Biopolvmers - je ... Biljni Polimeri

Video: Povećanje guberniji POLYMER BIO 350

Veliki izbor različite kemijske prirode spojeva bio u mogućnosti sintetizirati čovjeka u laboratoriju. Međutim, još uvijek najvažniji i značajna za život svih živih sustava su i ostat će baš prirodna, prirodne tvari. To je, molekule koje su uključene u tisućama biokemijskih reakcija u tijelu i koje su odgovorne za njihovo normalno funkcioniranje.

Velika većina njih spada u skupinu koja ima ime "biološki polimeri",

Opći pojam biopolimera

Prva stvar koju treba reći da sve te veze - Visoka, posjeduje masu, dopire do milijuna Daltona. Te tvari - životinjske i biljne polimere, koji igraju odlučujuću ulogu u izgradnji stanica i njihove strukture, pružajući metabolizam, fotosintezu, disanje, hrana i sve ostale vitalne funkcije bilo kojeg živog organizma.

Precjenjuje značaj takvih spojeva teških. Biopolvmers - su prirodne tvari prirodnog podrijetla, koji su izrađeni u živim organizmima i koji su osnova života na našem planetu. Što je točno veza su uključiti?

stanica biopolimeri

Puno njih. Dakle, glavni biopolimeri su sljedeći:

• proteina;
• polisaharidi;
• nukleinske kiseline (DNA i RNA).

Osim toga, ovdje je moguće uključiti mnogo mixed polimere koji se formiraju od kombinacije već na popisu. Na primjer, lipoproteina, lipopolisaharida, glikoproteini i drugi.

Zajednička svojstva

Postoji nekoliko značajki koje su zajedničke svim molekulama u pitanju. Na primjer, slijedeće opće karakteristike biopolimera:

• više molekularna masa zbog formiranja ogromne posljedice na s macrochains kemijske strukture;
• tipovi veza u makromolekula (vodik, ionskih interakcija, elektrostatskog privlačenja, disulfidne veze, na peptidne veze, itd);
• strukturna svakog kruga - jedinica monomera;
• stereoregularity ili njegov nedostatak u strukturi lanca.

Ali općenito, sve biopolimera još više razlike u strukturi i funkcijama, a ne sličnosti.

Video: Kazneno slučaj je doveo do kozmetičarka, od kojih postoje deseci Moskovljani su patili

proteini

Od velike je važnosti u životu svih živih bića su proteinske molekule. Takve biopolimeri - je temelj biomase. Uostalom, čak i na teoriji Oparin-Haldane je život na Zemlji nastao iz koacervata kapljica, što je protein.

Struktura tih tvari podliježu strogoj pravilnosti u strukturi. Osnova svakog proteina obuhvaćaju aminokiselinske ostatke koji su u stanju povezati jedni s drugima u beskrajnom duljine lanca. To se postiže formiranjem poseban odnos - peptid. Takva veza oblikovana između četiri elementa: ugljik, kisik, dušik i vodika.

Struktura molekule proteina može uključivati ​​mnogo aminokiselinskih ostataka su isti ili različiti, (nekoliko desetaka tisuća ili više). Sve se pojavljuju u sastavu ove vrste amino kiselina spojeva, postoje 20. Međutim, njihove različite kombinacije omogućuje protein napredovati u količini i vrsta sastava.

proteini, biopolimeri imaju različite prostorne konformacije. Na primjer, reprezentativna mogu postojati u obliku primarne, sekundarne, tercijarne ili kvaterne strukture.

Najjednostavnija i linearno jedan - primarna. To je jednostavno broj aminokiselinskih sekvenci spojene zajedno.

Sekundarna konformacija ima više složene strukture, budući da je ukupni protein macrochains spiralnih počinje tvoreći zavojnice. Dva se nalaze u blizini macrostructures drže jedna do druge, zbog vodika i kovalentnih interakcija između skupina atoma. Razlikovati alfa i beta helix sekundarne strukture proteina.

Tercijarna struktura je smotanog klupka u makromolekule (polipeptidni lanac) proteina. Vrlo složena mreža interakcija unutar globule to omogućava da bude dovoljno stabilna i zadržati primljeni obrazac.

Kvarterni konformacija - je više polipeptidnih lanaca i smotan spiralno zavrti zavojnica koje tako i zajedno tvore više veza raznih vrsta. Najsloženiji kuglasti strukture.

