Quinoa - Što je to? Quinoa kako kuhati?

Quinoa - Što je to? Odgovor ćete dobiti od materijala koje se nalaze u članku. Također vam reći o tome što se svojstva ovog proizvoda, kako i što možete napraviti od njega.

Quinoa - Što je to?

Riječ „kino” dolazi od latinske Chenopodium quinoa. Njegovi ostali ruski imena zvuče kao „riža quinoa”, „quinoa”, „quinoa” i „quinoa film.” ovo žitarica, koja raste na obroncima Anda u Južnoj Americi.

Quinoa recepata koji će biti objašnjeno u nastavku, je drevni porijekla. Ovaj sastojak je najvažnija hrana Indijanaca, zajedno s krumpirom i kukuruzom.

Gdje raste?

O filmu - što je to, mi smo rekli. Međutim, želim reći i onda, gdje raste trava.

Prilično dugo quinoe je uzgaja samo u Andama. No, zbog svoje visoke prehrambene vrijednosti, kao i prilagodljivost na planinskoj klimi, proizvod od žitarica je počeo širiti na druge dijelove svijeta. Danas stručnjaci aktivno rade na uzgoju quinoa u Himalajama i Tibetu. Također, ova kultura širiti uz more obale i područja iskrčeno iz džungle.

Quinoa: korisna svojstva proizvoda

Voće žitarice sadrže visoko kvalitetni biljni protein. To uključuje gotovo sve esencijalne aminokiseline. Treba napomenuti i da je količina proteina u quinoa je mnogo veći nego u riže, pšenice i kukuruza. Ova činjenica omogućuje korištenje jela od riže quinoa pružanja element ljudi koji dobrovoljno daju mesa, odnosno vegetarijanci, rekao je. Također iz Quinoa jela preporuča se koristiti sa značajnim mentalnog i fizičkog napora.

Što je još bogat quinoe? Korisna svojstva ovog proizvoda su poznati mnogima. Dakle, vlakna se nalaze u žitaricama, pomaže očistiti tijelo od toksina i normalizirati težinu. Treba reći da su mikro- i makronutrijenti sadržane u quinoa, potrebno je za osobe s kardiovaskularnim bolestima.

djelokrug

Quinoa, čija svojstva su gore opisano, često se koristi za izradu porridges. Prema njihovom ukusu ovo jelo je vrlo podsjeća undehusked kuhana riža.

Video: Kuhanje Quinoa | vegetarijanski recepti

Osim žitarica, ova žitarica koristi se za izradu brašna iz kojeg dalje bi tjestenina, kruh i drugi brašna. Usput, kad ste dodali u svom normalnom pitke vode i šećera pretvara lijepe bezalkoholno piće.

Sada, znate, film - što je to. Tipično, žitarice zastupljene kulture se koristi za kuhanje razna jela nakon dugog namakanja ili ispiranja gorke saponine sadržane u njemu. Od quinoa sjemenke često se nutritivni sastojak koji je vrlo blizu maslac od kikirikija.

Video: Elena Malysheva. Što je film i što se jede?

U novije vrijeme, stručnjaci su razvili troškovno učinkovit i relativno brz način da se suhi ekstrakt saponine. U industrijskoj proizvodnji to su dobri fungicidi i gnojiva.

budućnost nije u redu

Quinoa, cijena je prilično visoka (oko 100 ruskih rubalja po 100 grama), prodan je u gotovo svakom modernom trgovine. Treba napomenuti da takve žitarice ne samo da može doprinijeti poboljšanju blagostanja zbog velikog broja korisnih elemenata, ali i štetiti zdravlju. Tako, ljuska voće sadrži saponine. Ako su se u krvotok, osoba može biti vrlo otrov. Zato prije nego što jesti žitarice trebaju biti dugo natapanje te dobro isprati.

Video: Kako kuhati Quinoa

Ne možemo reći da pedijatri ne preporuča se uključiti jela iz izbornika ove žitarice u male djece (do 2 godine). To je zbog činjenice da je u crijevnog zida kao u dobi nedovoljno formirana, kako ne bi propustili saponine u krvi.

