka. Ulje svjesno preporučuju jesti prije obroka, pozivajući se na činjenicu da je to oblaže želudac. Kalmikiji čaj ima istu funkciju i brzo uklanja iz tijela proizvode razgradnje alkohola. Osim toga, on se bori s mučninom i žgaravicom, pozitivno utječe na funkcioniranje mozga.

U moderno

Na kraju, potrebno je razmotriti mogućnost pripreme drevni piće kod kuće. Prosječna obitelj radije vrećice čaja list, uzrokujući niz jednostavnosti priprave i odlaganja otpada. U stvari, nema potrebe da se stalno prati čajnik, pratite svoj kuhanje, a okus čaja je uvijek isti. No, ovdje je kalmyk vrećice čaja - sve je to glupost. Uostalom, glavni okus čarolija se događa samo kada pripremu i uzavrelu juhu. Ali pokušati kuhati čaj može. više čaj paketi morate sipati kipuće vode i pustiti da zakuhati. Tada je moguće dodati mlijeko ili vrhnje, a dobivena smjesa je kuhana. Usput, čaj je bolje uzeti neutralan, bez mirisa. Dodajte začine i ulje moraju biti u skladu s ukusom, prisjećajući se da je nakon hlađenja čaja će izgubiti žalbu.