Funkcije proteinskih molekula

1. Prijevoz. Se provodi jedan dio proteina stanica plazma membranu. Oni čine ionske kanale, koji su u stanju proći određene molekule. Također, mnogi proteini su dio pokreta organela protozoa i bakterija, dakle, izravno su uključeni u njihovom kretanju.
2. Energija funkcija se izvršava podatke vrlo aktivne molekule. Jedan gram proteina u metabolizmu predstavlja 17,6 kJ. Dakle, potrošnja biljnih i životinjskih proizvoda koji sadrže ove spojeve, to je bitno za žive organizme.
3. Izgradnja značajka je sudjelovanje molekula proteina u izgradnji većina stanične strukture samih, tkiva, organa i tako dalje stanice. Gotovo bilo koje stanice u osnovi izgrađen od tih molekula (citoplazmi citoskeleta, plazma membranu, ribosoma, mitohondrija i druge strukture su uključeni u formiranje proteinskih spojeva).
4. Katalitička funkcija obavlja enzima, koje po svojoj kemijskoj prirodi, su ništa poput proteina. Bez enzima bi nemoguće je većina biokemijskih reakcija u tijelu, kao što su - biološki katalizatori u živim sustavima.
5. Receptora (također signal), funkcija pomaže stanicama za navigaciju i odgovoriti na bilo kakve promjene u okolišu, kako mehanički i kemijski.

Ako proteina u pitanje u veće dubine, moguće je izdvojiti nešto više sekundarnih funkcija. Međutim, navedene su osnovne.

Video: Kemija 27. Sintetički polimeri - zabavni akademije znanosti

nukleinske kiseline

Takve biopolimeri - važan je dio svake ćelije, bilo prokariotske ili eukariotske to. Uostalom, nukleinske kiseline uključuju DNA (deoksiribonukleinske kiseline) i RNA (ribonukleinska kiselina), a svaki od njih je vrlo važan element za živa bića.

Po njihovoj kemijskoj prirodi DNA i RNA sekvence su nukleotidi vezani vodikovim vezama i fosfata mostova. Pripravak sadrži DNA nukleotidi kao što su:

• adenin;
• timin;
• gvanin;
• citozin;
• pyatiuglerodisty šećer dezoksiriboze.

RNA je naznačen time, da je zamijenjen timina uracila i šećer - riboze.

Zbog posebne organizacijske strukture DNK molekula u mogućnosti obavljati niz vitalno važnih funkcija. RNK također igra važnu ulogu u ćeliji.

Video: Uklanjanje biopolimera usana, obnavljanje artikulaciju. Prije i poslije. Pregled.

Funkcije takve kiseline

Nukleinske kiseline - biopolimera koji su odgovorni za sljedeće funkcije:

1. DNA je čuvar i odašiljač genetske informacije u stanicama živih organizama. Kod prokariota, molekula se distribuira u citoplazmi. eukariotske stanice Nalazi se unutar jezgre, odvojeni karyotheca.
2. Dvolančana DNA molekula je podijeljen u odjeljke - gena koji čine strukturu kromosoma. Geni od kojih je svaki oblikovan poseban genetski kod, u kojoj šifrirane sve odlike organizma.
3. RNK je od tri vrste - matrica, ribosomima i prijevoza. Ribosomalni uključene u sintezi i montaže proteinskih molekula na odgovarajućim strukturama. Matrix i prijenos informacija pročitati iz DNK i dešifrirati njegove biološke značenje.

Video: biopolimera. Ugljikohidrata. Lipidi. Kontrola kvalitete hrane. hrana higijena

polisaharide

Ovi spojevi - uglavnom biljna polimeri, to jest, on je pronađena u stanicama biljaka. Posebno bogat polisaharidima stanične stijenke, koji sadrži celulozu.

Po svojoj kemijskoj prirodi, polisaharida - makromolekula složena struktura ugljikohidrata. Mogu biti linearni, slojevita umrežene konformacije. Monomeri pet jednostavna, često od šest atoma šećer - riboza, glukoza, fruktoza. Su važni za živim bićima, jer jedan dio stanice su biljni rezervat hranjiva se cijepaju za oslobađanje velike količine energije.

Značaj različitih predstavnika

Vrlo važni biološki polimeri, kao što su škrob, celuloza, inulin, glikogena, hitin i drugi. To su važni izvori energije u živim organizmima.

Tako, celuloza - neizostavna komponenta biljnih stanica zidova određenih bakterija. To daje snagu, određeni oblik. U industriji, čovjek se koristi za proizvodnju papira, acetat vlakana.

Škrob - Rezervni biljka nutrijent, što je također vrijedan prehrambeni proizvod za ljude i životinje.

Glikogen ili životinjska mast, - rezerve hranjivih tvari u životinjama i ljudima. Ona obavlja funkciju toplinske izolacije, izvor energije, mehaničke zaštite.

Mješoviti biopolimeri u sastavu živih bića

Osim onih koje smo razmatrali, tu su i razne kombinacije visoke molekularne spojeve. Takvi biopolimeri - miješani kompleks struktura proteina i lipida (lipoproteina) ili polisaharida i proteina (glikoproteini). kombinacija lipida i polisaharidi (lipopolisaharida) su također moguće.

Svaki od ovih biopolimera ima mnogo sorti koje obavljaju u živim bićima niz važnih funkcija: prijevoz, signalizaciju, receptor, zakonskim odredbama, enzimski, izgradnju i mnogi drugi. Njihova struktura je kemijski vrlo složen i nisu svi predstavnici dešifrira, tako da funkcija nije u potpunosti definirana. Trenutačno, to je poznato samo da je najčešći, ali mnogo ostataka granica ljudskog znanja.