Kiseli krastavci - savršena grickalica

Video: Najbolje Recepti kiseli krastavci

Gotovo svi ljudi vole ukiseljeno povrće. Jedna od najomiljenijih je kiselo krastavci. Nema ništa bolje od ugriza bilo alkohola hrskave na zubima i vrlo ukusna krastavac. Postoji bezbroj različitih recepata gdje kiseli krastavci su glavni kulinarski sastojak. Ovdje su recepti da svaka domaćica, bez obzira na njegovu neiskustva, neće moći ostvariti.

Video: GotovimTV - kiseli krastavci u paketu za 30 minuta

Kiseli krastavci. Priprema Tehnologija

Za konzerviranje potrebno 15 kg krastavci, 500-600 g zelje, koromač, estragona, 45 g, 30 g crvena paprika, 45 g listova ili hrena 15-17 Goroshkov crni papar, luk vlasac 9-12. Ispuniti potrebu sljedeće sastojke: 15 litara vode mora uzeti 15. stoljeća. žlica octa (9%), 180 g soli, 180 g šećera.

Video: Med gljive mariniraju "Iska"

Mladi krastavac, koji nisu postigli 8 cm u dužinu, treba temeljito oprati, čvrsto pakiran u staklenke (po mogućnosti uspravno). Začini (kopar, papar, tlo rizoma hren, češnjak i pročišćen estragona) koji je stavljen na dno limenke. Uzavreloj marinadu prelije limenke krastavci, nakon čega su pasterizirano na temperaturi ne manjoj od 85 ° C u trajanju od 10 minuta (trajanje procesa ovisi o volumenu). nakon pasterizacija banke svitak s metalnim poklopcima i prevrnuti za hlađenje.

Kiseli krastavci na poljskom

Za pripravu očuvanje potrebno sljedeće sastojke: 10 kg krastavci, mrkva, 5 malih malih žarulje 20-25, 15 vlasac. Ispuniti tražene 10 L vode, 500 ml octa (9%), 600 g soli, 30 grašak ljuta paprika, 20 lovora, 4 luka, 2 velike mrkve.

Kiseli krastavci pripravljen kako slijedi. Krastavci su isprane, a zatim uronjena nekoliko sekundi u kipućoj vodi. Su zatim ohlađena u hladnoj vodi. Zatim ubod krastavce na različitim mjestima s drvenim štapom i natrljajte sa soli. širiti u emajl keramika, zatim staviti na vrh jaram i ostaviti na hladnom mjestu 12 sati. Kiseli krastavci pripremljeni vrlo jednostavno. Pročišćene i ribani mrkve s pročišćenim i sjeckani luk uronjenih neko vrijeme u kipućoj vodi. Marinadu izlivena limenke krastavci pasterizirano i pola sata pri temperaturi od 90 ° C Staklenke i roll pokriva šalju skladištenje na tamnom i hladnom mjestu.

Video: marinirana hrskava KRASTAVCIMA !!! Recept za zimu!

Kiseli krastavci hrskavo

Svaki poznavatelj ukusna i rafiniranih jela izražava ih mnogi od njihovih zahtjeva. Kako napraviti kiselo krastavci imali savršen okus? Oguljene i temeljito oprati krastavce treba suhom krpom. Nakon toga, mora izliti soli (2 kg krastavci - 1 jušna žlica soli). Tijekom dana krastavaca potrebno nekoliko puta tresti. Izdvojio sok ocijedi. Povrće treba razrijedi vodom uliti 9% etil ocat. Ova marinada krastavci trebali stajati otprilike jedan dan. Zatim octene popuniti ispražnjena i donijeti ga na čir u caklini loncu. Hlađeni krastavci slažu u bankama, koji se dodaju nekoliko komada gori dizalica papra 2 mali nasjeckani luk, 2-3 češnja češnjaka. Ih ponovno ohladi prelijte marinadu i pasterizirano. kiseli krastavci (Krastavci) su vrlo popularan zakuska, ali nikada ne zaboravi da previše kisele hrane ne bi trebalo konzumirati i osobe s gastrointestinalnim problemima.