Torta „med kolač” - klasičan recept

Video: Kako napraviti klasičan kolač medenjak

Postoje recepti koji su prošli gotovo s majke na kćer, pažljivo su kopirani iz jedne bilježnice u drugu kuharicu. I to ne da postoje tajne u njima. Jednostavno, oni su toliko uspješni da njihove sprave više od jedne generacije kuhara. Jedan od njih je poznata torta "medenjak", Klasični recept za ovaj desert je jednom skovao posebno za kraljevske obitelji, a danas je poznat po svaku vlasnika. Mirisna, nježna i jednostavna za pripremu - to je jednostavno bio osuđen na uspjeh.

Video: torta med kolač medenjak retsept.Cake.Tort klasičan recept poshagovo.Medovy kolač kod kuće

Međutim, danas, kada se može kupiti u trgovini gotove torte "medenjak"Klasična recept je postao mnogi ljudi zaboravljaju. I to usprkos činjenici da proizvođači često umjesto maslaca, kondenzirano mlijeko i med staviti jeftiniji margarin, biljne masti i bit. Ali, to je dovoljno da samo jedan put kući medenjak, da odbaci sve kupljene. Njegov miris i okus se ne može uspoređivati ​​sa bilo što drugo.

kolač "medenjak": Klasična recept fotografije

Dakle, ono što vam je potrebno da se kuhati kod kuće kolača "Med torta? Recept se koristi čak i na sudu traži sljedeće proizvode: 2 jaja, 3 žlice meda s toboganom, tobogan s 1 šalica šećera, 100 g maslaca, 2 žlice soda bikarbona i oko 3 i pol šalice brašna. Krema se može koristiti bilo koji, na okus: ulje, kiselo vrhnje ili krema. Za kraljevske obitelji služio tortu samo krema.

Video: torta med torta. Med torta recept od Ivana!

Za pripremu kolača "medenjak"Klasična recept predlaže sljedeći slijed akcija. U zdjeli pomiješajte maslac, izrezati na komade, šećera i meda. Stavite sve u vodenoj kupelji. Misa kuhati dok ne bude glatka i šećer otapa. To može potrajati oko 5-7 minuta. Stavite sodu, brzo promiješati i zagrijati masu 1 minutu. Ukloni iz topline i dodati jaja. Pobijediti puno ruba. Postupno dodavati brašno dok tijesto je debela, ali će biti malo ljepljivo. Ali, to bi trebalo biti učinjeno s oprezom, jer se njegov suvišak može napraviti kolači tvrd. Potpuno cool za 1-2 sata. Stavite tijesto na stol podpylenny brašna, uvaljati u dugu kobasicu i podijeliti na 8-9 dijela. Svaki dio razvaljati u tanku tortu. Prijenos u pleh, položenu papir za pečenje. Trim rubove ploče i pecite svaki kolač u pećnici 5-6 minuta dok se lagano se zapeče. Da pjenušanim obratka nije prethodno bodu svoje vilice.

Nakon što su kolači su spremni kolača za torte "Med pita, klasični recept uključuje izradu krema. Da biste to učinili, miješati jedno jaje, žlica šećera i brašna, dodajte pola šalice mlijeka. U međuvremenu, kuhati 2 šalice mlijeka i miješanja, unesite yachnuyu masu. Pripremite kremu dok se ne zgusne. Cool malo, dodati par žlica maslaca i sve istući. No, možete pripremiti i vrhnje ulje. Za ovu bič 300 g maslaca, postupno dodajući caramelized mlijeko jar. Bič krema s vrhnjem 500 g kiselog vrhnja s jednim i pol šalice šećera dok debela.

Sada imate samo spojiti sve sastojke torta "medenjak", Klasični recept za pružanje to učiniti na sljedeći način. Svaki kolač, kao i na vrhu i stranama pripremljene krem ​​dlake. Preostali komadići od kolača za mljevenje zajedno s orasima i posuti ih torta strane. Po želji možete ukrasiti vrh s domaćim pčele ili iste mrvice.