Ukusno jelo - tjestenina s kozicama u kremastom umaku

Video: Tjestenina s kozicama u kremastom umaku od češnjaka (brza i ukusna)

Danas ćemo govoriti o kako kuhati škampe s tjesteninom. Postoje mnoge opcije. smatramo kako kuhati tjesteninu s kozicama u krem umak. Ovo je vrlo ukusno jelo koje je siguran da molimo svaki ljubitelj tjestenine i plodova mora.

Za izradu ovog kulinarski remek-djelo, ne morate imati nikakve posebne vještine koje su vam potrebne jedna - ta želja. Za pripremu će vam trebati samo tjesteninu, škampi, vrhnje, rajčica, i naravno, začini. To je, bez posebne osnovni, osim morskih plodova, neće.

Ljudi različito su kuhani makaroni škampi u kremastom umaku. Neki kuhana plodovi mora odvojiti od tijesto, a zatim u kombinaciji. Ima onih koji su prvi prženi škampi, a zatim pomiješajte s umakom. Nije važno koji je način za pripremu, glavna stvar za zapamtiti je da kozice ne vole dugotrajno izlaganje visokim temperaturama. Što duže kuhati je čvršće postaje njihovo meso. Idealno vrijeme kuhanja - od tri do sedam minuta, ovisno o veličini plodova mora.

Prva faza - priprema

Uz trebao nastati izbor kuhane tjestenine i nema problema, ali škampi će morati prtljati. Ako ste ih kupili u pročišćenom obliku, brige će biti manje, inače će ih očistiti uklanjanjem ljuske, unutarnja podstava filma i glavu. Nakon ovog postupka, škampi uvijek u istoj razini.

Video: Hoće li biti ukusna! 2015/02/02 Mrkva torta. Tjestenina sa škampima i umakom od vrhnja. GuberniaTV

Sada idite na toplinske obrade. Imajte na umu da postoje slučajevi u kojima je unutarnji film može se ukloniti tek nakon kipuće škampi. Ako namjeravate pržiti školjke, a zatim prije nego što vam je potrebno da se izlije kipuće vode nad njima. Nakon takvog događaja škampi doslovce „izaći” na koži.

Tjestenina s kozicama u kremastom umaku

Kako odabrati tjesteninu? U tom slučaju, uključite maštu. To se može koristiti kao špagete i tjestenine farfalle (lukovi).

Video: # 4 Kako kuhati tjesteninu s kozicama u kremastom umaku. Brzo i vrlo ukusno!

Za pripremu nam je potrebno:

• 300 g škampa (pročišćena);
• 3 češnjaka;
• crni papar (tlo);
• bosiljak;
• 200 g (30% krema masti);
• 400 g tjestenine;
• sol;
• 50 grama sira (poželjno sira);
• 200 g rajčice;
• ulja (biljnog ili krema).

Video: Tjestenina s kozicama u umaku od češnjaka vrhnje | Kuhanje brza i ukusna

Proces kuhanja

1. Uzmi rajčice, oprati ih, izrezati ih u velike komade. Ako koristite višnje, mogu se smanjiti na pola.
2. Crveno-vruće tava s uljem, a onda nokautirati škampe. Tada sol i papar ih. Pržiti kozice u tri do četiri minute, stalno miješajući.
3. Ogulite češnjak, spustiti u mort. Tada je i pre-sjeckani paradajz, dodati kozice. Nakon tri minute, a zatim dodajte vrhnje i bosiljak. Zatim četiri minute potopiti posudu na vatru, ne vrije.
4. Nastavite kuhati tjesteninu u slanoj vodi oko deset minuta (nakon vrenja). Nakon toga, tijesto proširila na posudu i preliti na njezinu kozice u kremastom umaku. Pospite ribanim sirom.

Korisni savjeti kuhari

• Ako želite da „pravo” tjesteninu, to je bolje kupiti tjesteninu u paketima, a ne u rasutom stanju. Uostalom, u oku, ne možete točno shvatiti, od kakva brašna su napravili. Osim toga, ambalaža pokazuje koliko dugo kuhati tjesteninu. Usput, pravi špageti bolje nedovoljno kuhanog nego probaviti.
• Kako prepoznati svježu kozice? Oni bi trebali biti svijetle boje glave i uvijene repovi. Škampi ne bi trebalo biti previše leda. Ako primijetite takav, to je najbolje da se suzdrže od takvog kupnje.

zaključak

Sada kada znate kako kuhati tjestenina sa kozicama u kremastom umaku. Također vam je dao neke praktične savjete koji će vam pomoći da kroz proces stvaranja ove kulinarske remek-djelo s plodovima mora.