Rotkvica: zdravstveni koristi i štete

Video: repa (krumpir) - koristi i štete

Korijen biljke koja se odlikuje mnogim imenima - japanski rotkva, kineski rotkvica, baylobo - i spada u kupus obitelji, poznato je popularno kao rotkva. Prednosti proizvoda i štete, ovisno o primjeni procjenjuje se na različite načine. No, u većini slučajeva, korijen će dati dobro zdravlje onima koji će ga koristiti redovito u hrani, iako postoje neke kontraindikacije.

Rotkva: kratak opis proizvoda

Rodni ovog proizvoda je Azija. To je mjesto gdje je prvi divlja rotkva. Ključne značajke korijena usjeva:

• okusa osigurava odsutnosti ulje gorušice u sastavu, za razliku od običnih rotkvica;
• jedinstven okus;
• niskokalorični;
• jedinstveni mineralni sastav.

Ako prevodimo s „rotkva” japanski jezik, ta riječ znači „veliki korijen”. U ruskoj literaturi postoje imena ovog proizvoda kao „Muli”, „slatko rotkvica” ili „bijele rotkve”.

Rotkva ima visok prinos: nekoliko usjevi mogu biti prikupljeni tijekom cijele godine. To je zbog načina vegetativnog razmnožavanja. Rotkva raste do 60 cm (a ponekad i više) u dužinu, a teži ponekad više kilograma.

Nutritivnu vrijednost proizvoda

Višestruki hranjive tvari i elementi u tragovima su prisutni u proizvodu, kao što su rotkva. Koristi i štete, njihov omjer određuje njegove prehrambene sastava. Bijela rotkva sadrži sljedeće komponente, koje su primarno posebno cijene nutricionistički:

Video: rotkva rotkvica - za zdravu prehranu

• vitamin C, beta-karoten, B skupina;
• minerali (kalcij, kalij, magnezij, bakar, natrij, jod, selen, krom, fosfor, željezo);
• proteina i proteinske spojeve - lisozima naznačen antiseptička svojstva;
• hlapljiva - imaju antimikrobno djelovanje, povećana otpornost na različite vrste štetnih gljivica, zaraznih bolesti;
• Antioksidansi - neophodni u borbi protiv ove bolesti, poput ateroskleroze (kao što su čišćenje tijela krvne žile od kolesterola, što ih čini fleksibilnijim);
• vlaknima - pomaže očistiti tijelo od raznih zagađivala i toksina;
• izoyordanovaya kiseline i spriječiti razvoj raka;
• odsutnost u rotkva masti čini idealan proizvod za one koji prate raznovrsne prehrane.

Na 100 g. ovaj korijen sadrži samo 21 kalorija. Dakle, rotkva je savršen kao glavni proizvod u danima posta.

Video: salata od rotkva - korist za organizam

Primjena rotkva

To korjenasto povrće je naširoko koristi u kuhanju. Blagog okusa i ugodna jedinstvena aroma čine ga svestran povrće u usporedbi s rodbinom rotkvica i rotkvice. Ruska kuhinja preferira u osnovi samo rotkva salatu. U Japanu, na primjer, postoji mnogo više recepata ovog proizvoda: pite s nadjevima od ovog povrća, kimchi (kiseli (slane) za zimu u rotkva aromatičnim vruće začini). Tu je i popularna juha od tog korijena. Poslužuje se uz meso, riba, morskih plodova gulaš.

U dijetetike također našao svoje prijave rotkva. Prednosti i šteti zdravlju njihove veze, naravno, određuje liječnik, uzimajući u obzir individualne osobine svakog organizma. Daykonovaya dijeta strogo imenovan liječnik, jer to povrće ima brojne kontraindikacije.

U alternativnoj medicini također aktivno koristi korijen. Njegov sastav ima pozitivne učinke na ljudsko zdravlje:

Video: Radish - koristi i štete zdravlje

• To čisti jetre i bubrega, uklanja kamenje i pijesak otapa;
• aktivno bori s respiratornim i drugih infektivnih bolesti;
• ubrzava zacjeljivanje rana;
• Pomaže očistiti kožu od akni;
• To sprečava razvoj raka u tijelu;
• eliminira simptome mamurluka;
• povećava apetit;
• aktivira probavni sustav.

Rotkvica: koristi i štete, recepti

U Japanu i Kini, postoji mnogo načina da se kuhati rotkva. Koristi i štete, s obzirom na sastav korijena su očiti, tako da svaki vlasnik bi bilo dobro imati u pričuvi nekoliko recepata iz ovog povrća.

Imajte na umu da rotkva ukusna u bilo kojem obliku. To se jede sirovo (salate), pari s drugim povrćem, pečena, kuhana, pržena. Ali, to je bolje koristiti korijen, bez podvrgavanja toplinskoj obradi, kao i visok stupanj uništava korisne za tijelo vitamina C.

Salata recept napravio s bijelim rotkvica i mrkve

Tanko narežite rotkva i mrkva (iste trake), sezona s posebnom umaku. Za njegovo dobivanje treba uzeti 15 ml octa (riža), 5 ml ulja (sezamovo), 5 ml umak (soja) i prstohvat šećera. Sve miješati temeljito i sezona salata s ovom smjesom. Salata je potrebno inzistirati nekoliko sati u hladnjaku.

Salata od rotkva i meso

Kuhano meso izrezati na tanke trake. Sirova rotkvica utrljati na velikom ribež. Jaja i luk izrezati u male kocke. Sezona salata s kiselim vrhnjem ili majoneze.

Rotkvica: koristi i štete, vrijeme berbe i skladištenja

To korjenasto povrće je vrlo korisno, unatoč nekim kontraindikacija. Čak iu takvim slučajevima, liječnici preporučuju jesti rotkvice, ali s drugim proizvodima. Na primjer, njegova sok razrijeđen s vodom, tako da nije bio tako bogat, a onda ga možete koristiti kao napitak za osobe s problemima probavnog sustava. Budući da je šteta tako beznačajno povrće, korijen je vrlo popularan među stanovništvom.

Video: jesti crni rotkvica

Rotkva ima sljedeće prednosti:

• nezahtjevna u porastu;
• Ima nježan miris i specifičan okus;
• dugi rok trajanja;
• pomaže dobili osloboditi od mnogih bolesti.

rasti rotkva kao i zajedničkog rotkvica. Čišćenje se provodi oko 80 dana nakon što je posađeno u zemlju. Držite korijen mora biti u zatvorenim kutijama s pijeskom.

U hladnjaku povrće ne skladišti duže od 4 tjedna.

Kontraindikacije za korištenje rotkva

Nisu svi ljudi mogu jesti povrće poput rotkva. Koristi i štete od njega, na temelju sastava, su očiti, ali još uvijek postoje neke kontraindikacije za korištenje takvih korijena:

• Problemi sa želučano-crijevnog trakta (gastritis, čir na želucu i drugih bolesti), kao organske kiseline, koje su sadržane u rotkva izazvati iritaciju u želucu i nadutost;
• bolesti bubrega;
• giht.

Za promjenu, dnevna dijeta je idealna za povrće poput rotkva, koristi i štete je očita: prisutnost velikih količina hranjivih tvari i minimalan popis kontraindikacija. To korjenasto povrće - odličan alat za održavanje zdravlja tijela!