Prepreka za korištenje ovog žitarica može biti bolest bubrega i giht.

Quinoa: recepti za razna jela

Kao što je već spomenuto, postoji mnogo recepata gdje možete sigurno koristiti proizvod predstavljen. Zato što čini ukusna i hranjiv žitarice, salate, juhe, složenci, glavna jela, pa čak i deserte.

Pa pogledajmo zajedno, kako koristiti za kuhanje quinoa. Kako pripremiti ovaj proizvod kod kuće?

Napravite ukusan i hranjiv salatu

Jela kao žitarice su vrlo brzo i jednostavno. Za samostalno pripremiti salatu, trebamo:

• pitke vode - oko 1 L;
• Kino - 2/3 cup;
• sol - upotrijebiti u procjeni;
• svježa rajčica mek veliki - 1 kom;.
• sočno krastavac - 1 kom;.
• Slatka paprika - 1 kom;.
• slatka crveni luk - 1 medij glave;
• slomiti klinčića - za okus primjenjivati;
• svježi sok od limuna - velika žlica;
• Rafinirano maslinovo ulje - oko 30 ml.

priprema hrane

Prije nego što pripremite salatu od quinoa, ječam treba biti dobro oprati, potopiti u čistoj vodi nekoliko sati, a zatim staviti u lonac kipuće vode, dodajte sol i pirjati dok se u potpunosti omekša. Zatim se proizvod mora odbaciti u cjedilo, tresti jako i staviti na stranu.

Što se tiče svježeg povrća, oni moraju biti oprana, očišćena od neželjenih predmeta, a zatim usitniti u male kocke.

Proces oblikovanja i hranjenja tablicu

Nakon tretmana, glavne komponente u jednoj posudi je potrebna za povezivanje rajčice, paprike, kuhane žitarice, krastavac i luk. Nadalje, svi proizvodi moraju biti okus s paprom, soli, sok od limuna i maslinovim uljem. U tom sastavu, sastojci smiju miješati veliku žlicu, staviti u zdjelu salate i odmah prisutan u gostima.

Ako postoji želja u ovo jelo možete dodatno dodati sjeckani rotkvica, konzerve kukuruza ili mahunastoga mahune.

Napravite ukusan prilog o quinoa

Kaša quinoa mogu se pripraviti u vodi, mlijeko, biljnog ili meso smjese. Ako obrok planira se poslužiti kao prilog, to je bolje koristiti jedan od posljednja dva sastojaka.

Dakle, trebamo:

• Quinoa - puni stakla;
• biljnog ili meso bujon - 3 šalice;
• sol i pimen - koristiti nahođenju.

Postupak dobivanja

Sada znate da je proizvod kao što je quinoa. Kako ga kuhati kod kuće kao ukusan i punjenje prilog? Za to žitarice treba staviti u cjedilo, a zatim temeljito isperite. Osim toga, proizvod se preporučuje namočene u hladnoj vodi. To bi ga lišilo otrovnih tvari, koje ne samo da može doprinijeti trovanja, ali i dati cijelu jelu neugodan gorak okus.

Nakon priprema žitarice ga treba staviti u duboku zdjelu, a zatim sipati meso ili povrće juha, sol i papar. Kuhati sastojke, oni bi trebali zatvoriti poklopac i kuhati na isti način kao i obične riže.

Čeka mekane žitarice, lonac treba ukloniti iz peći i neka stoje, umotana u ručnik, preko ¼- sati.

Pravilno je služio do stola

Kuhati ukusna prilog od kvinoje žitarica, treba širiti na tanjure i služio vruće na stol. Tipično, takav nered prikazani zajedno s pečenim ili kuhanim mesom, a sa crvenom ili bijelom ribom. Osim gotovih jela, možete napraviti salatu od svježeg povrća i zelenila, začinjene s maslinovim uljem ili vrhnjem.